Göteborgs bästa restauranger

Kaifo breder ut sig över två våningsplan, med en cocktailbar vid entrén och restaurangen en trappa ner. Här står asian fusion i fokus, med rätter som wontons, steambuns, sashimi och asiatisk grill på menyn. För bästa upplevelse, fyll bordet med flera olika rätter att dela på, family style.

På Epoque är det avkopplad hemma hos-känsla som råder, med sköna lädersoffor och kakelväggar som pryds av personliga tavlor. På menyn kombineras svenska smaker med inslag från södra Europa, som serveras i både mindre och större format. Det stora intresset för dryck i allmänhet och vin i synnerhet avspeglas i den gedigna vinlistan, vars fokus ligger på hantverksmässigt producerat vin från gamla världen.

Med Årets Kock-vinnaren Martin Moses vid rodret levererar gänget på Human unika fine dining-tolkningar av det moderna nordiska köket. Fokus ligger på närproducerade råvaror i säsong, som förädlas till olika smakmenyer för både lunch och middag. Ambitionen är att erbjuda en personlig upplevelse av högsta klass, med en avslappnad och elegant atmosfär. 

På Vrå står man med en fot i den japanska matlagningskonsten, och med en i den moderna nordiska gastronomin. Med fokus på havet och växtriket serveras hållbart producerad sushi och sashimi av det lyxigare slaget. Lokalen följer samma tema som menyn – här njuter du av maten i elegant miljö med lokalproducerade inredningsdetaljer såsom återvunnet glas från Orrefors. 

På Restaurang Natur är man noga med vilka råvaror som kommer innanför tröskeln: de ska vara i säsong, gärna närproducerade och av högsta kvalitet för att få landa på tallriken. Både mat och dryck har fokus på Europa, och på vinlistan hittas både enklare och mer exklusiva etiketter, med det gemensamt att de är snälla mot både människa och miljö.

Vid kajkanten intill Riverside Hotel ligger denna lite smågalna designbistro, vars meny klingar fransk-amerikansk med rätter som cheeseburgare, caesarsallad och råbiff. Här får affärslunchen såväl som kompismiddagen eller dejten en pampig inramning av utsikten över Göteborgs vatten.

Under snedtaken allra högst upp i Hotel Pigalle, med utsikt över Göteborgs takåsar, ligger den franskinspirerade restaurangen Atelier. Här samsas bistroklassiker med säsongsbetonade rätter och matchas med passande viner av fransk börd. Kristallkronor, stora blomsterprydda soffor och djupa fönsternischer skapar en lyxig atmosfär att njuta av maten i.

Inhyst i Hotel Flora hittar vi Södra Larm, en gemytlig bistro vars art deco-vibbar sätter stämningen på vänskapliga såväl som romantiska middagar. I köket fokuserar man på franska och nordiska smaker, med inslag från världen över. Dagtid serveras lunch i form av dagens rätt, en lite kortare à la carte samt en färdigkomponerad meny om tre rätter.  

På Diket serveras en ständigt varierande setmeny i flertalet serveringar, samt en à la carte att komponera din egen meny från. Kockarna har hämtat inspiration från världens alla hörn och skapat rätter som de själva verkligen tycker om, och som passar lika bra till festmåltiden som till den guldkantade vardagsmiddagen.

Med utsikt över Skansen Kronan breder Skanshof ut sig över flera våningsplan, och innefattar både uteservering, balkong och takterrass som håller öppet under de varmare månaderna. Matmässigt ligger fokus på havets läckerheter, men menyn listar även flera kötträtter samt ett par vegetariska alternativ. Under lördagarna är Skanshof ett omtyckt tillhåll för Göteborgs brunchare att fira in helgen med ostron, bubbel och eggs benedict på. 

På Familjen kan du njuta av vällagad mat av det lyxigare slaget, utan att det kostar skjortan. Bland annat har man fått utmärkelsen Bib Gourmand, Guide Michelins utmärkelse för riktigt bra mat till rimligt pris. Menyn domineras av rustika smaker från västkusten, tillagade på kvalitativa råvaror. Med lite funkig inredning och välkomnande stämning har krogen blivit något av ett andra vardagsrum för stammisarna, som kommer hit lika mycket för maten som för atmosfären. 

Restaurangen i Radisson Blu Scandinavia Hotel är ett omtyckt tillhåll för hotellgäster såväl som Göteborgs hemmastadda. Här står nordiska smaker i rampljuset, och utgör en meny som ständigt förändras för att möta säsongens utbud. Kött, fisk eller vegetariskt – här finns något för alla preferenser, lunch som middag.

