Saisho Sushi

I en ljus liten lokal på Kungsholmen håller Saisho Sushi till och serverar en bred meny bestående av japanska, budgetvänliga rätter. Här är det färska ingredienser och autentiska recept som gäller när man vill ha lunch, middag eller take away.

Saisho Sushi huserar inte så långt från tunnelbanestationen i Kristineberg. Med höga fönsterrutor som når hela vägen från golv till tak, bjuder lokalen på gott om ljusinsläpp och en luftig känsla. Restaurangen må vara liten till ytan, men menyn är desto större och erbjuder något för de flesta som är sugna på japanska smaker. Här ryms ett utbud av autentiska rätter från Japan som sträcker sig från sushi till goyza, yakiniku och olika tillbehör som edamame. Den som är sugen på en poké bowl hittar även flera varianter av denna välfyllda rätt på menyn, exempelvis med lax eller tonfisk.

Utbudet av sushi innehåller konstfulla presentationer av nigiri och maki i en rad olika alternativ såsom lax, tempura och shiitakesvamp. Goyza, japanska dumplings, finns att få med antingen vegetarisk fyllning, kyckling eller kött. Hela utbudet från sushi till poké bowls serveras till både lunch och middag. Restaurangens fokus är just att erbjuda genuina japanska rätter som passar alla och när som helst, oavsett om man vill äta på plats eller hämta med sin mat. I köket använder man sig av färska ingredienser som man väljer ut personligen, och man utgår även från autentiska recept.