Bästa restaurangerna i Göteborgs centrum

Mitt i centrum hittar vi en av Göteborgs mysigaste krogar. På Totale är atmosfären hemtrevlig och maten tillagad över öppen eld. Menyn är inriktad på mellanrätter att dela på, samt pizza med både klassiska och skandinaviska smaker. Oavsett om du föredrar kött, fisk eller vego finns här något för dig. 

På VRÅ möter modern nordisk gastronomi den japanska matlagningskonstens tekniker och traditioner. På exklusivt vis serveras sashimi, sushi och smårätter gjord på råvaror från västkusten av högsta kvalitet. Här vill man bjuda in till en unik japansk värld mitt i Göteborg.

På Teatergatan, ett stenkast från Avenyn, har tre barndomsvänner skapat en fransk oas att njuta av mat och dryck på. De brukade semestra tillsammans i Palavas-les-flots, därifrån de hämtar mycket inspiration till maten som också får en svensk touch. Kombinera med ett glas väl utvalt vin och dröm dig bort till rivieran.

Mat och vin lever i symbios på denna ambitiösa kvarterskrog, vars ägare kommer från Publik i Lysekil. Här har man skapat en känsla av att kliva rakt in i ett vardagsrum, med kakel, vinhyllor och konst. Slå dig ner för ett glas i baren, lite ostron och champagne, en varmrätt eller en hel sällskapsmeny.

I den annars så pampiga stadsdelen Lorensbergs hittas den mer jordnära restaurangen Natur, som står till förfogande oavsett om det är en avsmakningsmiddag eller ett glas naturvin och lite snacks som lockar. Restaurangen är inredd i naturnära färger och med trämöbler, vilket ger ett varmt och välkomnande intryck.

Innan kocken Gustav Trägårdhs öppnade Gurras jobbade han länge på finkrogar där dyra, lyxiga råvaror och drycker var regel snarare än undantag. När han sedan bestämde sig för att öppna eget ville han göra något annat, vilket resulterade i en mer avslappnad krog med fokus på modern streetfood.

Med devisen att varje dag är värd att firas bjuder Gumman Elvira in till gemytligt häng i livlig atmosfär. Hit går du för schysta tilltugg och tunnbrödspizzor i kombination med något gott i glaset. Utöver de klassiska drinkarna listar dryckesmenyn även en hel del innovativa varianter.

På Kyrkogatan 13 hittar man Unity, jazz- och vinbaren som ljuder högt. Vill man äta i händelsernas centrum ska man boka bord i rummet där bandet spelar, eller närmare baren om man vill njuta av musiken på avstånd. På menyn hittar man både skaldjur, grönt och kött, och förstås Unity Jazz egen ostfondue.

Med inspiration från de amerikanska sydstaterna satsar Brisket & Friends främst på BBQ-kött, som du här beställer på vikt. Lägg till sides som mac'n'cheese eller creamed corn för en komplett måltid à la Texas. I baren stoltserar man med ett utbud av fatöl, främst från Göteborgs bryggerier men också USA.

Här, på den franska bistron Södra Larm, serveras mat och dryck från morgon till kväll – precis som på en äkta fransk bistro. Detta smultronställe passar perfekt för såväl vänskapliga som romantiska sammankomster, med en klassisk meny bestående av allt från skaldjur till råbiff, champagne och ikoniska drinkar.

På Göteborgs kanske mest centrala båtplats, i vallgraven vid Kungsportsplatsen, hittar man denna vietnamesiska pärla till restaurang. Med utsikt över parkerna serveras saigonesisk streetfood med autentiska dofter och smaker. Kalasa på krispiga, smakrika rätter som baguetter, nudlar och sallader med ett gott vin till, och avrunda med en vietnamesisk efterrätt.

Ma Cuisine har legat på samma adress i över 20 år och lyckas behålla sina stammisar, men också locka till sig nya gäster. Här finner man inspiration och råvaror ur vårt lands skafferi när de är som bäst i säsong som förädlas med klassisk fransk matlagning. Menyn uppdateras ständigt och för den som vill finns en gedigen vinlista att komplettera middagen med.

Steampunk är viktoriansk science fiction som utspelar sig under industrialiseringen på 1800-talet, något som genomsyrar alla detaljer; från dekor till personalens outfits. Utöver en unik upplevelse bjuder Steampunk på en meny som ofta inspireras av restaurangens närhet till havet, men även serverar mycket vilt liksom vegoalternativ. Restaurangen har också ett av Göteborgs största utbud av hantverksöl och lockar många ölfantaster.

