Bästa restaurangerna i Gamla Stan

Efter en totalrenovering förvandlades det historiska tullhuset i Gamla Stan till ett modernt brasserie. Här blandas franska 1920-talsvibbar med influenser från The Great Gatsby. Menyn erbjuder en härlig blandning av fisk, skaldjur, kolgrillat kött och crossover med smaker från Indokina. På sommaren lockar den stora uteserveringen med trendigt häng intill vattnet. 

Dessa systerkrogar tillför verkligen något unikt till Gamla Stans kulinariska krogkarta. Pubologi erbjuder en fusion mellan matsal, bar och pub dedikerat till närproducerade råvaror. Tweed går, som namnet förtäljer, i komfortabelt tweedtema med härliga Chesterfieldfåtöljer och rutiga väggtapeter. Här erbjuds hantverksöl, en utförlig vinsamling samt klassiska drinkar med en Tweed-twist tillsammans med alltifrån snacks till burgare, ostar och desserter. Djuret är helt inriktad på kött och serverar bara ett djur i taget, efter säsong.    

Med den höga ambitionen att servera mat som annars enbart hittas i fine-dining-sektionen, är 19 Glas ett av Stockholms bästa alternativ för prisvärda matupplevelser. Här är tanken att man inte ska behöva välja själv, istället tar köket med dig på en kulinarisk resa genom Europa med olika avsmakningsmenyer. Varje vecka uppdateras menyn med spännande nya och gamla smaker. 

The Flying Elk är ett spännande alternativ i finförpackning till den typiska engelska puben. Här balanseras den rustika inredningen med moderna inslag, och den utförliga menyn bjuder på "proper pub grub" med lyxiga råvaror. Bakom detta koncept ligger  , och i restaurangen ryms även  för den som vill avnjuta ett gott glas rött eller vitt. Eller varför inte testa  , som också tillhör familjen och satsar på "Burgers & Drinks". 

Detta genuint franska krypin med höga ambitioner är enligt många en av Stockholms bästa fransoser. Den klassiska, säsongsbetonade bistromenyn och det fina vinsortiment lockar sommelierer från hela stan. Med endast ett tjugotal sittplatser är atmosfären intim och gemytlig. 

Le Rouge står för en av stans mysigaste restaurangupplevelser, som hämtad ur en scen från Moulin Rouge. Menyn präglas av eko-tänk och fokuserar på lax och entrecote, två råvaror som kombineras med en mängd såser och tillbehör. Kombineras med schyssta viner till schyssta priser.  

Vägg i vägg med Le Rouge hittar du det vinintresserade syskonet Vinköket, ett hängvänligt alternativ med mysiga tegelvalv och snygg inredning. Här kombineras både klassiska och nytänkande viner med små- och mellanrätter från Medelhavet och Sverige. Känslan flirtar med när hemmafesten hamnar i köket.   

Har du fallit för drinkarna på Pharmarium ska du inte heller missa det lite mer klassiska syskonet Ebenist, inhyst i en gammal möbelverkstad precis intill. En ombonad krog med finsnickrade detaljer, nordiska/sydeuropeiska smaker och en vinkällare som användes redan för 500 år sedan. Här flirtar man både med det moderna och det historiska.  

Den Gyldene Freden har funnits sedan 1722 och här har kända kulturpersonligheter såsom Bellman och Zorn avlöst varandra. Trots många renoveringar och generationsskiften är den gamla stilen bevarad, precis som den klassiska matlagningen.

Med ledorden ”social dining and drinking” bjuder Cultur - syskon till Den Gyldene Freden - på svenska smårätter och utvalda drycker. Här är ambitionen att erbjuda både stockholmare och medvetna turister skönt häng, oavsett om det är för att äta eller bara ta något i baren.

Sjätte Tunnan bjuder på en tidsresa tillbaka till medeltiden. Här blandas gammal rustik svensk husmanskost och restaurangen stoltserar med att bjuda på en autentisk smakupplevelse - så nära år 1435 som möjligt. Sjätte Tunnan anordnar olika former av underhållning såsom eldslukare, magdans och trollkonstnärer. Lokalen går även att bokas för fest. 

I samma anda som sina populära syskon på Söder och Östermalm,   och   , satsar Österlånggatan 17 på trevlig stämning och bra mat under 200 kronor. Hit hittar du oavsett om du är inbiten stockholmare eller nyfiken turist på snabbvisit.  

Prisbelönta Ardbeg Embassy är ett unikt krogkoncept som kombinerar restaurang med pub. Här finns en enorm passion för öl och whisky, och i köket tillagas mat på svenska råvaror. Vilt är deras specialitet, där du bland annat hittar vildsvin, hjort, ren och älg - men de har även fisk och vegetariskt menyn. Lokalen och interiören har en typisk pubkänsla, med moderna inslag.

I denna historiska byggnad med anor från 1600-talet äter du middag i en underjordisk källare med nio källarvalv. Vinlistan är bred på tallrikarna har man bibehållat gamla traditioner från både Frankrike och Sverige, kryddade med moderna inslag.

 Bistro Ruby har lockat krogfolk sedan 80-talet. Restaurangen, som ligger längs Österlånggatans promenadstråk, erbjuder en meny som går i franska och svenska förtecken, och den mysiga inredningen bidrar till en härligt avslappnad stämning. Ruby Grill, som ligger vägg-i-vägg, erbjuder en kulinarisk resa från gatorna i Paris till andra sidan Atlanten - närmare bestämt Texas. Här serveras renodlade amerikanska rätter - självklart deras omtalade burgare samt grillade pilgrimsmusslor och mexikanska klassiker. Den relaxade atmosfären lockar alla typer av restaurangbesökare.