Guiden till Malmös bästa cocktailbarer

Care Of drivs av några av stans bästa bartenders, vilket går att se bara på drinklistan. Tjusiga cocktails på alla möjliga spritsorter och råvaror av hög kvalitet fyller menyn som regelbundet uppdateras enligt säsong och humör. Var inte rädd för att beställa en klassiker eller en specialare off-menu här. Du är i trygga händer.

Till restaurangen BISe (förkortning för bisous, puss på franska) hör också Bar Bisou, cocktailbaren där det enkla får stå åt sidan för det experimentella. En hel del av det som drinkarna består av kommer från Malmös trädgårdar och kombineras med högklassig sprit från hela världen.

Det kosmopolitiska hotellkonceptet mitt i stan inkluderar en överdådig cocktailbar där marmor, mässing och växtlighet möter såväl klassiska drinkar som barens egna versioner. Här kan man sippa på ett glas i lugn och ro eller uppleva stämningen under en afterwork.

I en vacker tegelbyggnad i Varvsstaden hittas Aster, som gör all mat på, i eller över öppen eld. Här finns även en mindre bar där erfaret folk från andra klassiska Malmöbarer visar prov på stor kunskap och experimentlusta. Missa inte den mysiga uteserveringen som är öppen under årets varmare månader.

Den populära mästerkocksvinnaren Jennie Walldén öppnade för några år sedan den koreanska krogen Namu, som redan hunnit få en Bib Gourmand i Guide Michelin. I anslutning till restaurangen hittas cocktailbaren Gaji som kan stoltsera med en av Malmös mest spännande drinklistor där smaker från Korea och Sverige möts i såväl välbekanta drinkar som husets egna.

Här är det cocktails i miniformat som gäller, närmare bestämt shots. Dryckeslistan innehåller en lång rad shots, den ena mer kreativ än den andra, och ofta toppas beställningen med någon slags show eller annat skoj inslag av bartendern. Kickar hungern in är det mexikansk mat och snacks som gäller.

Färskpressade juicer och såväl klassiska som smaksatta spriter utgör basen i Kols cocktailutbud. Det blir allt från gin & tonics och gin & stuff till ställets egna smakrika och välblandade skapelser signerade kunniga bartenders. Funkar lika bra i loungen som i restaurangen innan eller efter en festmåltid.

Stans mesta ginbar har inte helt oväntat även stans vassaste utbud av gin & tonics, men här finns även en hel del annat gott att hämta i baren. Vare sig du gillar fruktigt och friskt, bittert eller sött lär du hitta något som blir en fröjd för såväl öga som smakpalett.

Mys med levande ljus och fina inredningsdetaljer i all ära, men en titt på Soi 29:s spännande drinklista gör ändå att man drömmer sig bort till en thailändsk strand. Fruktigt varvas med friskt i kraftfulla drinkar från deras exklusiva tillika innovativa cocktailmeny. Deras cocktails lämpar sig utmärkt till restaurangens hyllade autentiska thairätter – fråga den kunniga personalen för dryckestips till maten.

En omgång av det franska spelet boule sägs gå gott ihop med en lika fransk brunch eller måltid, men Boulebar-stammisar går gärna i god för kombinationen boule och drinkar. En komplett bar med cocktailnördar i spetsen står för såväl traditionsenliga drinkar som egna påhitt. Ett populärt tillhåll för afterwork och roligt fördrinkshäng. För den som vill gå all in på upplevelsen rekommenderas även ett glas pastis. Vive la France!

Crossover-konceptet Scania låter Mexiko och Sydkorea mötas i köket, medan man i baren helt går in för en mexikansk jätte. Över 35 olika sorters tequila serveras här i allt från shots till klassiska margaritas och husets mer kreativa cocktailkombinationer. Ta en drink i baren eller en pitcher med vännerna, kanske innan konserten hos grannen KB.