Guiden till Malmös bästa pubar

Malmös enda pub-bryggeri är värt flera återbesök, och inte bara på grund av husets omtalade Cacao Porter tillverkad med kakao från chokladfabriken. Många av bryggeriets populära ölsorter finns på tapp-listan och de får ständigt sällskap av nya ölkreationer som bryggs i samma lokal. Självklart kan man beställa lämpligt pubkäk till.

Sugen på att ta en öl? Då har du kanske kommit fel. Det blir lätt mer än en på Fagans då öl och dryck ofta kombineras med dart-spel, fotbollsmatcher på storbildskärm, pub-quiz eller live-musik här. Festligt på irländskt vis, helt enkelt. Lägg därtill på en ordentlig irländsk pubmeny med bland annat lammgryta och stek med husets whiskey- och pepparsås.

Nya Tröls stoltserar med två barer, varav en är internationell och den andra skandinavisk. Vad innebär då det? Jo, den ena baren är fylld med goda ölsorter från alla håll och kanter i världen medan den andra framhäver gyllene skandinavisk hantverksöl. Restaurangen är inte så pjåkig den heller, med allt från brunch till ölsnacks och pubmat gjord från grunden på goda råvaror.

Sedan 1993 har Västerås-baserade The Bishops Arms lärt sig ett och annat om hur man förmedlar engelska pub-känsla i Sverige. Först, införskaffa inredningsdetaljer med vintage-känsla från England. Sätt sedan favoriter som fish'n'chips och burgare gjorda på lokala råvaror på menyn. Sist men inte minst! Ge gäster beslutsångest med omkring 30 olika fatöl och uppemot 300 flasköl. Sådär ja.

Familjedrivna Beer Ditch tar öl på allra största allvar och har lyckats göra rum för både kvalitet och kvantitet i lokalen på Nobelvägen. Ungefär 200 sorters hantverksöl finns att utforska här, men den som ger sig på den uppgiften kan hålla på i all oändlighet då baren regelbundet fylls med nytt. Matmenyn är givetvis pubmedveten, och till stor del även ekomedveten.

Nykomlingen i Malmös pub-klubb har snabbt gjort sig märkt med ett ölutbud som ständigt växer och en hemtrevlig pubkänsla som sitter precis som den ska. Klassisk pubmat serveras hela dagen medan en speciellt utformad öltallrik med korvar, ostar och bröd låter ölen tala gott för sig själv. Barhyllorna håller de starkare dryckerna, däribland en smaragdgrön absint.

Som namnet hintar kan man här släcka törsten med en av flera ölsorter på fat och flaska, men det är inte det enda som skapat en trogen stamkundskrets på Ölkaféet. När det är säsong är det fotboll på TV och en hel del härligt himmelsblått som bidrar till god stämning här. Annars kan det vara sällskapsspelen eller de regelbundna konstutställningarna också.

Här är en irländsk pub av det moderna slaget med öppen och ljus interiör samt en uteservering som fyller Lejonpassagen med en massa liv under sommarsäsongen. Med bland annat fisk- och skaldjursburgare på menyn följer maten samma linje. Det traditionella finns i det dedikerade dryckesutbudet som självfallet inkluderar Guinness och en hel del whiskey.

Nöjeskvarteret Malmborgen står för en hel del av livet kring Gustav Adolfs Torg, och det tack vare bland annat The Pickwick Pub som kör det engelska pub-konceptet hela vägen. Detta med ett flertal ölsorter på fat och flaska, en varierad pubmeny, regelbundna jamsessions i bluestoner och inte minst pub-quiz varje onsdag. Dessutom är det ytters hundvänligt.

Ölprovningar, pub-quiz och live-spelningar är en del av vardagen på Syltan, en trevlig kvarterspub i Slussen. Givetvis talas det gott om ölutbudet här som kommer från olika delar av världen, men även den svensktonade pubmenyn får uppmärksamhet, med rätter som bland annat Farmors älgköttbullar och röding.