Trots läget mitt i centrala Göteborg kan man bli smått förvirrad om var man faktiskt befinner sig inne på Dorsia. De många konstverken, mustiga färgerna och draperade textilierna för tankarna till hur det skulle kunna se ut hos en excentrisk konstfantast för sisådär hundra år sedan. Menyn går i samma överdådiga stil som inredningen och bestäms visserligen av säsongen, men man kan räkna med att alltid hitta favoriter som ostron och kaviar.

Är du sugen på franska favoriter och eventuellt lite biljard, då kan du styra stegen mot BP Brasserie i anslutning till Biljardpalatset. I köket satsar man på klassiska smaker och det finns även ett stort utbud av viner från vinkällaren att välja bland. Hit går det lika bra att ta med sig familjen som vännerna eller en romantisk dejt.

Amerikansk streetfood, naturvin och cocktails är vad som står i ramljuset på denna uppsluppna kvarterskrog – allt med inramning av kärleken till rock 'n' roll. Till MG5 kan du bege dig likaväl för en schysst burgarlunch som för en maffig middag eller bara barhäng i skön stämning. Stället satsar främst på kött och fågel, men föredrar du grönt så fixar köket något växtbaserat. 

Bege er söderut och besök Italien för en stund. På Sorellina kan du njuta av en atmosfär som känns hemtrevlig, glädjefylld och avslappnad – vare sig du vill ta ett glas eller äta en måltid. Menyn består av klassiker som man älskar, och det finns något för alla. Antipasti, pasta, fisk, kött, vegetariskt och smaskiga desserter, samt ett enormt utbud av vin.

Högst upp i designhotellet Pigalle ligger den franskinfluerade restaurangen Atelier. Under snedtaken, högt upp bland takåsarna, lagas franskinspirerad mat i det öppna köket. Här erbjuds både à la carte och cocktails, varav de sistnämnda görs bäst i att avnjutas på takterrassen sommartid.

Bohusläns skaldjur påstås av många vara några av världens bästa och är, som bekant, något göteborgarna håller högt. På Fiskekrogen har man över 20 års specialiserat sig just på havets läckerheter. Menyn styrs av hur dagens fångst ser ut, avsmakningsmenyn lovar kökets utvalda favoriter för tillfället och mot veckoslutet dukas det upp till skaldjursbuffé för den som vill frossa loss.

Kanske känner du till det Göteborgsbaserade bryggeriet Poppels, som är världens största ekfatsbaserade pilsnerbryggeri? De har även en restaurang, Poppels Citybryggeri, där de ägnar sig åt hållbar matlagning och lokala råvaror. Smakar bäst ihop med en öl, förstås.

Bikt håller den klassiska matlagningen nära hjärtat, men de är inte heller rädda för att hämta inspiration och smaker från runt om i världen.  I det öppna köket kan du se kockarna tillreda allt smarrigt som du kan avnjuta antingen kring den vitkaklade baren eller kring bord. Sommartid väljer många att hänga på uteserveringen eller bakgården.

“Bastardized asian food” är konceptet på Jinx, som började som en foodtruck och numera har en fast adress. Mackor, nudlar, pommes, baos; här hittar du smakrik och färgglad streetfood med influenser från Asien. Lokalen är av det intima och avskalade slaget.

Under Saluhallens höga tak samlas många aktörer som erbjuder allt från vietnamesiskt till naturviner och streetfood. När hallen öppnade i slutet av 1800-talet såldes här livsmedel som kött, fläsk, mjöl, gryn, smör, ost och andra ”lifsförnödenheter samt lantmannavaror”, men numera kan du alltså även slå dig ner för ett mål mat.

På Sassi Enoteca har man laddat upp med rejält med (italienska) viner; på hyllorna finns alltid runt 200 sorter, både röda och vita. Men inte dricker man vin på fastande mage, resonerar de, och erbjuder en vinvänlig meny med italienska smaker i både mindre och större rätter. Det är inte bara menyn som fått sig en dos av Italien, utan även inredningen är en sober blinkning till vinbarerna i söder.

Genuint vietnamesiska smaker är expertisen på Vi Viet, som har en intim restaurang på Erik Dahlbergsgatan. Här serveras nudlar, curry, soppor, bao och banh mi gjorda på recept som ständigt förfinas och utvecklas för att locka fram de allra bästa smakerna.

Att krogen heter just Grano är ingen slump – det är nämligen vad du får om du plockar bort prickarna från Granö, där de norrländska bröderna och krogens ägare Christoffer och Thomas Sjögren växte upp. Dessutom betyder det vete på italienska. Här skapar de en trivsam kvarterskrog med italienska viner, drinkar och plockmat såsom ostar, oliver och chark.

