Guiden till Malmös bästa hamburgare
Hamburgaren har på senare år nylanserats som kvalitetskrubb över hela världen och även fått stjärnstatus här i Malmö. Den amerikanska snabbmatsfavoriten figurerar på allt från renodlade hamburgerrestauranger till Malmökrogar med ett eller flera värdiga burgaralternativ på menyn. Många slår även ett slag för miljön med närproducerade och ekologiska råvaror på köpet. Hur hittar man då rätt i det allt större utbudet? Vi har sammanställt en guide till Malmös bästa hamburgare för att göra det lite enklare. Saken är biff.
Surf Shack Smash Burgers: Surf-vibbar mitt i stan
Surfbrädor hänger i taket och väggarna är målade i olika nyanser av havsblått på detta sköna burgarhak. Här mals det närproducerade köttet på plats till husets Surf Burger och Mini Burger, som man sedan bygger på själv med egenvalda toppings. Bageriet &Bröd står för det goda brödet.
Pris: Mini burger ca 70 kr, Surf burger ca 95 kr
Mer information: Surf Shack Smash Burgers, Västergatan 9A, City norra
Casual Street Food: Enkelt men gott på hipsterhäng
Burgarna på ekomedvetna Casual Street Food ser knappast märkvärdiga ut, men kvaliteten är konsekvent och de hyllas ständigt som några av stadens bästa. Fokus ligger på råvarorna, såsom det lokalproducerade köttet och fluffiga brödet. Till burgaren kan man beställa krispiga pommes och milkshakes gjorda på ekomjölk.
Pris: ca 85-140 kr
Mer information: Casual Street Food, Spångatan 32, City södra
Tommi's Burger Joint: Gatuköksburgare från Island
Första gången en riktig Tommis-burgare fick se dagens ljus var i Reykjavik, men sedan man invigt gatuköket vid Casino Cosmopol år 2015 med gratis burgare har Tommi's landat ordentligt på Malmös burgarkarta. Burgarutbudet är superenkelt och kvalitativt, med några extraval som bacon och beasås samt specialare var månad. Styr gärna upp det ännu mer med en rolig milkshake.
Pris: Cheeseburger ca 84 kr, kids burger ca 64 kr
Mer information: Tommi's Burger Joint, Slottsgatan 28, City norra
Tap Room: Öl och snabbmat med omtanke
Det är nog mest de omkring 40 ölsorterna på fat som lockar ett hippt klientel till Malmö Brygghus egna Tap Room, men husets burgar- och slidersmeny spelar en biroll i sammanhanget. Välj bland pulled pork, kyckling, bacon cheese meatloaf och smoked pulled veggie/vegan. Burgarna får alla sällskap av pickles, nachos och husets egna coleslaw. Kunnig personal hjälper en hitta rätt öl till.
Pris: Ostburgare ca 165 kr
Mer information: Tap Room, Bergsgatan 23, City södra
Tusen & 2: Variation som få
35 burgare med fyndiga namn fyller menyn på Tusen & 2, ett av Malmös första burgarhak. Man kan bland annat ta en Second Honeymoon med kasar-ost, rostad squash, "clotted cream" och honung, eller dränka sorgerna med BBQ-sås baserad på Jack Daniels. Välj mellan olika slags kött- och vegetariska alternativ samt mellan pommes, klyftpotatis, sallad och bulgur som tillbehör.
Pris: ca 95-144 kr, lunch ca 84 kr
Mer information: Tusen & 2, Bergsgatan 6, City södra
Mer information: Tusen & 2 Lilla Torg, Landbygatan 4, City norra
Texas Longhorn: Lunchburgare med sydstatskänsla
Lunchrushen på Texas Longhorn Steakhouse handlar väldigt mycket om hamburgare. Elva alternativ finns att välja bland, däribland Smokehouse som serveras med Texas Longhorn Steak Sauce och en riktigt maffig Big Boy Burger med dubbelt kött och tre bröd. Serveras med coleslaw, färska pommes och dricka. Vill man veta hur en Ugly American ser ut och smakar får man göra plats för middag. Texas Longhorn Burgers & Deli kör burgare hela dagen.
Pris: The Ugly American ca 199 kr, lunch ca 95-125 kr
Mer information: Texas Longhorn Steakhouse, Kanalgatan 5, City norra
Mer information: Texas Longhorn Burgers & Deli, Triangeln, City södra
Beer Ditch: Gediget pub-krubb
Trots att namnet hintar om det stora ölutbudet så kan familjen bakom Beer Ditch även sina burgare. Classic, Chèvrolet med getost och Hot Philly med chili är varianterna i denna pub-krubbsmeny som serveras med både coleslaw och pommes. Håll koll på Facebook-sidan om du är sugen på liveframträdanden eller quiz-afton till maten.
Pris: ca 110-130 kr, månadens burgare ca 150 kr
Mer information: Beer Ditch, Nobelvägen 24, City södra
TGI Fridays: Amerikansk veteran
Amerikanska Fridays grundades i New York 1965 och var tidigt ute med att servera hamburgare i Sverige. Här står givetvis ett gäng maffiga hamburgare på menyn. Vad sägs om en Jack Daniel's-burgare eller kanske en "Cowboy triple meat burger"? Här sparar man inte på krutet.
