Guiden till Uppsalas bästa hälsorestauranger

Légume öppnade inom Costeau Bistro & Bar som Uppsalas andra renodlat vegetariska restaurang, och här känner de sitt klientel väl. Lunchbuffén är tydligt märkt inte bara för veganskt, ovo, och lakto, utan även för vanliga allergener som gluten.

Även restauranger utan avsiktlig hälsovinkling kan passa den som äter specialkost, och Hambergs Fisk är ett utmärkt exempel på det. Både lunch- och middagsmenyn består av fräscha fisk- och skaldjursrätter, och många av dem har kolhydratsfattiga tillbehör. Ett bra val för den vars partner och/eller vänner är skeptiska till uttalade hälsorestauranger.

Fröjas har varit vattenhål för Uppsalas vegetarianer i många år, och det är inte svårt att förstå varför. Buffén som dukas upp varje dag är vällagad och mättande, och även de gratänger och pajer som står på menyn är mastiga på helt rätt sätt. En nyckelhålsmärkt rätt står också att finna på menyn varje dag för den som vill hålla på kalorierna.

Zócalo visar att snabbmat inte behöver vara flottig och tyngande. Menyn har sin basis i kaliforniska taquerior men med en fräsch twist. Alternativ finns för såväl veganer som LCHF-anhängare, och på kvittot listas alla ingredienser i det man beställt. En lista på allergener finns väl synlig inne på restaurangen mittemot kassan.

Kulturkaféet är välkänt för alla Uppsalabor som är intresserade av konst, men värt ett besök även för den som aldrig hållit i en pensel. Menyn är bred och baserat på lokala, ekologiska råvaror. Både fika och matigare varianter finns där för den som är sugen, och raw food-utbudet är förmodligen det bästa i staden.