Guiden till Göteborgs bästa fiskrestauranger

Guiden till Göteborgs bästa fiskrestauranger

Göteborg har, med sin närhet till havet, ett otvivelaktigt gott rykte om sig att vara riktigt bra på fisk och skaldjur. I stan finns ett gäng mycket välkända fiskekrogar som länge haft en speciell och självklar plats i göteborgarnas saltstänkta hjärtan. För den riktiga entusiasten finns dessutom möjligheten att stiga upp i ottan för att följa den rafflande fiske-auktionen nere i hamnen. Här listar vi Göteborgs bästa fiskrestauranger, såväl utpräglade fiskekrogar som andra ställen med grymma rätter från havet.

Innehållsförteckning
  1. Fiskrestauranger i Göteborg
    1. VRÅ – Där Sverige går hand i hand med Japan
    2. Sjömagasinet – I Ostindiska Kompaniets lagerhus
    3. Fiskekrogen – Inarbetad tradition möter modern matkonst
    4. Hoze – Stilistisk minimalism på hög nivå
    5. Sjöbaren – En omtyckt klassiker
    6. River – Mitt i Göta Älv
    7. Brasserie Lavette – Blandad meny
    8. Ma Cuisine – Inspiration från Frankrike
    9. Heaven 23 – Mer än bara en räkmacka
    10. Tullhuset – Granne med Vinga Fyr

Fiskrestauranger i Göteborg

VRÅ – Fiskrestauranger
VRÅ
VRÅ – Fiskrestauranger
VRÅ
VRÅ – Fiskrestauranger
VRÅ
VRÅ – Fiskrestauranger
VRÅ
VRÅ – Fiskrestauranger
VRÅ
VRÅ – Fiskrestauranger
VRÅ
VRÅ – Fiskrestauranger
VRÅ
VRÅ – Fiskrestauranger
VRÅ
VRÅ – Fiskrestauranger
VRÅ
VRÅ – Fiskrestauranger
VRÅ
VRÅ – Fiskrestauranger
VRÅ
VRÅ – Fiskrestauranger
VRÅ

VRÅ

Där Sverige går hand i hand med Japan

Clarion Hotel Post, innanför Postbaren, ligger restaurangen VRÅ där nordisk gastronomi möter japansk tradition. Här serveras endast fisk från vilda bestånd på västkusten, bland annat i form av lyxig sushi. Restaurangens exklusiva inramning speglar de konstfullt upplagda rätterna.

Sjömagasinet

I Ostindiska Kompaniets lagerhus

Denna berömda krog, som huserar i en byggnad från 1775, serverar förstklassiga råvaror och klassiska smaker som möter moderna influenser, alldeles vid Göteborgs hamninlopp. I fokus för matlagningen står givetvis fisk och skaldjur.

Fiskekrogen

Inarbetad tradition möter modern matkonst

Lars Ahlström driver sedan 20 år denna klassiska restaurang med stor entusiasm. Vackert belägen på Lilla Torget ligger krogen som omsorgsfullt tar till vara förstklassiga råvaror och serverar dem i en sober miljö. Mitt inne i lokalen öppnar sig en restaurang i restaurangen, under namnet Bifångst. Här blandar Hosé Cerda nynordisk matlagning med influenser från Japan och Medelhavet.

Hoze

Stilistisk minimalism på hög nivå

Mannen bakom den öppna köksdelen bär samma namn som restaurangen själv. I en intimt möblerad lokal, med endast sex sittplatser, tillagas exklusiva råvaror, och smakerna bär influenser från det japanska köket. Hit kommer man för att uppleva stor skicklighet och passion till avancerad matlagning. Rätterna tillagas framför dig och serveras vartefter.

Sjöbaren i Haga Sjöbaren Lorensberg
Sjöbaren i Haga
sjobaren.se
Sjöbaren Lorensberg
sjobaren.se/lorensberg
Sjöbaren i Haga
@sjobarenhaga
Sjöbaren Lorensberg
@sjobarenlorensberg
Sjöbaren i Haga Sjöbaren Lorensberg

En omtyckt klassiker

Sedan 90-talets slut har man kunnat besöka denna gemytligt inredda restaurang där fokus ligger på fisk- och skaldjursrätter. Träpaneler ger krogen sin inbjudande atmosfär, och här kan du sitta både vid bord och vid bardisk. En stor träport bredvid entrén leder in på gården där det sommartid gömmer sig en mysig uteservering.