Redan på namnet hörs att man hämtar inspiration från Italiens trattorior, fyllda av viner, god mat, småplock och uppsluppen stämning. Restaurangen är hemtrevligt inredd med mattor, tavlor och träbord, och utökas med en uteservering under de varmare månaderna. Menyn ändras så gott som dagligen, men vill du få en fingervisning om vad som serveras kan du kika på deras sociala medier. I vinväg är det naturligt och biodynamiskt som gäller.

Michelinrestaurangen Koka utmärker sig genom den vällagade maten som de själva beskriver som “modern västsvensk gastronomi”, till största del gjord på närproducerade råvaror och med mycket fisk och skaldjur. Men även miljön drar till sig uppmärksamhet, med ett utsmyckat glastak från 1800-talet, träpanel och specialdesignade möbler gjorda för lokalen.

I en närmast palatsliknande byggnad på Västra Hamngatan hittas boutiquehotellet Elite Plaza Hotel och den tillhörande restaurangen Swea Wine & Dine. Här har originaldetaljer bevarats, såsom stuckaturtak och mosaikgolv, som harmoniserar med modern konst och design. I köket används säsongens råvaror för att skapa svenska rätter med en del sydeuropeiska inslag.

Till kvarterskrogen Valentinas välkomnas alla typer av sällskap och sammankomster till välsmakande lunch. På den franska menyn hittar du såväl tarte flambée som andra fisk- och kötträtter, samt affärslunch. Valentinas andas en välkomnande och hemtrevlig atmosfär som bjuder in till en lunch där du kan luta dig tillbaka.

Fräscha, krispiga och nyttiga lunchsallader är Beets melodi. Själva ordnar de sig i segmentet “fast casual”, vilket innebär lite bättre snabbmat i avslappnad miljö. De vill skapa kreativa sallader med hög kvalitet och mycket smak, som helst också ska skapa craving hos gästerna. Avnjuts på plats i den avskalade lokalen eller tas med som takeaway.

Den här färgglada pärlan till asiatisk dinner club satsar på hela upplevelsen, från miljön och konsten till maten och drycken. Japanska rätter som sushi, dumplings och japanska grillrätter varvas med smakrika drinkar i asiatiskt stuk, tills middagen övergår till fest. Här kan du alltså gott och väl tillbringa hela kvällen, eller spara festen och komma in på en välsmakande helgbrunch istället.

Panasiatiskt, en flirt med Asien, en tolkning av de asiatiska köken – Toso kan man beskriva på många sätt, men faktum är att de gör tidlös mat baserad delvis på råvaror och kryddor från Asien. Här vill de skapa en tidlös men ändå modern matupplevelse, med rätter i stil med asiatisk råbiff, gyoza och rå fisk. Du kan välja mellan sharingmåltid och själv plocka ihop ett bord av smakrika rätter. Den pampiga lokalen gör sitt för upplevelsen, med buddha som övervakar varje tugga.

Som namnet hintar om är det rock som genomsyrar denna inbjudande krog vid Avenyn. Utöver livespelningar och temakvällar erbjuds här en middagsmeny med klassiskt amerikanska rätter såsom burgare, ribs och friterade snacks.

Restaurang Tiljan huserar i bottenplan på Göteborgs Stadsteater. Här kan du äta en mellanrätt, en trerätters eller bara ta ett glas i baren. Menyn bjuder på moderna tolkningar av klassiska smaker och är framtagen av Tiljans köksmästare Stefan Stenbom tillsammans med stjärnkocken Ulf Wagner. Bland annat serveras internationella rätter med kött, fisk eller vego samt desserter som kvällens glass. Är du sugen på en helkväll med både mat och teater kan du boka en teatermiddag som serveras före teaterbesöket.

Om du vill avnjuta en traditionell italiensk måltid i en mysig atmosfär ska du bege dig till Olivia på Avenyn. Här serveras klassiska favoriter från alla delar av Italien, med fokus på pasta och pizza, men även en hel del andra delikatesser. Restaurangen har en rustik interiör och bjuder in till alla typer av sammankomster.

Le Comptoir på Avenyn i Göteborg är en ost- och delikatessbutik kombinerat med bistro. Comptoir betyder bar eller affärsdisk på franska och är en plats där man äter, dricker, kanske köper med sig något hem, snackar lite med personalen, läser tidningen, dricker en kopp kaffe – ja, helt enkelt ett trevligt ställe att tillbringa tid på. Här kan du njuta av en bit gårdsproducerad ost och andra franska delikatesser, där passionen och hantverket bakom produkten är den röda tråden. Förutom småplock finns här även franska varmrätter och franska viner.