På Jacy'z resort kan du både äta och dricka i en glammig miljö inspirerad av art deco. 26 våningar upp erbjuder Gogogaga Skybar en mäktig utsikt över Göteborgs horisont, samt en meny med asiatiska fusionrätter och cocktails. På entréplan kan du stilla hungern med en rejäl burgare på amerikanska Archie's, eller avnjuta en dagens lunch på mångkulturella Gaby's. 

På Mei Rose får du följa med på en kittlande smakresa genom Kina, med praktfull utsikt över Göteborgs horisont. Menyn bygger på sharingkonceptet, och listar smårätter som mapo tofu, dumplings och nudlar kryddade med sichuanpeppar. Även dryckesutbudet följer det asiatiska temat med kreativa cocktails och den kinesiska spritdrycken baijiu, samt ett urval av vin och öl, som på sommaren allra helst avnjuts under bar himmel på takterrassen. 

Att det är tapas som spelar huvudrollen på Tapasbaren är inte så svårt att lista ut, men rätterna som listas på menyn skiljer sig faktiskt lite från traditionella spanska tapas. Här använder man sig huvudsakligen av ekologiska råvaror från närområdet, och låter kreativiteten flöda när man komponerar de små rätterna. Samla vänner och familj för en social och välkomnande måltid, precis som i Spanien.

Till Ma Cuisine har stammisarna kommit i över 20 års tid, något som skvallrar om den familjära atmosfär som råder på denna kvarterskrog. Runda bord och bistrostolar bidrar till känslan av att befinna sig på en lokal restaurang i Paris, likaså den dynamiska menyn som innehåller franska favoriter tillagade på svenska råvaror. På dryckeslistan, som även den har Frankrike i fokus, hittar vi både cocktails och ett brett utbud av vin.

På Lavette behöver du inte längta till helgen – här råder lördagsstämning hela veckan. Det livliga brasseriet för tankarna till Paris och New Yorks krogliv, och bjuder in till barhäng med snacks och vin såväl som en helkväll med både små och stora rätter. Oavsett om du föredrar kött, fisk eller vegetariskt hittar du något på menyn, som under helgen dessutom listar ambitiösa brunchrätter från förmiddag till kväll. Bakom Lavette står familjen Orremyr, som driver flertalet restauranger runt om i Göteborg.

På Björk och Bambu står man med ena foten i det asiatiska kökets tekniker och den andra i Nordens subtila smakprofil. Vad som står på menyn just nu styrs av säsongens utbud, men karaktäristiskt är finlirade smårätter att beställa in flera utav och dela på inom sällskapet. Även lokalen följer det minimalistiska temat, med sparsmakad inredning och ljusa färger.

Med sommelieren Oskar Ahlvin bakom rodret är denna lilla matbar föga förvånande inriktad på handplockade, biodynamiska viner och vinvänlig mat. Menyn skiftar ofta, men bjussar alltid på olika kreativa smårätter, ett par större anrättningar samt desserter. Ett ställe där du kan hänga kvar hela kvällen.

När familjen Orrmyr grundade Bord 27 var tanken att skapa en intim och krusidullfri atmosfär att njuta av gott käk i. Hit kan du komma för en hantverksöl och lite snacks liksom för en helkväll med middag och matchande dryckespaket. På menyn hittar vi kreativa rätter där smaker från hela världen möts och blir till helt nya konstellationer i storlek om “snax, tugg och käk”. 

Mitt i en lummig park bakom Götaplatsen ligger Göteborgs mesta viltrestaurang. På Pivo serveras vilt från både land och vatten tillsammans med andra läckerheter från skogen, såsom bär och svamp. Den rustika inredningen för tankarna till en jaktstuga, och under sommaren kan man hänga i utebaren eller kombinera middagen med ett parti boule på någon av de två boulebanorna.

På Poppy serveras en ambitiös meny i avsmakningsformat samt ett par fristående rätter, alltid med vegetariskt alternativ. I köket ger man svenska smaker och råvaror en sydeuropeisk touch, och skapar regelbundet en ny meny efter säsongens utbud. Är du ute efter en av Göteborgs bästa middagsrestauranger så är det med andra ord hit du ska gå.

