Många positiva intryck från Punk Royale igår. Enstaka negativa. Får se om jag kommer ihåg allt kul som hände under kvällen.

Det absolut bästa med restaurangen är konceptet. Det är extremt annorlunda, på ett grymt kul sätt. Det är extremt litet. Osäker på antal sittplatser, men skulle gissa på runt 20. När vi kom spelades musik på den förmodligen högsta volymen jag hört på en restaurang, åtminstone klart hög volym. När vi var klara var volymen inte långt ifrån nattklubbsnivå. Det spelas en helt galen blandning av musik, från Vengaboys - Boom Boom Boom och Roxette - How Do You Do, till vansinnig dunkadunka. Någon gång i halvtimmen fyller den lokalen med rök från en rökmaskin à la disco i högstadiet. Vi drack inte en droppe alkohol denna kväll, men det var omöjligt att inte ryckas med i stämningen. Det stojas, skålas och är allmänt livligt, mer och mer ju längre kvällen går.

Matmässigt så frågar de om vi är redo att köra igång, och sen kör vi. Ingen meny, ingen information, ingenting förutom "nu kör vi". Vi har ingen aning om vad vi ska förvänta oss, ens hur många rätter. Det första som kommer in är ett ägg (innehållet är inte vanligt ägg dock) som står i någon form av friterad lök. Det ställs på bordet bredvid oss utan ett ord. Sen tar det några minuter, sen kommer en rätt som presenteras och som vi äter. Ägget står kvar ytterligare någon rätt. Sen kommer en liten ministekpanna in. Och någon minut senare kommer kocken och tar ägget och häller i stekpannan, som uppenbarligen är så varm att han kan steka en omelett till oss. Som för övrigt var grymt god.

Rätterna kommer med ett grymt högt tempo till en början. Några gånger på mitten blir det dock lite väntan. Totalt gissar jag att vi äter runt 12 rätter + 3 efterrätter. Det positiva är att det bara är en rätt jag inte alls tycker om, och det är mitt eget fel då jag inte tycker om huvudingrediensen. I övrigt är det bara en enda rätt som jag har lite svårt för. Annars är resterande rätter riktigt goda. Till och med två av efterrätterna är riktigt goda, vilket är stora ord från mig som generellt inte gillar desserter. Det enda negativa med maten, som faktiskt också var kvällens största minus, var att ingen rätt var så där så man faller av stolen i chock för att den är så god. Några få var i närheten, men annars var allt annat "bara" gott eller väldigt gott.

Servicemässigt var det okej. Vår "huvud"-servitris var lite svår/ocharmig, men hon blev bättre under kvällen. Kockarna och de andra var trevliga, men inget speciellt.

Men som sagt, det allra bästa med restaurangen är konceptet. Även matmässigt skojar de till det. Vid en rätt kom kocken in med två stora skedar med färsk tryffel riven på någonting, som visade sig vara nykokt hummer, fick vi veta efter att kocken befallt oss att gapa och matat oss... En tonfisk (har jag för mig), som var grymt god, kom in med en cigarett (som de måste ha mixtrat med) bredvid som de tände på och fimpade ovanpå. Vi fick äta björntartar på blodplättar med färsk hyvlad tryffel och när de serverade anklever stod det en badanka bredvid på tallriken. Mitt i middagen får vi varsin plasthandske. Ingen info. Lite senare kommer en friterad fisk (marulk? Minns inte) med diverse såser på som vi ska grisa i oss förhand.

På bordet stod minikaplaklossar, som jag ägnade en hel del tid till att bygga olika former av grymma torn. ;)

Dagens största besvikelse var (förutom att vi inte fick någon tatuering, vilket de flesta andra sällskap verkar ha fått ;) ) helt klart att wow!!-känslan matmässigt aldrig infann sig. Men nivån överlag och konceptet i sig gör att jag inte kan sätta annat än högsta betyg, även om det hänger lite löst.

Många positiva intryck från Punk Royale igår. Enstaka negativa. Får se om jag kommer ihåg allt kul som hände under kvällen.

Det absolut bästa med restaurangen är konceptet. Det är extremt annorlunda, på ett grymt kul sätt. De... Visa hela »

Edit aug 2020: Gav Sandhäxan en ny chans idag och det var verkligen mycket bättre. Åt någon kycklingmacka med någon cole slaw och chilisylt (hört lite om den, därför jag var sugen på att testa). Den var nice! Stor portion också. Kanske inte den godaste mackan jag ätit, men mycket bättre än innan. Kändes mer som en maträtt också, vilket gjorde priset mer rimligt. Skulle nästan kunna ge en fyra i betyg, men väger in mitt tidigare besök och höjer till en trea.

