Vi finns i flera städer, välj en stad att utforska!

2016

Häromdagen tog vi bilen upp till Orlando, en resa på lite drygt 30 mil. Minns att sist jag åkte hit för en sisådär 20 år sen så kändes det som en evighet att köra samma sträcka, nu har jag kanske lite mer rutin, haha. Vi bor på sprillans nya Loews Sapphire Falls, ett supertrevligt hotell som ligger precis i anslutning till Universal Studios, City Walk och Islands of Adventure. Du kan åka båttaxi eller transfer inom området i ett nafs - smidigt!

Igår var det Islands of Adventure för hela slanten; tror det blir en vända till Disneys Hollywood Studios och EPCOT idag - kan kanske bli en vattenpark istället. Vi får se vad som faller oss in helt enkelt!

Kram M

Sent i måndags kväll landade vi i Miami efter en kort mellanlandning i Zürich. Vi hann väl egentligen inte med så mycket annat än att äta middag innan det var läggdags.


Desto tidigare vaknade vi imorse så idag har vi hunnit med både shopping,  goda måltider och promenader. Så skönt att inte ha några direkta planer. Imorgon drar vi dock vidare ett par dagar, skriver mer om det sen!


Kram M

Minusgraderna har precis landat här i Stockholm under natten så vad kan väl då vara mer passande än lite solsemester!? Våra husvakter har installerat sig och tar över rodret vad gäller hundar och hus så nu ska vi bara koppla av och ha det skönt!

Bild från min födelsedag på Jumeirah Madinat Al Qasr i Dubai tidigare i år!

Vart vi ska den här gången? Återkommer om det. Några gissningar?

Kram M

Äntligen är den här; Lars Keplers nya bok Kaninjägaren. Som jag väntat! Pappersboken släpptes ju redan förra veckan men nu först i måndags kom ljudboken upp på Bookebeat. Jag och Magnus har redan hunnit lyssna nästan fem timmar och längtar redan nu till nästa gång vi har en längre bilresa framför oss!

Blev extra glad när jag såg att det var Jonas Malmsjö som läst in den, storfavorit när det gäller ljudböcker! 

Som vanligt när det kommer till Kepler så är det spänning från första sidan - rekommenderas!

Kram M

Med hetta från vitlök, chili och ingefära och blommighet från koriander blev kycklingbiffarna jag gjorde häromkvällen som en magisk blixtvisit till Thailand! Testa att göra dem du med - som alltid med mina recept så är det snabblagat och enkelt!

Asiatiska kycklingbiffar
(4-5 portioner)

800 g kycklingfärs
1 knippe vårlök (skivas tunt)
ca 3 cm riven färsk ingefära
1 kruka finhackad koriander
1 röd chilifrukt eller 1 tsk Srirachasås
2 pressade vitlöksklyftor
1/2 gul fint tärnad paprika
1/2 röd fint tärnad paprika
Flingsalt

Blanda samtliga ingredienser i en stor skål, forma biffar med händerna (skölj händerna med ljummet vatten mellan gångerna så kladdar det inte lika mycket) och bryn sedan gyllenbruna. Lägg de brynta biffarna i en ugnsfast form och kör i 175° C i 15-20 minuter eller till det att de är helt genomstekta.

Dekorera biffarna med koriander och servera med ditt favorittillbehör, jag gjorde en enkel Insalata Caprese.

Lycka till!

Kram M