  • Haga Nygata 25, Linné Lorensbergsgatan 14, Centrum
    Sjöbaren i Haga
    Haga Nygata 25, Linné
    Sjöbaren Lorensberg
    Lorensbergsgatan 14, Centrum
  • Sjöbaren i Haga
    sjobaren.se
    Sjöbaren Lorensberg
    sjobaren.se/lorensberg
    Sjöbaren i Haga
    031-711 97 80
    Sjöbaren Lorensberg
    031-711 97 80
  • Sjöbaren i Haga Sjöbaren Lorensberg

River

Mitt i Göta Älv

Längst ut på en egen pir ligger denna klassiska sjökrog. Här sitter du i ljusa lokaler med älven och hamninloppet alldeles utanför de saltstänkta fönstren. Restaurangen serverar både à la carte och hela menyer, samt egna klassiker som ångad blåmusselsoppa. Vill du lyxa till det ordentligt, kan du välja att gå loss på en hel skaldjursplateau med tillbehör.

Brasserie Lavette – Fiskrestauranger
Brasserie Lavette
Brasserie Lavette – Fiskrestauranger
Brasserie Lavette
Brasserie Lavette – Fiskrestauranger
Brasserie Lavette
Brasserie Lavette – Fiskrestauranger
Brasserie Lavette
Brasserie Lavette – Fiskrestauranger
Brasserie Lavette
Brasserie Lavette – Fiskrestauranger
Brasserie Lavette
Brasserie Lavette – Fiskrestauranger
Brasserie Lavette
Brasserie Lavette – Fiskrestauranger
Brasserie Lavette

Brasserie Lavette

Blandad meny

Här satsar man på kvalitet framför kvantitet när det kommer till fiskrätterna. I klassiskt brasseristuk finns ett gäng fiskrätter att välja mellan, trots att det inte är huvudfokus. Både snacksen, förrätterna och varmrätterna bjuder på godsaker från hav och sjö i olika varianter.

Ma Cuisine – Fiskrestauranger
Ma Cuisine
Ma Cuisine – Fiskrestauranger
Ma Cuisine
Ma Cuisine – Fiskrestauranger
Ma Cuisine
Ma Cuisine – Fiskrestauranger
Ma Cuisine
Ma Cuisine – Fiskrestauranger
Ma Cuisine
Ma Cuisine – Fiskrestauranger
Ma Cuisine
Ma Cuisine – Fiskrestauranger
Ma Cuisine
Ma Cuisine – Fiskrestauranger
Ma Cuisine

Ma Cuisine

Inspiration från Frankrike

Mat lagad från grunden med svenska råvaror i säsong är specialiteten på Ma Cuisine, där kockarna gärna finner inspiration i det franska köket. Här samsas fiskrätterna med kötträtter på menyn, vilket gör restaurangen till ett lämpligt val för såväl köttätaren som pescetarianen. 

Heaven 23

Mer än bara en räkmacka

Restaurangen, högst belägen i Hotell Gothia Towers, har rykte om sig att servera en riktigt maffig räkmacka. Och det stämmer. Men här finns det mer att upptäcka i både fisk- och skaldjursväg. Dock är just krogens berömda räkmacka en klassiker där du kan frossa i hela 200 gram handskalade ishavsräkor på rågbröd tillsammans med majonnäs, ägg och sallad.

Tullhuset

Granne med Vinga Fyr

Två mil utanför Göteborg, på Hönö Klåvas kajkant, ligger restaurangen där man helt och fullt hänger sig åt rätter från havet. Här kan du välja bland ett flertal menyer, och allt bär smak av Västkusten.

Tipsa oss

Tycker du att vi har missat något i guiden, ser några felaktigheter eller liknande?

Redaktörer

Vi på Thatsup har lång erfarenhet av att guida våra läsare till stans guldkorn. Sedan 2008 har våra redaktörer skrivit initierade guider till bland annat restauranger, barer, caféer, hotell och frisörer. Våra guider består av handplockade tips baserade på vår lokalkännedom och de uppdateras bland annat med hjälp av vår fokusgrupp där vi gemensamt diskuterar urval och innehåll. Vi arbetar ständigt med att inspirera och ge dig bästa möjliga upplevelse, var du än är och vad du än letar efter.

;