Vi finns i flera städer, välj en stad att utforska!

Du som följt min blogg ett tag vet att jag är noga med vad jag stoppar i mig; kan jag undvika halvfabrikat så gör jag det. Samtidigt är jag bekväm när det kommer till matlagning - långa köksinsatser spar jag till jul eller andra speciella tillfällen såsom middagar med vänner. Till vardags vill jag att det går fort, smakar bra och är ett bra val för min egen hälsa. Coleslaw är ett tillbehör som jag tycker om, speciellt om den är smakrik och välgjord - tyvärr tycker jag att de färdigköpta i butik ofta smakar alldeles för mesigt och är lite för rinniga i sin konsistens. Jag tänkte därför dela med mig av mitt eget favoritrecept på just Coleslaw, lite kryddig och rivig i smaken och ett perfekt grilltillbehör nu i sommar! Tyvärr har min köksmandolin pensionerat sig på eget bevåg så jag handskar alla ingredienser men har du en mandolin så använd den, ju tunnare detso saftigare och godare!

Amerikansk Coleslaw
(4-6 portioner)

1 litet vitkålshuvud (strimlas fint)
1 röd paprika (strimlas fint)
1 grön paprika (strimlas fint)
1 röd chilifrukt (ta ur kärnorna och finhacka själva frukten)
2 dl majonnäs
2 små citroner (saften av)
1/2 tsk Coleman's Senapspulver
1 msk vinäger
1/2 dl amerikansk senap (French's eller Heinz)
1,5 dl ananas (skuren i centimeterstora kuber)

Blanda alla ingredienser varsamt och försök ha samtliga ingredienser i samma temperatur. Rör du för mycket och länge så kan majonnäsen lätt bli rinnig. Kan med fördel förberedas dagen innan servering!

Grundreceptet är amerikanskt och har nog en sisådär 70-80 år på nacken men det funkar alldeles ypperligt än idag! Jag strör över kummin och färsk koriander innan servering men det kan uteslutas om du inte gillar.

Kram M

Strax efter klockan sju imorse ringde det på dörren; poolfirman var här för att sätta igång poolen inför sommaren. Egentligen skulle vi tagit tag i det lite tidigare men eftersom vi varit bortresta så mycket så har det fått vänta. Det tog några timmar innan vattennivån var återställd, sedan var det dags för chockklorering och att slå på värmen. Vi har den alltid inställd på mellan 27,5 och 28,5 grader under hela säsongen. Det lär dock ta i alla fall en vecka innan den är uppe i de nivåerna; kollade bergvärmen nyss, då var den bara uppe i drygt 14 grader!

Efter detta har dagen gått i ett och vi har fått massor gjort. Gräsmattan är rensad från maskrosor, nyklippt och kanttrimmad. Köpte ett helt fantastiskt maskrosutrotarverktyg från Fiskars. Värt varenda krona, går hur snabbt som helst att dra upp dem med rötterna nu! Har även haft en låsfirma på plats som bytt ut låsen på alla ytterdörrar mot nyckellösa Yale Doorman - så himla smidigt! Nu behöver vi inte vara på plats för att släppa in städerskan och är vi osäkra på om vi verkligen låste dörren så är det bara att gå in i sin app och kolla och om nödvändigt låsa. Funktionen jag gillar bäst är dock semesterfunktionen som låser alla lås även från insidan så att du inte kan ta dig ut med vredet, toppenbra!

Nu ikväll har vi planterat lite nytt i trädgården, grillat och alldeles nyss kom jag hem från en powerwalk så nu börjar både kroppen och hjärnan säga upp sig!

God Natt och Kram M

Var inne i Stockholm City häromdagen för att uträtta lite ärenden och passade på att kolla lite på skor; ville ha något somrigt och enkelt som passar både till dressat och shorts. Valet föll på ett par Toms (Magnus köpte också ett par i en annan modell och färg) som är hur sköna som helst! Att det dessutom går 200 kronor per köpt par till SOS Barnbyar gör ju inte saken sämre, speciellt som att skorna i sig inte kostar så mycket - tror jag fick ge 699 kronor för mina.

Kommer bli välanvända i sommar; nästan så att jag är sugen på att skaffa fler i andra färger!

Kram M

Berättade ju igår att vi skulle gå på Mamma Mia - The Party. Visste egentligen inte riktigt vad vi hade att förvänta oss, det är ju inte riktigt en musikal, inte heller en middag med underhållning utan något mycket mer. En helhetsupplevelse som startar ända från det att du kliver in genom dörren och välkomnas av den trevliga personalen till musiken, humorinslagen och den goda maten!

Jag tog i mängder med bilder, hade fullt upp med att babbla med vårt trevliga sällskap, äta Tzatsiki och lyssna på ABBA-låtar. Om du skyndar dig kan du gå in på Instagram och mina Insta-stories för att kolla klipp från kvällen - men som sagt skynda, klippen ligger ju bara kvar i 24 timmar!

Ha en trevlig fredagkväll!

Kram M

...eller nästan i alla fall. Ikväll ska vi gå på Nikos Taverna även känd som Mamma Mia - The Party. Vi har försökt hitta ett datum som funkade för både oss och dem vi ska gå med, till slut fick vi till det!

Ska bli skoj, inte minst när man har ABBA-proffs med sig i sällskapet! 

Kram M

Visar 36-40 av 2640