Ute i vackra omgivningar i Mölnlycke hittas Råda Säteri och 1770-talsherrgården Mangårdsbyggnaden. Där finns restaurangen Lokal, som håller bra råvaror och nordisk matkonst nära hjärtat. Här kan du njuta av vällagad à la carte till både lunch och middag, gjort på lokala råvaror i säsong.

På Cheri-Lee satsar man på ett asiatiskt dinner club-koncept som välkomnar gäster in på brunch och middag i en väldesignad miljö à la 80- och 90-talsglamour. Menyn genomsyras av smaker från runt om i Asien, samt spännande cocktails att matcha maten med.

Färgglada Alba serverar en ambitiös meny lagad på råvaror i säsong. Välj mellan ett par olika förrätter, huvudrätter och desserter, eller prova på restaurangens fyrarätters setmeny. Till maten erbjuds ett spännande utbud av vin, öl och cocktails. Vägg i vägg hittas bakfickan Röda Rummet.

På Erik Dahlbergsgatan hittas Vi Viet, en intim restaurang som kretsar kring genuin, vietnamesisk mat. Här görs den från grunden på fräscha råvaror, och de strävar ständigt efter att hitta nya, spännande recept och smaker. 

Centralt i Vasastan huserar denna genuina norditalienare, vars meny listar mer än bara pasta och pizza. Exakt vad som serveras varierar med säsongens utbud samt kockens inspiration, men rustika rätter och rena smaker är vad som kännetecknar trattorian. I äkta italiensk anda finns här ett stort intresse för vin, och inte vilket vin som helst – här skålas det endast i biodynamiska och naturliga viner.

Bara en kort biltur från centrum står den här restaurangen stolt vid havet och klipporna i Hovås. Namnet till trots är det alltså inget kallbadhus, utan en klassisk restaurang där man lever efter årstiderna och väljer ut de råvaror som är bäst just nu. Du kan också kombinera besöket med ett uppfriskande bastubad.

Fisk och skaldjur, fångade i nordiska vatten, får en fransk-amerikansk kostym på bistron Isabelle. Menyn bestäms utifrån dagens fångst, men du kan lita på att ostron i olika varianter alltid finns att tillgå. Även den som föredrar kött eller vegetariskt hittar ett par alternativ här, och till hela menyn finns utvalda dryckesalternativ.

En restaurang helt dedikerad till franska ostar – ja, det är precis vad du hittar på Kungsportsavenyn. Med ostfantasten Rémi i spetsen serveras här en meny av franskklingande rätter, alla med inslag av ost i någon form. Maten kombineras gärna med omsorgsfullt utvalda viner, och det går också bra att köpa med sig ett par ostar hem. 

Med välkände krögaren Gustav Trädgårdh (Gurra i egen hög person alltså) vid rodret, skapar gänget på Gurras sina egna tolkningar av gatumat från kök världen över. Här får du smaka på rätter och kombinationer du nog aldrig tidigare stött på, presenterade huvudsakligen som små- och mellanrätter att beställa in flera av och dela på inom sällskapet. Den dryckesintresserade hittar en hel del vin, cocktails och öl att välja bland här.

När Mariuxi Ingber Robles startade Mestiza, hämtade han inspiration från olika rätter och smaker han stött på under sin barndom och sina resor världen över, vilket resulterade i en meny fylld av unika mellanrätter. Med krogen på Skanstorget vill Robles erbjuda en hemtrevlig plats att dela glädjen över mat och dryck tillsammans med nära och kära på.

Inne i Saluhallen serverar Banh Mi Shop vietnamesisk streetfood med autentiska smaker. Menyn är centrerad kring de fyllda banh mi-baguetterna, men erbjuder även buns, färska sommarrullar och nudelsoppan phở. Du kan också beställa bubble tea, en söt dryck som är omåttligt populär i stora delar av Asien.

På Bombay Street erbjuder man en modern variant av det indiska köket. Med inspiration från de stimmiga gatorna i Indien har man skapat en meny med både mindre och större rätter, varav flertalet vegetariska. Upptäck den kryddrika maten som serveras i ny kostym, omgiven av charmigt kitschig inredning med gamla indiska affischer och träpaneler i regnbågens alla färger. 

Det är inte för inte som kebab är en av våra mest omtyckta maträtter – tunt, kryddigt kött serverat i fluffigt pitabröd eller på tallrik, i sällskap av olika grönsaker och såser. På Dunder Döner i Partille är alla välkomna att njuta av en kärleksfullt lagad version av snabbmatsrätten. Känner du för att variera dig lite hittar du även falafel, kyckling och sallader på menyn. 