--

Recension 2019:
Tyvärr riktigt besviken. Hade höga förväntningar efter en del hype från olika håll. Min macka var ändå den bästa, och den var inte imponerande för fem öre. Hade den kostat 75 kr hade det varit OK, men den kostade typ 135 kr eller liknande. Fick smaka på två i sällskapets mackor också, och de var inte ens goda. En av dem var näst intill patetisk till priset skulle jag säga (den var mer toastliknande).

Tycker de antingen får sänka priserna eller höja kvalitén rejält, alternativt lite av båda.

Edit aug 2020: Gav Sandhäxan en ny chans idag och det var verkligen mycket bättre. Åt någon kycklingmacka med någon cole slaw och chilisylt (hört lite om den, därför jag var sugen på att testa). Den var nice! Stor portion också. Kanske inte den... Visa hela »

Håller allt som oftast AG som min absoluta favoritkrog i Stockholm. Ibland seglar någon tillfällig stjärna upp i täten (mitt senaste besök på Griffins var helt amazing till exempel), men AG återkommer alltid som favoriten. Här har jag varit snart 10 gånger, och inte en enda gång har jag varit besviken. Inte med EN ENDA rätt. Och då är ändå förväntningarna alltid högt ställda.

Oftast äter jag entrecoten på ben för två personer men på senare tid har jag vidgat vyerna lite. Senast testade jag på den skotska, som jag nästan måste säga var bäst hittills. Har även testat den polska, waguyn, och deras "grand cru". Till förrätt måste ni testa burrattamozzarellan (dela den dock då den är enorm, och ta bacon eller deras grymma carpaccio till)

NIce miljö, bra bar, alltid bemötande i toppklass. Detta är en av världens ballaste krogar.

Håller allt som oftast AG som min absoluta favoritkrog i Stockholm. Ibland seglar någon tillfällig stjärna upp i täten (mitt senaste besök på Griffins var helt amazing till exempel), men AG återkommer alltid som favoriten. Här har jag varit snart 10 g... Visa hela »

Kul att Stockholm kan ha en multibrandbutik med en sån internationell standard och fina märken. Däremot är vissa grejer överdrivet dyra. Senast jag var inne tänkte jag testa en snygg tröja, tills jag såg att den kostade 23 000 kr... Personalstyrkan är stor och jag fattar att det varierar men lite för ofta får man drygt och ohjälpsamt bemötande.

Kul att Stockholm kan ha en multibrandbutik med en sån internationell standard och fina märken. Däremot är vissa grejer överdrivet dyra. Senast jag var inne tänkte jag testa en snygg tröja, tills jag såg att den kostade 23 000 kr... Personalstyrkan är s... Visa hela »

Edit mars 2022: Tre stjärnor och en topp 10-världsutnämning senare har jag varit här igen. Nu kostar det ännu mer, 4200 kr/person för maten. Högst pris i världen? Helt befogat hur som helst. Ojojoj va bra det är. Sopar banan med alla andra Michelinkrogar jag testat, svårt att se hur en restaurang ska kunna vara bättre än detta.

Originalrecension: Om jag försöker mig på att berätta om hela den här upplevelsen så kommer ni inte orka läsa, plus att det är roligare att gå dit utan att veta exakt hur allt kommer gå till från att man stiger in till att man går hem.

Sammanfattningsvis min livs restaurangupplevelse, både vad kommer till mat, service och totalupplevelse. Älskar att Frantzén har antagit en lite mer avslappnad ställning till service, atmosfär och även mat. Det behöver inte vara så experimentellt för att bli en upplevelse. Såväl de allra mest pretentiösa proffsen, som de mest okunniga, kommer att smälla av.

3 000 kr för maten är så klart väldigt mycket pengar, överlägset högst pris av alla lyxkrogar jag sett. Men så är de också bäst. Med tanke på att den gamla restaurangen i Gamla Stan rankades som världens 12:e bästa restaurang, har jag väldigt svårt att se att denna inte ska bli topp 10. Jag tror man siktar på förstaplatsen. Blir inte detta Sveriges första 3-stjärniga krog, kan inte Sverige tydligen inte få en.

Edit mars 2022: Tre stjärnor och en topp 10-världsutnämning senare har jag varit här igen. Nu kostar det ännu mer, 4200 kr/person för maten. Högst pris i världen? Helt befogat hur som helst. Ojojoj va bra det är. Sopar banan med alla andra Michelinkrogar... Visa hela »

Äntligen har A&A öppet som en vanlig restaurang varje kväll. Renoveringen de har gjort senaste månaderna har verkligen gett resultat, och det är inga små förändringar direkt, jag kände knappt igen mig. Miljön är helt sjukt snygg nu måste jag säga. Allt från tak och golv till inredning och menyer.

Matkonceptet är lite speciellt. Man får först gå fram till Albin (varierar nog vem det är) vid det öppna köket, där man får en liten snitt av något. Sen får man sätta sig till bords och serveras n avsmakningsmeny med fem aptitretare och fyra mellanrätter, varav den sista är efterrätt. Det unika är att man får välja mellan tre olika rätter på respektive rätt (ej aptitretarna dock).

