Bästa restaurangerna på Djurgården

För att besöka Slipen tar man sig ut till ett gammalt båtvarv på Djurgården, antingen landvägen eller med båt. Precis före Beckholmen ligger den hjärtliga bistron som satsar på europeisk matlagning med lite extra fokus på bröd från det egna bageriet och en meny som ska erbjuda något för alla.

På andra sidan Djurgårdsbrunnsviken ligger Villa Källhagen. Restaurangen har rötter som sträcker sig tillbaka till 1700-talet, men fokuserar idag på nutida svensk-fransk mat. Brunchen på helgen är populär, liksom restaurangen vid lunch- och middagstid samt uteserveringen under soliga dagar.

En riktig Djurgårdsklassiker är restaurang Hasselbacken, som uppfördes redan på 1700-talet. Nu huserar här en modern krog i historisk inramning. Här står mat, musik och festlig stämning i fokus och på menyn erbjuds klassiska rätter med en modern twist. En av dem är Hasselbackspotatisen som skapades här redan på 1950-talet, nu i ny tappning med olika tillbehör och toppings.

I en vacker gammal grosshandlarvilla i schweizerstil med utsikt över Djurgårdsbrunnsviken äter man klassiska rätter som plankstek, råraka, slottsstek och gravad lax med dillstuvad potatis. Villa Godthem har funnits sedan 1897 och fortsätter även på 2000-talet att servera hungriga gäster vällagad husmanskost.

Den anrika konsthallsbyggnaden har restaurerats till sin forna glans från 1880 och bjuder in gäster till avslappnat häng med god mat, dryck och förstås konst. Menyn uppdateras efter säsong, men har betoning på skaldjur och en kurerad vinlista. I konstväg arrangerar de bland annat utställningar. "Current Forms" kallar de sitt utställningsformat där konsten får ta plats i restaurangmiljön.

I de gamla galärskjulen ett stenkast från Vasamuseet ligger idag Spritmuseum och dess tillhörande restaurang med samma namn. Här råder inte bara fullt fokus på dryckesupplevelsen, utan minst lika mycket på dess samspel med modern, nordisk mat. Det går till och med att sträcka sig så långt att man vågar kalla det för fine dining - förvänta dig elegant gastronomi och spännnande kombinationer.

Ulla Winblads pampiga 1800-talsbyggnad drar blickarna till sig. Här hittar man klassisk svensk husmanskost på menyn, och atmosfären är folklig. Restaurangen är öppen året runt och stoltserar med en pittoresk uteservering på somrarna.