På Sushi Yama, som är beläget mitt emot Paddan, serveras du välgjord sushi i vacker och ljus miljö med trevlig atmosfär. Man kan lätt få för sig att restaurangkedjor automatiskt innebär en kompromiss på matkvalitet och råvaror. Så är inte fallet med Sushi Yama, som finns både i Göteborg och huvudstaden samt ytterligare ett par platser i landet.