Guiden till crêpes och pannkakor i Stockholm

Hos intima Crêperie Fyra Knop hämtar man inspiration från galetter och crêpes i franska Bretagne. Här lagar man de franska pannkakorna framför gästerna och du kan välja mellan en mängd olika tillbehör i menyn. Vad sägs om en galette med emmentaler och skinka eller en crêpe med varma äpplen och calvados?

Kaferang är det populära stället mitt i Nytorgets puls som serverar amerikanska pannkakor från öppning till stängning. Här plockar du själv ihop din perfekta pannkakstallrik och tillbehörsmenyn är fylld av favoriter som nutella, jordnötssmör, bacon och blåbär.

Att komma in här är som att stiga rakt in i ett crêperie i Frankrike, bland levande ljus och rustik inredning. Här hämtar man inspiration från främst Normandie och Bretagne, med inslag av nordiska smaker. Välj bland matiga galetter eller kanske en söt crêpe med bär och glass? Både de salta och söta varianterna är dessutom glutenfria.

Mitt i Vasastan hittar du Crêperie & Logi, som blivit en favorit på Gotland och i Åre och så även i Stockholm. Här kan du äta matiga galetter till lunch och middag, alternativt en söt crêpe till eftermiddagskaffet eller som dessert. Bland stans foodisar är varianterna med skagenröra och löjrom extra omtalade.

STHLM Brunch Club serverar brunch och frukost hela dagen lång med klassiker som omeletter och bagels. På menyn hittar du även flera amerikanska pannkakor med massor av goda tillbehör, samt gästande varianter och säsongspannkakor som då och då dyker upp på menyn. Men kom i tid – här kan kön ringla sig lång utanför.

Pomme Crêperie på Idungatan tar emot förbokade sällskap för lunch, champagnebrunch, middag, AW, fest och teamevent med franska förtecken. Här serveras matiga galetter gjorda på bovete från Värmland och söta crêpes som också går att få glutenfria, laktosfria och veganska. Dessutom kan man prova på att göra sina egna crêpes.

Hos Greasy Spoon har man tagit brunchkonceptet på allvar och serverar omtyckta brunchrätter hela dagarna. På menyn hittar du självklart även pannkakor – välj mellan bacon och sirap och en variant med blåbär och mascarpone.

I en färgsprakande värld fylld med över 11 000 blommor serverar Dirty Coco sockersöta desserter. Pannkakorna, crepesen och de belgiska våfflorna serveras med fyllningar och toppings som nutella, choklad, grädde, glass och färska bär, och är precis lika Instagramvänliga som interiören.

På det här cykelnördiga caféet på Södermannagatan har man samlat inspiration från sina resor runt om i världen – så självklart ska här finnas ett amerikanskt inslag i form av pannkakor. De går att avnjuta under frukost och helgbrunch, men på vardagseftermiddag pausar man pannkakorna för lunch och fika.

Efter många år på Södermalm har Crêperie Rustique flyttat ytterligare söderut och huserar numera i Årsta. Här, i det öppna köket, lagas det både salta galetter och söta crêpes på beställning. Vad sägs om en lyxig skapelse med tryffelsalami eller löjrom, följt av en dessertvariant à la marängsviss? Vill du ha något festligt även i glaset finns både cocktails, vin och avec på menyn.

Hos Mr Cake står Roy Fares bakom spakarna och här flockas människor från hela Stockholm för att testa de populära bakverken. Amerikanska pannkakor serveras hela dagarna och är riktiga godisbomber med glass, såser, strössel och marshmallows.

Att mat även ska tilltala ögat är något som gänget på Solros Crêperie tagit fasta på. Här serveras tjusigt upplagda galetter och crêpes, med allt från söta fyllningar som banan, nutella, smör och citron, till matiga varianter med mozzarella, pesto, ägg och annat mättande. Du kan även lägga till ytterligare toppings om du verkligen vill maxa måltiden.