Göteborgs bästa restauranger med drop-in

Suget efter hamburgare kan uppstå när du minst anar det, och med lite tur befinner du dig i Göteborg city. I The Barns lokaler på Kyrkogatan serveras du egenmalda hamburgare, bourbon och skördeöl i en miljö som skapats med delar av en gammal lada.

Är kvällen ett oskrivet blad? Slink in på någon av Dubbel Dubbels tre restauranger för dim-sum-middag, wontons och dumplings. Här erbjuds setmenyer i olika storlekar och det finns vegetariska alternativ. Som gäst kan du även komponera din egen meny, med dina favoriträtter.

På Bistro Odette är det lätt att känna sig som en stammis. Det frankofila ägarparet, sommelieren Emma Wennberg och kocken Mathias Graner, skapar en hemtrevlig stämning med rätter som escargot gratinée, steak tartar och dagens rätt – plat du jour. Eller varför inte slå dig ner i baren och njuta av ett glas biodynamiskt vin?

För dig som ska spisa kultur i Stora Teatern kan ett besök i Storans källare förvandlas till en helkväll. På den franskinfluerade Teaterkällarens meny hittar du råvaror från det svenska och franska köket, vad sägs om rätter som friterade ostron, grillad polenta och grissida från Gråbo?

För dig som blir sugen på det franska köket och inte strosar i Marais i Paris, utan i Vasastan i Göteborg, finns stilrena bistron Levantine. Här kan du droppa in för klassiska bistrorätter, som moules marinères. Varma dagar kan du bygga upp aptiten med ett parti boule i parken utanför.

Staterna är närmare än man kan tro. Ett stenkast från Avenyn flödar de amerikanska influenserna på detta lilla hamburgerhak inrett med skinnfällar och barlagda tegelväggar. Menyn är full av burgare, öl, whiskey och maffiga milkshakes – det är bara att slinka in och beställa sin favorit.

I detta svenska brasserie, som hämtat sitt namn från den kände kemisten Jöns Jacob Berzelius, experimenterar man med klassiska rätter i modern tappning. Krogens specialitet är svenska tapas, så som enrisrökt renkorv, löjromstoast och Skagencanapé. På vardagarna serveras rejäl ”Husmanslunch” i form av bland annat fläsklägg med grov senap.

Behovet av att fira på ett guldkantat vis kan komma plötsligt, om du till exempel vinner budgivningen på lägenheten eller om din älskling svarar ja. Men lugn, hos enstjärniga Bhoga finns fyra obokningsbara barplatser – och med lite tur kniper du en och kan njuta av förädlade råvaror från lokala gårdar.

Precis som namnet antyder hämtar den här restaurangen inspiration från Hjalmar Söderbergs berömda bok – här kliver du in i vad som skulle kunna vara doktor Glas eget vardagsrum. Slå dig ner bland rutiga tapeter och mysiga möbler och gå loss på rustika rätter eller restaurangens vegetariska brunch.

Ta hissen upp till 25:e våningen i Gothia Towers och välj mellan casual- eller fine dining. Det mer avslappnade alternativet innebär mellanrätter, ostron och utvalda ostar medan finsmakaren kan avnjuta de avsmakningsmenyer som gett restaurangen en Michelinstjärna.

Viva Tredje Lång! Längs den kulinariska Tredje Långgatan, på Auktionsverkets innergård närmare bestämt, huserar Avenyfamiljens mexikanska utpost Tacos & Tequila. Beställ en frozen margarita och bläddra bland de mexikanska och sydamerikanska rätterna i menyn, som tacos, ceviche och quesadillas.

Ur högtalarna strömmar bossa, salsa och samba – ett perfekt soundtrack till en mojito eller caihpiriña i baren. Den Sydamerikanska bistrons meny består av rätter inspirerade från Mexiko, Brasilien och Peru – inte minst har de ett stort utbud av den latinamerikanska nationalrätten pinchos.

Bland de underjordiska 1700-tals-valven i NK-huset har Swedish taste öppnat en kombinerad saluhall, skaldjursdisk och matsal. Slink in under shoppingturen för några ostron eller slå dig ner för en trerätterslunch med klassiker som fisksoppa och Wallenbergare.