Guiden till Södermalms bästa pizza

En del av Neapel

Östermalmsfavoriten har hittat till Söder, och även här serverar man riktigt krispiga napolitanska pizzor. Oavsett om du föredrar klassiska italienska pizzatoppings eller gillar att testa mer nytänkande varianter så hittar du det hos Giretto. På dryckesmenyn finner du ett urval av italienska viner och ölsorter.

Från vedugnen

I foodcourten Teatern huserar Galinas Pizza, där de serverar vedugnsbakade pizzor bakade i 450 grader. Menyn är i det kortare laget, med utvalda pizzor av olika sorter där fokus ligger på finare italienska råvaror som Fior di Latte och Pecorino Romano.

Som i New York

Finpizzerian 800 grader har blivit en stabil favorit i Vasastan. Filialen på Södermalm serverar samma goda pizzor, men här köper du pizza slice-vis – precis som i New York. Lokalen är liten och intim, och du äter din pizzaslice på papperstallrikar vid de höga barborden.

Innovativa pizzor

Mikrobryggeriet Omnipollo har sin egen bar på Hökens Gata i närheten av Slussen, där de även serverar ett brett utbud av pizza. Här finner du både italienska klassiker och lite mer innovativa pizzor – vad sägs om en pizza med enrisrökt bacon och gruyère, eller med fårost och fänkålshonung?

På napolitanskt vis

Beläget i anslutning till Hotel Point serverar Pazzi både typiskt italienska pizzor och sina egna varianter med till exempel tryffel och pizzor utan tomatsås. Varför inte testa varianten med päron, valnötter och honung? Här bakar man av pizzan i 450 grader i en minut – precis som i Neapel.

Libanesisk pizza

På Bitza serveras pizzor med smaker från Libanon och Palestina, till exempel akkawiost, tahini och lammentrecôte, men degen är krispigt napolitansk. Läget vid vattnet mitt i Hornstulls puls gör uteserveringen till ett perfekt pizzahäng under de varmare månaderna.

Sharing is caring

Cripsy Pizza serverar ambitiösa pizzor där tanken är att man tar in ett gäng olika varianter och delar på i sällskapet. Utbudet är brett med traditionella smaker, men också pizza med pulled pork, flankstek bearnaise eller ädelost och valnötter står på menyn.

I häftiga lokaler

I en unik lokal fylld av neonljus och en rund bar i centrum serverar Bistro Bananas vedugnsbakade pizzor med fokus på enkla smaker och råvaror med hög kvalitet. På sommaren öppnar den stora uteservering dit Södermalmsborna flockas för att njuta av pizza och öl.

Italiensk-amerikanskt hak

Tony's på Hornsgatan för tankarna till en deli i New York. Här bakar man pizzorna på surdeg och toppar med sin hemgjorda tomatsås gjord på San Marzano-tomater. Du äter i den avskalade lokalen inredd med marmorbord, lädersoffor och betonginspirerade väggar.

Deli-style

På The Italian Cousins kan du slinka in för en eller flera pizza slices under både lunch- och middagstid. Här fungerar det som en äkta italiensk deli där du beställer dina slices och dryck över baren. Para maten med en espresso, eller kanske ett glas naturvin, och insup den italienska stämningen.

Klassiker vid Nytorget

Primo Ciao Ciao är främst kända för sina tunna italienska pizzor som kommer i mängder av utföranden, oavsett om du föredrar fisk, kött eller vegetariska varianter. Här fokuserar man på de klassiska pizzorna och du finner allt från margherita till vesuvio och funghi på menyn.