Denna gemytliga kvarterskrog har kommit att bli något av en institution bland göteborgarna. Här serveras tjeckisk och slovakisk mat till både lunch och middag, för en hyfsat billig peng. Mest kända är Gyllene Prag kanske för sina panerade ostar och schnitzlar, men menyn innehåller allt från gulasch till cevapcici och ungersk korv. Givetvis finns även tjeckisk öl på såväl tank som fat.

Mätta magen med en vegetarisk och ekologisk kafélunch, i samma vända som du botaniserar bland gamla vinylskivor med allt från blues till jazz. Eller kom hit för en vinmiddag med handgjord pasta, libanesisk eller bara lite småplock till ett glas naturvin. Under sommarhalvåret är uteserveringen ett vattenhål för afterworkare liksom vinintresserade och andra som bara vill njuta av livets goda. 

Amerikanskt käk såsom saftiga burgare, friterad kyckling och pimpade pommes är vad som hittas på menyn på Magasinsgatans mesta rockhak. Här kan du samla vänner och familj för en rejäl streetfoodmiddag, eller bara glida in och avnjuta den uppsluppna stämningen. Hela stället genomsyras av kärleken till musik, varav inredningen till stor del består av skivomslag, instrument och en och annan discokula.

Hjällbos hållplats har blivit en välbesökt destination för dem som vill festa på nyfriterad falafel till stans kanske mest generösa pris. Utöver de frasiga bollarna, som serveras med en rad olika tillbehör, finns bland annat kycklingkebab och en omtalad shawarmapizza.

Efter uppstarten 2016 tog det inte många år innan Project belönades med en Michelinstjärna. Bakom finkrogen står det äkta paret Anna och Cameron, som tillsammans skapat en meny med unika rätter och finstämda smaker, som sedan presenteras av proffsig personal. Det faktum att brödet tar hela fem dagar att göra, och smöret två, säger en del om ambitionsnivån här. Trots den eleganta tonen råder här avkopplad vardagsrumskänsla, med dämpade färger och skinnmöbler, kristallkronor och mönstrade tapeter. 

I det gamla glasmästeriet driver numera krögaren Stefan Karlsson denna stjärnkrog vars fokus ligger på svenska råvaror efter årstidernas skiftningar. På SK Mat & Människor kan du välja mellan chef's table och den öppna matsalen, där du kan se maten tillagas av kockarna. Komponera din egen meny från à la carten, eller prova en av de färdiga menyerna som kommer om fyra eller sex rätter. För en extraordinär upplevelse kan du boka en matlagningskurs med någon av restaurangens kockar. 

På 28+ kombineras svenska och franska smaker i större och mindre avsmakningsmenyer, som byts ut med jämna mellanrum för att även erbjuda återkommande gäster något nytt och spännande. I köket följer man säsongens utbud och strävar efter att i största möjliga mån använda sig av ekologiska råvaror. Krogen kan även stoltsera med en av Göteborgs allra mest välsorterade vinkällare, samt en avancerad samling whisky.

På kockduon Gabriel Melin Anderson och Emil Bielkes satsning Bulot råder avslappnad vibe i neo bistro-stuk. I första hand serveras en välutformad meny med smaker från både Frankrike och västkusten, lagade på säsongens råvaror. Det går också bra att välja fritt bland olika vinkompatibla smårätter och snacks från à la carten. Utöver matsalen innefattar restaurangen två uteserveringar, varav ena på en stor innegård.

Koka har både utsetts till Årets Krog och ärats med en stjärna i Guide Michelin. Här genomsyras hela verksamheten av passionen för mat, dryck och västkusten. Därtill finns en stor medvetenhet om miljö, varav man valt att fokusera mer på det växtbaserade än på animalierna. Avsmakningsmenyerna kommer om fyra, fem eller sju rätter, och kan matchas med vin från småskaliga och ekologiska vinmakare. 

Ankarsmedjan serverar inte lunch varje dag, men när de gör det så slår de på stort. I en K-märkt byggnad från 1700-talet erbjuder man bland annat interaktiva matlagningskvällar och en matklubb, och under fredagar jämna veckor kan gäster njuta av en trerätters långlunch. Vad som presenteras på menyn varierar, men den stämningsfulla miljön kvarstår. 

Det poppar ständigt upp nya, spännande restauranger som snabbt blir snackisar bland stans matintresserade invånare. Och det är ju faktiskt som så att när ett ställe blir omtalat så innebär det oftast att det är riktigt bra och värt ett besök. I guiden till Göteborgs hetaste restauranger har vi samlat just dessa trendiga och populära krogar, såväl nya som äldre.

