Bohuslänska Salt & Sill har förutom ett hotell och en skärgårdskrog på västkusten även ett utbrett deli-koncept, som man bland annat kan smaka på i Centralhallen på Malmö Centralstation. Även här står säsongens goda råvaror på menyn, och mycket av maten görs på vad havet har att erbjuda. Salt & Sill Deli har en matbar där det serveras enkel mat och dryck som bibehåller västkustkänslan, och det finns även färdigmat och delikatesser i samma anda.