Sommar på Gotland – här är våra bästa semestertips

Rivieran möter Gotland

Beachklubben Novi nere vid havet i Visby är en modernare variant av Pontus by the Sea, där den franska och italienska rivieran möter Gotland. Med krögaren Pontus Frithiof vid rodret har sommarens meny satts, med hjälp av ett stort fokus på lokala råvaror.

Krog i tre plan

Det japanska dinner-club-konceptet Kasai ligger sedan tidigare i Stockholm, och från och med juli 2021 finns det även på Hästgatan 17 i Visby. Här bjuds det på tre våningar med restaurang, nattklubb och lounge, samt en takterrass högst upp.

Oas på anrik adress

Efter framgångarna med Gula Hönan i Ronehamn, öppnade krögarfamiljen Qwiberg-Enderborg systerkrogen Tuppens Krog i Visby sommaren 2018. Restaurangen är öppen året runt och serverar säsongsbetonade rätter i anrika lokaler. Missa inte bakgården, som på sommaren förvandlas till en lummig oas under bar himmel.

Hypade smaker från Sichuan

Du lär inte ha gått miste om den kinesiska succékrogen som även finns i Stockholm. Bortsett från kulinariska smårätter med inspiration från matregionen Sichuan, lockar Surfers även med sina fruktiga och rejäla drinkar. Ett besök på Surfers förvandlas enkelt till en helkväll. Glöm inte att boka bord i god tid om du vill äta här.

Från surdegsvåfflor till naturviner

Vår Fru drivs av skådespelaren Lia Boysen och Fotografiskas grundare Per Broman, som har förvandlat en gammal ramverkstad till en ombonad restaurang och bar. Här serveras allt från ekologiska surdegsvåfflor till cocktails och naturviner. På gården finns ett lummigt orangeri i gammal stil.

Franska favoriter

I Strykjärnshuset, mitt bland Visbys smala gränder, hittar du detta ombonade crêperie som har gjort sig känt för sina söta crêpes och matiga galetter. Här har man tagit ut svängarna och varit lite kreativ med den franska förlagan. Sommartid finns även en mysig uteservering att nyttja.

Gedigen vinbar

Sugen på vin? Styr stegen mot Stora torget och den gedigna vinbaren Bolaget. Här kan du kombinera ett gott glas vin med fransk mat och franska desserter, antingen inomhus eller på den soliga uteserveringen. Namnet kommer sig av att Systembolaget tidigare låg i lokalerna.

Fisk och skaldjur på menyn

Bakfickan har funnits på Stora torget sedan 90-talet och är proffs på havets läckerheter. Hit kommer du till exempel för att äta klassiker som toast skagen, stekt strömming, fisksoppa och rökta räkor – eller för att handla med dig lite delikatesser hem från kyldisken.

Fika i trädgården

Med en blomstrande liten trädgård, och mängder av hemgjorda bakverk, är Gula Huset en fikafavorit bland såväl gotlänningar som tillresta sommargäster. Caféet döljer sig bakom ett staket på Tranhusgatan och här är mysfaktorn hög.

Lockar tusentals till fest

En liten bit söder om Kruttornet vid Strandpromenaden hittar du Kallis, eller Kallbadhuset som det egentligen heter. Under sommaren är stället ett nöjesmecka som lockar tusentals besökare med sina evenemang, fester och konserter. Den stora partyveckan på Gotland infaller vecka 29 (även kallad Stockholmsveckan) och då är Kallis the place to be.

Oslagbar utsikt

Längst ut på Gotlands sydspets tronar restaurangen, baren och caféet Majstre med stora panoramafönster och uteserveringar. Härifrån har man en oslagbar utsikt över havet och naturen. Majstre håller öppet både för lunch och middag och erbjuder allt från klassiker och drinkar till bullar, glass och mackor.

Närodlad gastronomi

I en gul sekelskiftesvilla i Ronehamn på sydöstra Gotland ligger den hyllade restaurangen Gula Hönan, som drivs av familjen Qwiberg-Enderborg. Hit reser många för att äta mat som tar avstamp i det som odlas i den egna köksträdgården. Menyn passar olika aptiter och innehåller alternativ för barn. För den som vill sova över har Gula Hönan även ett mysigt pensionat.

