
Nya restauranger i Malmö
Uppdaterad 27 okt 2020
Informationen i denna guide kan påverkas av covid-19.
Malmös restaurang- och nöjesliv växer så det knakar och prova-på-listorna för stadens matglada blir allt längre. För att underlätta jakten på nya restauranger och krogar har vi sammanställt det mesta av det goda som slagit upp dörrarna nyligen eller är i full gång med att göra det snart. Restaurangerna är många och varierade, från nylanseringar i gamla lokaler till spännande satsningar på nya koncept. De allra senaste öppningarna listas längst upp. Här är guiden till nya restauranger i Malmö.
Aster
Varvsstaden, Västra hamnområdetVåren 2021
I den nya stadsdelen Varvsstaden slår den första restaurangen upp portarna under våren 2021. Aster kommer bjuda på matlagning över öppen eld eller i vedugn, samt välblandade cocktails och utvalda viner i baren. Under sommaren öppnar man uteserveringen.
Ruths
Mäster Johansgatan 11Våren 2021
Gänget bakom Bastard öppnar upp i ny kostym, på samma adress, under namnet Ruths. Restaurangen kommer att hålla öppet från tidig morgon till sen kväll och i lokalerna kommer det även att finnas en deli och ett bageri.
Bronx Burgers
Kalendegatan 2825 oktober 2019
Efter lite krångel med namnet – som tidigare kunde förväxlas med en Malmö-institution – intar Bronx Burgers Malmö via en lokal mitt i smeten på Kalendegatan. Signaturen norrländskt kött och en mer än anständig veganmeny är med även här.
Standard
Hansa, Stora Nygatan 50Oktober 2019
Hansagallerians nya krog håller hög standard på såväl klassisk husmanskost som andra maträtter som skapas på till stor del närproducerade råvaror. Till en början kör man endast lunch, men man räknar med kvällsservering så småningom.
Köket Lu
Davidshallstorg 3Oktober 2019
Den snabbaste vägen till Hongkong från Malmö går numer via Köket Lu på Davidshallstorg. Färdmedel utgörs av bland annatanka och fläsk tillagat på traditionellt Hongkong-vis som får gott sällskap av ris eller nudlar.
La Paloma
Östra Rönneholmsvägen 6September 2019
När två lokala vinnördar slog ihop sina kloka huvuden blev det något så gott som denna unika popup-vinbar hos OST & Vänner. En naturvinlista i ständig förändring samt spännande gästspel på både vin- och matfronten utlovas varje torsdag. Håll utkik på La Palomas sociala medier för detaljer om kommande gästspel, meny och vinlista.
Bombay Köket
Östra Förstadsgatan 18September 2019
Mustiga currygrytor, risrätter och allt som hör till serveras till både lunch och middag i Bombay Kökets ljusa, välprydda och stora lokaler i Slussen. Det senare faktumet gör det också till ett utmärkt ställe för större sällskap.
Laziza Dockan
Hallenborgs gata 19, Västra hamnområdetAugusti 2019
Stans kanske mest populära av bufférestaurang har fått tillskott på prima läge i kontorstäta Dockan. Med sig har man det väldiga utbudet av varma och kalla libanesiska rätter för att erbjuda en av områdets bästa luncher.
Restaurang Laziza Dockan
Pink Head HQ
Norra Vallgatan 78Augusti 2019
Kan man inte få nog av Pink Head Noodle Bar är det numera fullt möjligt att göra en heldag av det med nudlar på saluhallen till lunch och allt möjligt annat gott på HQ till middag, bara en kort promenad bort. Östasiatiska smaker sätter tonen även här och får sällskap av naturviner, hantverksöl och minst lika roligt alkoholfritt.
Art of Spices
Rådmansgatan 7Maj 2019
Nordindisk streetfood står i fokus och får sällskap av några smakrika curry- och risrätter på Art of Spices tacksamt korta och koncisa matmeny. Finns på Rådmansvångens mysiga kvarter, bara ett stenkast från Triangelns köpcenter.
Blå hoddan
Banerskajen 1, Västra hamnområdetMaj 2019
Förutom packad delidisk möjliggör Blå Hoddans småskaliga kustnära fiske numer även lunchservering – ett uppskattat tillskott bland Malmös fiskrestauranger. Fångsterna blir bland annat till fish & chips, sill med mos och mustig fisksoppa som ofta avnjuts på den lilla uteserveringen.
Ngon
Erik Dahlbergsgatan 3Juli 2019
Davidshallstorg har fått sitt alldeles egna vietnamesiska krog, och det i gamla B.A.Rs mysiga lokaler på ofta livliga Erik Dahlbergsgatan. Ett klassiskt utbud av bland annat nudelsoppor, nudelsallader och wokat finns i matväg och man kan dricka såväl akoholhaltigt som alkoholfritt till.
Sushi Rebellion
Mäster Johansgatan 4EJuli 2019
Med en världsmästare i sushi i spetsen har det blivit mycket surr kring Sushi Rebellions stundande öppning på Mäster Johansgatan. Det vankas sushi, så klart, men även japansk tapas, spett och risskålar. Under tiden erbjuder man catering och masterclasses.