Pris: ca 149-199 kr
Mer information: TGI Fridays Malmö, Lilla Torg, City norra
TGI Fridays
Monster Bar & Steakhouse: Monströsa alternativ för hungriga
En restaurang som är känd för fint och mört kött bådar gott för hamburgarälskaren. Monster kör på egenmalda burgare av högrev och bringa i hembakat bröd med majo, sallad, tomat, dillpickles, silverlök och ost. Monsters burgarentusiaster kan se fram emot måndagar, då specialerbjudanden finns för just burgare. Ett standardval som finns varje kväll är dubbelt upp av det möra köttet för en extra slant.
Pris: Middag ca 195-270 kr, Burger Monday, 20% rabatt på middagspris.
Mer information: Monster Bar & Steakhouse, Einar Hansens Esplanad 37, Västra Hamnen
Mello Yello: Burgare och sliders i livligt krogområde
Helgkvällar myllrar Lilla Torgs krogar av peppade Malmöbor, varav en och annan sugen på burgare. Mello Yello erbjuder två val av burgare, en klassisk och husets speciella Mello burgare med bland annat karamelliserad lök, bacon, cheddarost och chipotlemajonnäs på 200g nötfärs. Nötfärs går även att byta ut mot en hemgjord grönsaksbiff för ett vegetariskt alternativ.
Pris: Burgare ca 179-189 kr
Mer information: Mello Yello, Lilla Torg 1, City norra
Riannas: Black Angus-burgare på kvarterskrog
För den som har vägarna förbi slår även hundvänliga Riannas ett slag för hamburgaren. En cajungrillad Black Angus-burgare med cheddarost och bacon samsas här med pommes och majskolv på tallriken. Insup atmosfären tillsammans med människans bästa vän om du sitter vid baren.
Pris: ca 145 kr
Mer information: Riannas Bistro & Vinbar, Tärningholmsgatan 3B, Malmö norra
Se7en Sins Burger: Burgare hela dagen
En ordentlig burgare kan sitta fint efter några timmars shopping, som på Se7en Sins Burger på Emporias livliga Restaurangtorg. Sju olika burgare listas på menyn, däribland ett par med spännande toppings. Eller vad sägs om en Latin Lust burger med guacamole och salsa eller en Black & Blue Greed med BBQ-sås och blue cheese-dressing?
Pris: ca 75 kr
Mer information: Se7en Sins Burger, Emporia Restaurangtorg, Malmö sydvästra
Food trucks
Nordic Street Food: Säsongsenliga burgare från rörligt kök
Malmös kanske mest omtalade matbil har en meny som uppdateras efter säsong, men burgaren är man alltid trogen. Håll utkik efter högrevsklämman med inlagd lök, syrlig äppelkål, riven pepparrot och gräddfil, samt högrevsburgaren toppad bland annat med rårörda lingon och ramslöksmajo. Allt är närproducerat och det mesta ekologiskt.
Pris: ca 80-120 kr
Mer information: Nordic Street Food
Extratips
Hagen: Burgare med "drag" i
Hagens pulled pork-burgare sneglar lite åt sydstaternas håll men behåller kärleken för det som är ekologiskt och närodlat. Långkokt fläsk, rotfruktsbea och syrad rödlök hålls ihop av hembakat bröd och serveras med coleslaw. Går att beställa på nätet för avhämtning.
Pris: ca 90 kr
Mer information: Hagen Davidshall, Hamngatan 4, City norra
Dubbel Dubbel: Dubbelt upp från Asien
Är man sugen på att prova något helt nytt i burgarväg så lockar kanske en, eller egentligen två, miniburgare på dim sum-baren Dubbel Dubbel. Här serveras de med knaperstekt anka eller tempeh i ångkokt vitt bröd med ursprung i Kina. Smaken berikas av hemgjord hoisinsås, sriracha, majonnäs och vårlök. Passar bra till husets öl "Åkrar och Himmel".
Pris: Två miniburgare ca 75 kr
Mer information: Dubbel Dubbel, Simrishamnsgatan 14, City södra
Kao's: Smakrik och ekologisk vegostjärna
På helvegetariska och ekomedvetna Kao's har man en burgare på menyn som många av Malmös vegetarianer lär gå i god för. "Köttet" är hemgjort på soja och veteprotein, brödet är hembakat och dragonmajonnäsen samt salsan, som man får bre på själv, är husets egen. Serveras med rotfruktsstripps.
Pris: ca 125 kr, lunch ca 95 kr
Mer information: Kao's, Föreningsgatan 37, City södra
Andra guider du kanske är intresserad av
- Italienskt: Guiden till Malmös bästa italienska restauranger
- Mysiga restauranger: Guiden till mysiga restauranger i Malmö
- Uteserveringar: Guiden till sommarens bästa uteserveringar i Malmö
- Kaffe på språng: Malmös bästa caféer on-the-go
- Vegetariska restauranger: Guiden till Malmös bästa vegetariska restauranger
Om guiden
Guidens syfte är att hjälpa dig hitta bra hamburgare i Malmö och den uppdateras löpande. Maila oss på hello@thatsup.se om du vet någon hamburgerrestaurang som vi har glömt att skriva om. Säg även till om ni ser några felaktigheter i guiden så fixar vi det.