Bärs och burgare

Sugen på bärs och hemgjorda hamburgare? Ta dig till Kapten Grogg, Gula Hönans populära systerkrog i Ronehamns hamn. Här pryds väggarna av familjens skivsamling, och på somrarna arrangeras spelningar och musikquiz.

Kulinarisk smakresa

I ett gammalt handelshus i Ljugarn hittas Smakrike Krog & Logi, som serverar spännande menyer på lokala, säsongsanpassade råvaror. Här går det även att stanna till för lite enklare rätter i baren, på verandan eller ute i trädgården. För den som vill sova över erbjuds flera dubbelrum och en svit i olika stilar.

Somrigt strandhäng

I Ljugarn hittar du detta trevliga strandcafé, där du kan mätta magen med internationella rätter och hembakade kakor, svalka dig med ett glas rosé, äta glass och spela minigolf eller beachvolley. Självklart till tonerna av livemusik.

Hemma hos-känsla

Grå Gåsen i Burgsvik är inhyst i en mysig villa som känns lite som ett riktigt hem. Här kan man stanna till för att ta en kaffe, drink eller en bit mat, men det går också bra att övernatta. Missa inte heller den sommaröppna ladan.

Finkrog på landet

I Kräklingbo mitt ute på landsbygden hittas prisbelönta Krakas Krog, som bland annat satsar på småskalighet, hållbarhet och bra djurhållning. Här kombineras innovativ matlagning med ett stort intresse för vin. Passa på att stanna kvar och checka in i ett av rummen på övervåningen.

Rökeri, krog och butik

Fiskfantaster får sitt lystmäte på Katthammarsviks Rökeri, som ligger precis vid kusten och har drivits av samma familj i tre generationer. Här kan du äta genuina fiskrätter eller plocka ihop en tallrik med olika delikatesser från havet. Allt finns även att hitta i butiken.

Sista utposten

Bungenäs matsal ligger intill ett kalkbrott på nordöstra Gotland och är egentligen en gammal matsal från 40-talet som Skälsö arkitekter har rustat upp. Här kan man äta och bo i vackra miljöer. Sista biten från vägen tar man sig på lånecykel eller till fots.

Streetfood som i södra Cali

Du som är sugen på mexikansk streetfood kan bege dig till den här omtalade restaurangen som ägs av ett par med rötter i både Sverige och Mexiko/USA. Här serveras tacos, burritos och andra genuina rätter på samma vis som i södra Kalifornien, fast i lilla Gothem.

Tillbaka till rötterna

Restaurang Rot i lilla Norrlanda drivs av den prisade kocken Luqaz Ottosson, som här har riktat fokus mot det lokalproducerade, både vad gäller råvaror och inredning. Maten består av en fast meny med rätter som byts ut varje dag. Restaurangen samarbetar även med glaskonstnären Jennie Olofsson.

Stilsäkert boende

Den gamla kalkstensfabriken på ön Furillen är idag ett avskalat designhotell i skandinavisk industristil, omgivet av karg natur och öppet hav. Ön förekommer frekvent i både modereportage och filmer, och som gäst kan man utforska omgivningarna på hotellets cyklar. På somrarna serveras middag med lokala råvaror i hotellets restaurang.

Sommarbageri och stenugnspizzeria

I en gammal smedja på nordöstra Gotland håller Fabriques gotländska systerbageri öppet på somrarna. Hit kommer du för att handla stenugnsbakat bröd, ta en fika i trädgården eller för att äta pizza – kvällstid förvandlas nämligen bageriet till en stenugnspizzeria.

Badtips!

Gör ett avbrott från havsbaden och restaurangerna för en stund och ta dig istället till det vattenfyllda kalkbrottet på norra Gotland, även kallat Blå lagunen. Här badar du i vackert, azurblått vatten som för tankarna till helt andra breddgrader (och kanske en viss film). Väldigt poppis.

Färjor till Gotland går mellan Nynäshamn och Visby och tar ungefär tre timmar. Priserna varierar beroende på typ av biljett och tid på dygnet.

Flyg till Visby går från både Arlanda och Bromma och tar ungefär 40 minuter.