En riktigt bra restaurangupplevelse behöver inte enbart betyda avsmakningsmenyer och dyra vinpaket. Trots att Göteborg ligger på västkusten, och kulinariskt sett är nära sammanlänkat med havet, har stadens matscen så mycket mer att erbjuda. I den här guiden har vi samlat restauranger som bjuder på riktigt bra matupplevelser, trevliga miljöer och avslappnad lyx.

Göteborg kan stoltsera med några riktigt lyxiga restauranger som garanterat bjuder på stans bästa mat- och dryckesupplevelser. I denna guide har vi samlat Göteborgs lyxrestauranger, varav flera med fina utmärkelser som stjärnor i Guide Michelin och Bib Gourmand. Restaurangerna passar extra bra när du är ute efter ett restaurangbesök med riktig guldkant.

Det är inte alltid som man hittar de bästa krogarna mitt i stadens smet, för ibland ligger de faktiskt en bit utanför innerstan. I den här guiden har vi samlat innovativa och spännande krogar som vi anser tillhör de bästa utanför Göteborgs stadskärna, och som är väl värda en resa.

Man behöver inte leta speciellt länge innan man hittar en restaurang i Göteborgs centrum, men tricket är att veta vilka som är bäst. Som tur är så erbjuder stadskärnan flera riktigt bra krogar som är väl värda ett besök, och det är just dessa som vi tipsar om i den här guiden. Till centrum räknar vi området innanför vallgraven och runt Gustav Adolfs torg.

Linnéstan är ett av Göteborgs mest restaurangtäta områden. Linnégatan, som sträcker sig från Järntorget upp till Slottsskogen, kantas av restauranger men även många av de mindre gatorna i stadsdelen ruvar på guldkorn. Vad sägs om asiatiskt, italienskt eller tjeckiskt? Utbudet är lika stort som brett. I den här guiden har vi samlat de bästa restaurangerna i Linné.

De som bor i Majorna älskar sin stadsdel på ett sätt som få andra gör, och det är ganska enkelt att förstå varför – åtminstone sett till det kulinariska utbudet. Denna stadsdel sjuder nämligen av ett riktigt bra restaurangliv med krogar som serverar mat i toppklass. Här hittar man allt från gemytliga kvarterskrogar till lyxigare alternativ, såsom Sjömagasinet som i flera decennier har serverat såväl göteborgare som världsstjärnor.

Lorensberg är Göteborgs mest besökta stadsdel, då det är här man hittar stadens paradgata Avenyn, nöjesparken Liseberg, Svenska Mässan samt arenorna Scandinavium och Ullevi. Naturligtvis finns det gott om restauranger här av just den anledningen, och det är därför inte helt lätt att veta vilka som är bra och vilka man bör undvika. I den här guiden har vi därför samlat de allra bästa restaurangerna i Lorensberg.

Trots att Vasastan är en av Göteborgs mer centrala stadsdelar så finns det ändå gott om egen karaktär här när det kommer till utbudet av krogar. Flera av stadens absolut bästa restauranger ligger just här, varav många av dem ligger lite avsides. Stadsdelen ruvar på allt från sköna kvarterskrogar till Guide Michelin-prisade restauranger som du bara måste besöka.

Gamlestaden, eller Gamlestan som göteborgarna själva säger, ligger bara en kort spårvagnsfärd nordost om city. Stadsdelen präglas av mat och kultur och här har gott om spännande restaurangkoncept och mikrobryggerier flyttat in i de tegelröda fabrikslokalerna. I den här guiden har vi samlat stadsdelens bästa krogar som du bör passa på att besöka när du är här.

Hisingen är Sveriges femte största ö och det är just öns mångfald som bidrar till att utbudet av restauranger är stort och varierat. Här kan man dinera på klassiska italienska restauranger, käka vegansk junk food, testa turkiska kolgrillar eller besöka trendiga burgarhak. I den här guiden har vi samlat de bästa restaurangerna på Hisingen som är väl värda ett besök.

Bara en kort resa från Göteborgs mer centrala delar ligger stadsdelen Mölndal, som kan stoltsera med såväl natur och kultur som schyssta matupplevelser. Njut av mexikanskt, streetfood, fisk och husman – eller varför inte besöka den svenska mästaren i pizzabakning som håller till på Pizzeria Mums?