Guiden till Malmös bästa falafel

Värd en vallfärd

Har man för vana att cykla in eller ut från öster så hör regelbundna stopp på gatuköket Bagdad säkert vanan till. Det hyllade gatuköket bjuder bland annat på en riktigt god falafel i irakiskt bröd gjord på lika goda råvaror. Hit vallfärdar falafelentusiaster från hela Malmö såväl som från utanför stadens gränser.

Fin-falafel i saluhall

Precis innanför dörrarna på Malmö Saluhall fixar Falafel & Burgers fina, fräscha falafelbollar som går att få serverade i antingen hembakat pitabröd eller en korg med hummus och grönt. Kanske det enda stället i Malmö där man kan ta en falafel med superlokal hantveksöl till, här från South Plains Brewery.

En fullträff till rulle

En av Malmös bästa falafelrullar plockar du med dig från Värnhems Falafel, ett enkelt falafelhak som vunnit många hjärtan med hembakat bröd och smakrika bollar. Hur du än väljer att dressa din falafel kan du räkna med en finfin kombination av mjukt och fluffigt bröd, spröd och smakrik falafel samt fräscha grönsaker – och kö under rushen.

Veganfavorit på Bergsgatan

Förutom smakrik falafel lockar Möllans Falafel en ännu större publik med ett generellt brett utbud av alternativ för veganer. Till falafeln kan man som vegan välja bland såser som vegansk vitlök, chili-vitlök och mayo hotchipotle. Festa till det ännu mer med toppings som grillad aubergine och paprika, rostad blomkål eller hummus.

Mättande måltid för billig peng

Detta lilla gatukök vid kanalen har mättat magar i omkring två decennier med falafel och kebab. Närheten till biblioteket gör det till ett populärt matställe bland bokmalar och studenter. Räkna med rejäla rullar och tallrikar här på närområdets kanske snabbaste och billigaste måltid. Fixar lätt veganskt med bland annat sesamsås och starksås.

Svår att missa

Med en blinkande skylt som växlar i färg är det nästan omöjligt att missa Shawarma City X på falafeltäta Bergsgatan. Inne i den lilla restaurangen med gröna väggar kan man få spröda falafelbollar i hembakat bröd eller på tallrik med en rejäl portion pommes, sallad och såser. Och så gärna lite picklat till.

Enkelt och hembakat

Går man in på Saras för en falafel blir det oftast en rulle, då det extra mjuka och varma hembakade brödet är en favorit för många i stadens falafeldjungel. Här finns relativt gott om plats med öppen yta för den som önskar slå sig ner för att njuta i stimmet.

Fräscht falafelhak vid Nobel

Mr. Falafel är en relativt ung spelare i falafel-Malmö, men har likväl snabbt gjort sig ett namn som en av de bästa. Det talas högt och gott om den fräscha falafeln med allt möjligt färgglatt gott till, inte minst en touch granatäpple. Dessutom har man ett brett veganutbud.

Välkänd nattamatsfest

TV-serien Bron har visat Saga Norén mumsa i sig en rulle på Jalla Jalla och på Facebook har spontana rejvstunder hos snabbmatsfavoriten blivit virala. Annars är Jalla Jalla ett stabilt falafelhak med god service och mat som sitter precis som den ska. 

Testvinnare fortsätter med det goda

The Orient House of Falafel N.1 blev i början på 2014 just nummer ett i Sydsvenskans stora falafeltest. Idag drivs restaurangen av nya ägare, men erbjuder fortfarande områdets bästa falafel som är spröd och smakrik.

Lägligt läge vid Folkets Park

Snabbmatshak med utmärkt läge precis utanför Folkets Park och med utsikt över expressbussen linje 5:s busshållplats för den som har en tid att passa. Lätt att slinka in för en falafel – gärna i irakiskt bröd – innan det är dags att gå hem eller vidare.

Perfekt picknick-lunch i Slottsparken

Falafelmästaren är ett nytillskott bland Malmös redan otaliga falafelställen men seglar omedelbart in på listan över stans bästa. En falafelrulle här består till största del av färska grönsaker vilket ställer stora krav på att alla ingredienser känns fräscha. Hos Falafelmästaren serveras rullarna med krispig sallad och en rejäl mängd färsk persilja - små detaljer som gör stor skillnad. Läget alldeles intill Slottsparken gör det till ett perfekt ställe för spontanlunch soliga dagar på promenad.

Stans dyraste tillika lyxigaste falafel

Detta ska naturligtvis ses som en rejäl avstickare bland de i övrigt rustika och prisvärda falafelställen som listas i guiden. Men faktum är att en av stans godaste falaflar serveras på Mutantur där du betalar 65 kronor för en ynka men lyxig falafelboll serverad med spansk tryffel och champinjoner. Självklart inget för den spontanhungrige, men väl på Mutantur bör du passa på. Du befinner dig ändå i Malmö och här äter vi falafel.