Den här livliga spanjoren håller maten i centrum. Beställ in ett gäng baskiska rätter i olika storlekar medan vinet flödar och sorlet höjs. Restaurangen är uppdelad i två delar; en del som kallas Restaurangen och som är mer restaurangbetonad, och så Torget där det är lite mer spontant.

Vågad och gränslös, så beskriver Nou själva sin meny. Och man kan förstå vad de menar, eftersom de under ett och samma tak erbjuder flera olika koncept med olika menyer: köttrestaurangen Char med sina sydamerikanska och spanska influenser, Lanes med shuffleboard, pizza, hamburgare och öl, och så takterrassen och cocktailbaren Havana Lounge. Det är bara att välja och vraka.

La Gondola är en av stans äldsta italienska restauranger och öppnade redan i början av 70-talet. Sedan dess har konceptet förändrats med tiderna, och idag är det en lika delar klassisk som modern restaurang. I den rustika miljön kan du njuta av exempelvis kött, pasta, sallader, snacks och italienska viner.

För Mr P är det viktigaste att du känner dig som hemma. Kom in på ett glas, eller med vännerna på en hel middag – det är upp till dig. På menyn står små- och mellanrätter med smaker från hela världen, vilket avnjuts i en luftig lokal med högt i tak och konst på väggarna.

Mitt på Avenyn hittas denna fartfyllda sportbar dit du kan komma lika gärna för att se ditt favoritlag spela match som att spela en omgång minigolf eller dart. Förstås kan du också fylla på energidepåerna med modern pubmat och cocktails av alla slag och färger. Lite extra inspiration hämtas från USA och Italien.

På Tvåkanten är det modern, svensk matlagning som gäller, i form av en klassisk trerättersmeny där många av råvarorna kommer från små producenter i Sverige. Restaurangen består av flera matsalar inredda med originaltegel och varma färger, en stor, pratvänlig bar och två uteserveringar som är populära på somrarna.

Under 2023 fick det klassiska Göteborgsstället Junggrens nytt koncept, och satsar numera på en mer klassisk bistroupplevelse snarare än café. På väggarna finns förstås muralmålningarna av konstnären Lars Gillis kvar, målade 1969. De sätter tonen på den anrika lokalen, föreställande kända gäster som Benkt-Åke Benktsson, Hjördis Petterson och Karin Kavli. I samband med renoveringen fick restaurangen också flera nya ansikten, såsom Håkan Hellström och Karin Boye. På menyn står svensk husmanskost.

The Parlour är Göteborgs enda nikkei-restaurang, som kombinerar smaker från det peruanska och japanska köket. I den häftiga lokalen med glasväggar, färgglada möbler och konst på väggarna serveras smakrika rätter såsom ceviches, tacos, vårrullar, dumplings och raw food, som går att dela kring bordet lika gärna som mumsa på själv.

Vill du äta nygrillat kött av bättre kvalitet, då är Prime Grill något för dig. Tack vare det öppna köket kan du se maten tillagas över öppen eld och i rôtisserie, innan det serveras rykande hett och med goda tillbehör, såser och grönsaker. Det är ett internationellt steakhouse med hög stämning och goda drinkar. Här har de även kobe-kött.

Bryggeriet har många strängar på sin lyra, med öppettider som sträcker sig från lunch till middag och in på småtimmarna. Sedan starten 1993 har du kunnat komma hit för en bit mat och något gott i glaset, en afterwork, några danssteg i helgnatten eller för att följa ditt favoritlag på storbild. I matväg används mycket ekologiska och närproducerade råvaror, som blir till klassiska rätter i internationellt stuk såsom burgare, mackor, sallader, kött, pizza och pasta.

Inhyst i Hotel Bellora hittas den italienska restaurangen som även den går under namnet Bellora. Här serveras frukost, lunch och middag med det bästa från olika delar av Italien. På sommaren letar sig många upp till takbaren Cielo.

Svenskt både på tallriken och i glaset är vad som gäller på Ölstugan Tullen, som finns på flera platser runt om i stan. Här har de en förkärlek för öl, förstås svensk sådan, men baren är välfylld och har alternativ för alla. I matväg är det klassiker som köttbullar och silltallrik som gäller, vilket avnjuts i rustik miljö antingen vid långbord eller i bås.

På Joe Farelli's hämtar man inspirationen från Little Italy i New York, mitt i centrala Göteborg.  Här har man serverat italiensk-amerikanska klassiker i decennier, såsom carpaccio, vedugnsbakade pizzor, milkshakes och criss-cut pommes. Det ramas in av miljön med rödrutiga dukar, gröna läderbås och svartvita fotografier på väggarna, föreställande sportstjärnor, skådespelare och artister.