Japansk pop-up intar terrassen på Tak

I juni blir det japanska smaker när kockarna Max Inazawa Westerlund och John Forssell tar över utomhusköket på en av stans hetaste takrestauranger.

Pop-up-konceptet, som går under namnet Miyakodori, är hämtat från japanska yakitoribarer, med spett som grillas över japanskt kol. Tänk personligt, familjärt, säsongsbaserat och en tradition av att ta tillvara på hela råvaran. Bakom konceptet står Max Inazawa, som har erfarenhet från såväl Tokyo som från trestjärniga Frantzén, tillsammans med John Forssell som bland annat varit med och startat upp AG.

Miyakodori huserar på Tak den 3-30 juni.