Guiden till Stockholms bästa chef's tables

Med Stefan Taylor i spetsen serverar kockarna på Essence en exklusiv avsmakningsmeny vid det stora counter dining-bordet, som också utgör hjärtat i hela verksamheten. De åtta satta rätterna innefattar både överraskande moment, som uppdateras så ofta som varje dag, och ett par signaturrätter som förfinats under flera år. Gästerna serveras direkt av kockarna själva, och har från sina platser full uppsikt över det öppna köket.

På franska Allegrine kan du och ditt sällskap boka köksbordet i anslutning till det öppna köket. En fast, specialkomponerad meny serveras till hela sällskapet, med inspiration från ägaren Danyel Couets franska farmors familjemiddagar i Paris.

Populär kvarterskrog vid Tegnérlunden med skandinavisk meny och inredning. Vill man satsa lite extra på upplevelsen kan man boka platserna vid köksluckan och se kockarna jobba. Här serveras en experimentell sexrättersmeny som varierar från dag till dag.

Livsstilshotellet At Six på Brunkebergstorg erbjuder chef's table i restaurangen Dining Room. Här ingår minst sju serveringar som väljs ut av kökschefen Cor Van Der Plas. Maten ackompanjeras även av ett vinutbud som fulländar smakupplevelsen för den som vill.

I skafferiet på härliga restaurang AG kan du njuta av kött, öl och rödvin av högsta klass. Vid deras chef's table är det mysigt och intimt och ditt sällskap får njuta av den i allmänhet fulla, stimmiga restaurangen - och samtidigt av det privata och avskilda. 

Skeppsbron 10 består av tre delar – matsalen, baren och chef's table. Det sistnämnda bjuder på full insyn när kockarna tillagar menyn på tolv serveringar, där ledorden är lekfullt och innovativt. Kockarna räds inte heller spännande tillagningstekniker och kryddningar, men fokus ligger på de råvaror som säsongen erbjuder.

I anslutning till syskonkrogen Tak hittas Unn, en minikrog som erbjuder en lyxig nytolkning av en japansk teppanyaki med fina nordiska råvaror. Med endast åtta sittplatser är detta ett givet alternativ för en chef's table-upplevelse av rang.

Under några utvalda kvällar om året kan du boka en exklusiv upplevelse tillsammans med kökschef Daniel Engellau på Skepparholmen. Här får totalt 16 middagsgäster ta del av en kulinarisk upplevelse i deras chambre séparée. Förutom att njuta av mat kan man lära sig ett och annat matlagningsknep.

Gillar ni överraskningar ska ni boka in er vid kockarnas bord på Nytorget 6. Här finns det ingen meny utan ni serveras en ström av små och stora rätter, direkt från kockarna.

På Frantzén omges köket och kockarna av höga, långa bord där besökarna sitter uppradade och kan bevittna magin som sker. En otroligt häftig upplevelse som alla matintresserade bör unna sig minst en gång i livet, trots det väl tilltagna priset 3 000 kr per person (för maten!).

Till Cirkus kreativa och lekfulla bistro kan man bege sig oavsett om det vankas föreställning efteråt eller ej. Här är ambitionen att bjuda på det extraordinära och lite oväntade. Chef's table är en exklusiv upplevelse där kockarna serverar sällskapet personligen och överraskar med oväntade smakkombinationer och kreationer.

Här är det inte lätt att haffa ett bord, men platserna i baren är ämnade för drop in-gäster som här sitter i anslutning till köket. Trots det hajpade konceptet råder avslappnad atmosfär med hemsnickrade bord, industriella inslag och handskrivna menyer.

Ett lite lyxigare alternativ när det stora gänget smider middagsplaner kan vara så kallad private dining, när man får rummet för sig själv och sitt sällskap. På K-märkt i Hagastaden är inte bara det möjligt – ett av rummen har dessutom chef's table. Låt kocken ta hand om er med chef's choice, vilket kombineras med dryck och avslutas med K-märkts egen konditor Daniel Roos Nobeldessert från valfritt år.