Årets vårkråka på Tennstopet

Den 27 mars kan man ta del av en vårlig, och kanske inte helt känd tradition på Tennstopet - nämligen att äta vårkråka. Kråkorna, som jagas utanför Katrineholm i Södermanland, tillagas genom att marineras i rödvin, örter och sidfläsk i två dagar innan de steks och benas ur. Tillbehören är klassiska och består av pommes William, cognacgräddsås, gelé och vårprimörer. Restaurangen har lagt in en extra bordssittning klockan 16 just den här dagen - fågeltraditionen är nämligen populär och platserna brukar gå åt.

Mer information: Tennstopet

  • 27 mar Datum

Visa på karta