Open New Doors

Mitt på Tyska Bron ligger glaskuben som serverar rå men hjärtlig mat. Fokus ligger på eko och hälsa – med glimten i ögat. Sitt i ljus och luftig miljö och njut av kanalen medan du fikar helt veganskt, avnjuter en middag med raw food-fokus eller testar barens senaste naturvin.

Ekologisk matglädje med välmående i fokus. Så lyder ledorden på den gröna vegan-oasen Open New Doors mitt i stan. Här kan du hitta allt från råa medelhavsrätter och avokadomackor till raw-bakverk såsom cheesecake och macabollar – serverat helt utan animaliska produkter, raffinerat socker och gluten. Menyn byts ut varje vecka och följer både säsong och nya trender, och även dryckerna är speciellt utvalda. På ölfronten serveras hantverksbärs, främst från All In Brewing, och den som är vinsugen kan sippa på ett glas naturvin från Rosforth & Rosforth.

Med väggar helt i glas bjuder restaurangen på fri utsikt över kanalen och staden runtomkring. Inomhus hittar du eklektisk inredning med en mix av moderna möbler, mönstrade mattor och tunga gardiner som sätter prägel på miljön. Här erbjuds en riktig hälso-oas året runt, oavsett om det råder vinterstämning eller om solen gassar och uteserveringen står öppen mitt på bron.

Open New Doors finns även i Tokebo.