Kvinnliga kockar tar fram meny på Sthlm Food & Wine

Under Sthlm Food & Wine den 8-10 november gästas pop up-restaurangen Kockarnas Krog av fyra framstående kvinnliga kockar.

De fyra kockarna har koppling till Stellagalan, som ska synliggöra meriterade och ambitiösa kvinnor inom svensk gastronomi och arbeta för en jämställd restaurangbransch. Tillsammans ska de ta fram årets meny för Kockarnas Krog, med extra fokus på hållbarhet.

Det rör sig om matkreatörerna Louise Johansson från Lilla Spinneriet i Göteborg, finalist i Årets Kock 2019, Malin Söderström som driver restaurangen på Moderna Museet, Frida Nilsson från restaurang MJ's i Malmö samt den sörmländska matentreprenören Maria Printz.

Teamledare för Kockarnas Krog är Fredrik Eriksson, krögare på Långbro Värdshus och Restaurang Nationalmuseum.