Vi finns i flera städer, välj en stad att utforska!

Varenda gång jag är i USA äter jag så många Kale-sallader jag bara hinner med, i Sverige kallar vi det grönkål men den vi hittar här hemma är oftast väldigt grov och träig eller så är den grovhackad med stammarna kvar. Trodde jag fram till igår i alla fall när jag hittade en ekologisk mjäll och fin variant på ICA. Den fick därför bli grunden i en galet god Rawfoodsallad jag gjorde igår. Sedan ett bra tag tillbaka kör vi vegetariskt en dag i veckan - känns bra! Receptet kommer här för den som vill testa!

Rawfoodsallad med lime och korianderdressing
(4 portioner)

Salladsbas

200 g Grönkål
1 Zucchini
6-8 Rädisor
1 Röd Paprika

2 dl strimlad Rödkål
2 Avocado

Dressing

1 kruka Koriander
3 limefrukter (saften av)
3 dadlar
2-3 msk jordnötter
1 färsk Grön Chilifrukt
1/2-1 dl vatten (börja med lite och öka till önskad konsistens, ska bli till en rinnig dressing)
1/2 tsk Srirachasås
Smaka av med Vitlökspulver, Lökpulver och Salt

Nedan ser du ungefär steg-för-steg hur du går tillväga. Börja med att rensa grönkålen från de grövre stammarna, krama sedan all kål till en stor boll och strimla i bitar.

Efter detta gör du dressingen, alla ingredienser blandas i en mixer - häll sedan hälften av dressingen på grönkålen och massera in ordentligt ett par minuter. Detta gör du för att grönkålen ska mjukna lite av syran i limen. Låt sedan stå minst tio minuter, gärna längre.

Skär ner resten av ingredienserna utom avocadon. Jag körde zuccinin i en spiralizer för att det skulle bli lite roligare rent visuellt men detta gör du som du vill med. Blanda ihop med grönkålen och häll över resten av dressingen och blanda noga. 

Precis innan servering mosar du ner fruktköttet från avocadon.

Hoppas du ska gilla lika mycket som vi! Den är ganska spicy så vill du hoppa över Srirachasåsen så gör det!

Grönkål är bland det allra mest hälsosamma du kan äta; klicka här om du vill läsa mer om alla dess hälsofördelar!

Kram M

Då var det dags att återgå till verklighet och vardag för att tag igen då; men först måste jag ju summera upp våra härliga dagar i Florida! Tycker vi hann med en hel del under våra åtta dygn - Fort Lauderdale, Orlando, Coconut Groove och Miami - jag och allt däremellan också då förstås. Älskar att resa - jag har alltid rest mycket och så kommer det att förbli. Speciellt som jag och Magnus alltid har så kul på våra resor; tänk vilken plåga om vi gillat och velat göra och se heeelt olika saker! Även om resan varit fantastisk så är jag inte säker på att jag nödvändigtvis måste åka tillbaka dock. Det här var min tredje resa till Florida och jag känner på något sätt att jag sett och gjort det jag vill där vid det här laget - nu är det dags för nya spännande destinationer istället!

Vi har rest runt bekvämt i en Mustang Cabriolet under vår tid i Florida, brukar hyra just den modellen, lagom stor för bagage och skön att köra! De flesta nätterna (utom den första) bådde vi på olika Loew-hotell. Grym hotellkedja som finns lite varstans i USA, denna gången bodde vi på deras nyöppnade Loews Sapphire Falls Resort i Orlando och på klassiska Loews Miami Beach i South Beach. Rekommenderas varmt!

Hemresan gick via Frankfurt med Lufthansa; tyvärr ganska besviken på komforten och framförallt maten ombord. Jag har som sagt rest mycket men det här tillhörde bland det sämsta jag någonsin serverats på ett plan och det säger en hel del. Hoppas det var en tillfällighet. I och för sig hade jag bokat oss i ekonomiklass (hade hoppats på att kunna uppgradera på plats - men tyvärr fullt i Business) men tycker ändå det ska finnas någon form av lägstastandard. Väl hemma på Arlanda så var det bara att bita i det sura äpplet och trava genom den halvmeterhöga snön för att leta upp bilen på långtidsparekeringen. Tydligen har det inte snöat såhär mycket i Stockholm i november på 111 år! Det märktes när vi kom hem kan jag säga - även om vi fått hjälp att skotta under veckan så var det igår det mesta kom så det var bara att ställa sig och skotta uppfarten när vi kom hem, haha!

Kram M

Förutom att det såklart är underbart att vara på semester här i Florida är det ju både en historisk och intressant tid att vara just här. Om ni tycker att det skrivs och pratas mycket om det amerikanska presidentvalet hemma i Sverige så är det inget mot hur det är här. Florida är ju dessutom den absolut viktigaste delstaten för presidentkandidaterna eftersom antalet elektorsröster är stort här. Till skillnad från i Sverige rullar här reklamfilmer dygnet runt med kandidaterna som avsändare, inte så mycket om sina respektive budskap och agendor utan mer för att smutskasta den andre. Annorlunda!


Både Clinton, Obama och Trump har varit här flera gånger vardera under senaste veckan för att kampanja. Inte för att det påverkar men min ställning är helt klar; I'm with her!


Ska bli oerhört spännande nu på tisdag, vi ska snart till USA igen och då vår det skönt om det inte var en orangefärgad stolle som sitter vid spakarna.


Kram M

Häromdagen tog vi bilen upp till Orlando, en resa på lite drygt 30 mil. Minns att sist jag åkte hit för en sisådär 20 år sen så kändes det som en evighet att köra samma sträcka, nu har jag kanske lite mer rutin, haha. Vi bor på sprillans nya Loews Sapphire Falls, ett supertrevligt hotell som ligger precis i anslutning till Universal Studios, City Walk och Islands of Adventure. Du kan åka båttaxi eller transfer inom området i ett nafs - smidigt!

Igår var det Islands of Adventure för hela slanten; tror det blir en vända till Disneys Hollywood Studios och EPCOT idag - kan kanske bli en vattenpark istället. Vi får se vad som faller oss in helt enkelt!

Kram M

Sent i måndags kväll landade vi i Miami efter en kort mellanlandning i Zürich. Vi hann väl egentligen inte med så mycket annat än att äta middag innan det var läggdags.


Desto tidigare vaknade vi imorse så idag har vi hunnit med både shopping,  goda måltider och promenader. Så skönt att inte ha några direkta planer. Imorgon drar vi dock vidare ett par dagar, skriver mer om det sen!


Kram M

Visar 31-35 av 2564