Här kommer det recept jag utlovade på Instagram igår!

Att jag är mån om vad jag stoppar i mig vet ni säkert sedan tidigare. Tråkigt nog är det nästan bara när du lagar maten själv från grunden som du vet exakt vad du får i dig, förutsatt att du inte använder halvfabrikat såklart. Det finns så oerhört mycket dolt i mycket av de livsmedel som säljs idag, framförallt mycket dolt vitt raffinerat socker. EN ny favorit för min del är rawfoodbollar. Tar det ofta som alternativ till kakor och bullar när jag tar en fika på stan men har aldrig tänkt på att göra dem själv. Finns såklart mängder av variationer och recept men det här är min favvo just nu!

Rawfoodbollar med hallon och vanilj
(Cirka 12 bollar)

1 dl naturella cashewnötter
1 dl riven kokos
1 tsk flytande honung
0,5-1 dl djupfrysta hallon
1/2 tsk vaniljpulver (alltså inte vaniljsocker)
2 tsk frystorkade hallon

Mixa ihop samtliga ingredienser utom 1 tsk frystorkade hallon; forma till bollar och dekorera med den sista teskeden frystorkade hallon. Ställ kallt innan servering!

Tänk på att hallonen ska vara djupfrysta för bästa konsistens, tinar du upp dem innan blir bollarna lite lösa. Justera konsistensen med mer eller mindre kokos/nötter för perfekt resultat.

Enkelt - eller hur? Kan ju varieras i oändlighet med olika bär och kryddningar, varför inte blåbär och citron t ex?

Kram M

Det här receptet måste ni bara testa!

Häromkvällen kände jag för att slänga ihop något riktigt snabbt till middag. Vi hade haft hantverkare och städfirma hemma hela dagen så det var inte en lugn stund från tidig morgon till sen eftermiddag. Receptet är väldigt enkelt med få ingredienser och kort tillagningstid!

Räkor med citron och sparris
(3-4 portioner)

1 påse skalade MSC-märkta Vannemairäkor (500 g)
1-2 knippen med färsk grön sparris
1 msk färskriven ingefära
1 msk finhackad vitlök
1/2 citron (saften av)
1 msk Tamarisoja
Salt och Chiliflakes
Olivolja

Fräs räkorna i ca 2 msk olivolja, krydda med chiliflakes och salt. Ta ur räkorna och häll på ytterligare 2 msk olivolja i pannan och fräs sparrisen tillsammans med ingefära, vitlök och lite salt. Lägg tillbaka räkorna i pannan, pressa över citronsaft och häll på sojan och blanda runt - servera!

Vill du göra rätten lite matigare kan du förslagsvis koka lite broccoli vid sidan om och ha till.

Kram M

I månader har vi bollat fram och tillbaka med våra kalendrar och till slut lyckades vi få till ett datum som fungerade för oss båda. Pratar om Erica Sjöström som sedan många år tillbaka är sångerska i bandet Drifters som skulle plåtas för lite nya spännande projekt.

Foto: Karin Törnblom

Vi höll till i Karin Törnbloms fotostudio och började såklart med hår och makeup efter att vi pratat igenom temat för de olika bilderna. Erica är så härlig att jobba med, lättsam och proffsig och nära till skratt. Sån't gillar jag! Vi avslutade sedan dagen utomhus med några generella pressbilder.

Erica är ju vacker som en dag i sig (visst är hon lite lik Tilde de Paula i vissa lägen?) så det var lättjobbat för mig - de fördiga bilderna blev superfina! Tyvärr kan jag inte visa upp dem riktigt än men visar såklart ett urval längre fram när de är officiella!

Kram M

Vilket väder vi har här i Stockholm idag. Det sägs att det ska mulna på och börja regna men jag vet inte jag... Har varit på handelsträdgården och shoppat lite, har två jättestora Buxbom på framsidan av huset. Vi köpte dem precis när vi flyttade in; den ena växer så det knakar och är jättegrön och fin medan den andre mest känns torr och dammig. Försökte med extra näring och kärlek ett tag men gav till slut upp. De har verkligen sttt bredvid varandra och fått lika mycket vattning och sol... Då är det toppen att veta att man handlat dem på Plantagen. Mot kvitto och den gamla växten fick jag byta mot ny enligt deras växtgaranti. Nu håller jag tummarna för att den nya växer ikapp snabbt!

Apropå blommor och växter. Minns ni snittorkidéerna vi köpte med oss hem från Bangkok i våras? Några åkte ut efter någon månad när vi tröttnat på dem men på gästtoaletten har en vas fått stå kvar med några kvistar.

Vi har inte fyllt på eller bytt vatten en endaste gång och nu - nästan exakt två månader senare står vasen fortfarande kvar! Det är visservligen bara en enda blomma kvar men ändå... imponerande!

Kram M

De senaste två dagarna har det blivit en hel del bilkörning för min del. Lovade Magnus att hjälpa honom under en väldigt jobbintensiv helg för hans del. Sju gig och en liveradiosändning på lite drygt ett dygn - då gäller det att ha koll på logistiken för att allt ska flyta på. Speciellt som det handlar om mycket transporter och tidsmässig tajmning. Själv jobbar jag inte förrän nu på onsdag så det passade mig perfekt att hänga med - vi brukar alltid ha så kul å våra roadtrips.... Denna helg var inget undantag - att åka runt i sommarsverige är alltid en härlig upplevelse! Det vill säga om man bortser från snigelåkande husvagnsekipage på landsvägar och när man lyckas tajma in de soligaste och varmaste dagarna till just bilåkning.

On the road - iPhone7

Vädret har varit fint med undantag för ett par minuters vindpiskande regn i Borås i fredags. Alldeles sådär lagom soligt och fint men kanske inte riktigt badväder om ni förstår. Jag passar såklart alltid på att plåta på alla våra resor, en del hamnar här på bloggen, annat på Instagram och en del sparas för framtida projekt. Bilderna nedan hamnade på mitt Instagramkonto igår.

Societetsparken i Varberg - iPhone 7

Sjön Fegen - GoPro Black

I det enkla bor det vackra som Ernst Kirschteiger brukar säga. Och visst är det väl ofta så? Hoppas du haft en fin helg, här hemma ska vi ägna slutspurten av den till att laga lite god mat och kolla in någon bra film!

Kram M