Guiden till Malmös bästa fiskrestauranger

I den bortre hörnan av Malmö Saluhall stoltserar Söderholmens Fisk med både butik och saluhallens rymligaste – och mysigaste – servering. Läckerheter från hav och sjö återfinns här såväl i disk som i fina dagens och ständiga favoriter som räkmacka och fish'n'chips. Extra populärt på fredagar då ostronfrossan med fint pris på ostron är ett faktum från klockan 15.

Förutom uppskattad fiskbutik har Blå hoddan sedan år 2019 även en liten uteservering där de egna fångsterna givetvis står i rampljuset. Sill med mos, laxtallrik och fisksoppa är några av de godheter som dyker upp på menyn, samt en fish & chips vars goda rykte spritt sig genom hela Malmö.

Saluhallen är ett minne blott för malmöiter, men det hålls vid liv av Johan P som fått fylla tomrummet gott och väl. Som enda renodlade fiskrestaurang i stan håller man här hög kvalitet med en dagligen omväxlande meny som inarbetar dagens fångst på bästa sätt. Kom gärna tidigt för en omgång ostron med något glas i baren innan måltiden.

På Vessel använder man sig i största möjliga mån av lokala råvaror, och med adress alldeles vid Limhamns strandkant är fisk och skaldjur ett givet inslag på menyn. Smakmässigt utgår man från det klassiskt svenska, men räds för den sakens skull inte att inspireras av matkulturer världen över. Utsikten över vattnet ger måltiden en storslagen inramning, inte minst under sommaren då man öppnar upp den stora uteserveringen. 

Med en fiskhandlare och en kock i spetsen är ett läckert urval av havets och sjöarnas godheter nästintill givet. På Malmstens kan man lika gärna komma förbi för en snabblunch, plocka med sig något färskt att laga hemma eller sätta sig för en helkväll. Den kunskap man tycker sig sakna lär man finna hos den trevliga personalen.

Under de soligare månaderna på året kan det vara väl värt att ta sig en tur ut till Skanörs Fiskrögeri i vackra Falsterbo-Skanör, för att njuta av frisk havsbris till riktigt goda fisk- och skaldjursrätter. Området är välkänt för en lång historia av expertis i fiske och allt som hör till, så här lär man få smaka på riktigt skånska mattraditioner enligt vad säsongen tillåter.