Normalt sätt tycker jag aptitretarna brukar vara magiska och sen blir rätterna tråkigare ju större de blir. Så var inte fallet på A&A. Aptitretarna var grymma, det var någon enstaka jag hade lite svårt för. Men de tre mellanrätterna, råbiff, friterad piggvar i tunnbröd och lamm, var helt magiska alla tre. Väldigt imponerad. Efterrätterna var också bra, men jag är ingen efterrättskille. Service fläckfri, så klart. 795 kr får anses prisvärt, jag kommer tillbaka.

Äntligen har A&A öppet som en vanlig restaurang varje kväll. Renoveringen de har gjort senaste månaderna har verkligen gett resultat, och det är inga små förändringar direkt, jag kände knappt igen mig. Miljön är helt sjukt snygg nu må... Visa hela »

Andra besöket, ny recension. Var lite besviken vid första besöket som sagt, då jag tycker maten inte riktigt levde upp till hypen. Men denna gång... wow, säger jag bara. Vi delade på fem rätter (3 förrätter, 2 huvudrätter), vilket var på gränsen till för mycket mat, men man vill ju testa så mycket som möjligt!

Servicen återigen toppklass. Grymt trevligt att denna gång sitta i baren och följa showen i köket.

Åt lax, hummer och hästtartar till förrätt. Hummern var mycket bra, och de andra två världsklass. Till huvudrätt tog vi rensadel och kyckling med friterad 63-gradersägg. Även dessa två fullständig världsklass. Knockad. Det blir inte bättre än så här. Som helhet är det nog det bästa jag ätit i hela mitt liv.

Edit nov 2018: Nu har jag varit här fyra ggr. Första gången var jag som sagt besviken, men andra gången var den bästa matuppevelsen jag haft tillsammans med Frantzén. Tredje gången var det mycket bra, och fjärde gången, vilket var tidigare denna vecka, var helt brutalt bra.

Lilla Ego sätter en ny standard. De sopar banan med alla restauranger i hela Stockholm förutom Frantzén. Förrätten som jag åt i onsdags hade utan att skämmas tagit plats på Frantzéns meny. Skillnaden här är att jag åt förrätt, huvudrätt och delade en efterrätt för under 600 kr. Det är oseriöst. Det är också oseriöst att de inte har en stjärna i Guide Michelin.

Edit feb 2020: Har ätit på Lilla Ego ett 10-tal gånger nu. Tar man hänsyn till prisbilden, är jag ganska säker på att detta är världens bästa restaurang.

Andra besöket, ny recension. Var lite besviken vid första besöket som sagt, då jag tycker maten inte riktigt levde upp till hypen. Men denna gång... wow, säger jag bara. Vi delade på fem rätter (3 förrätter, 2 huvudrätter), vilket var på... Visa hela »

Var ute idag och åt brunchen, som jag måste säga var den bästa (buffén) jag ätit! Är inget stort fan av brunchbuffé, så jag har väl inte testat alla i stan direkt.

Restaurangen ligger i en väldigt fin gård/lada, varav halva består av inredningsbutiken Posh Living som även finns i stan. Grymt trevlig miljö. Det är ju en bit, tar en halvtimme från city ungefär. Men det är värt det!

På buffén fanns det mesta man kan önska sig. Ställets paradnummer är grillat, då de har stora öppna grillar bakom ”baren” som buffén servaras på. Kött i massor former. Fokus på mycket smaker. Finns ca 5 olika såser som alla är otroligt goda. Bra dessertbord också!

Buffén kostar 295 kr, inkl kaffe/te, och som ni säkert förstår tycker jag det är prisvärt. Det enda jag skulle kunna klaga på är att teet är på påse, borde vara löste med tanke på kvalitén i övrigt!

Jag har också varit här och ätit lrunchen. Liknande koncept men inte riktigt lika ambitiöst. Också bra dock.

Var ute idag och åt brunchen, som jag måste säga var den bästa (buffén) jag ätit! Är inget stort fan av brunchbuffé, så jag har väl inte testat alla i stan direkt.

Restaurangen ligger i en väldigt fin gård/lada, varav halv... Visa hela »

Av någon anledning har jag inte lyckats äta på Boquerian förrän nu. Tog fyra olika rätter, men om man är hungrig/stor i maten kan det vara läge att ta fem. För mig räckte fyra men jag var ändå tvungen att beställa in en till "hamburgeza" eftersom den var så sjukt god. I övrigt tog jag tonfisk tataki (bra!), kroketter med patanegra (bra!) och kalvbräss (också bra!). Lokalen är väldigt trevlig, mycket folk och skön puls (detta var en fredagkväll). Personalen gjorde ett bra jobb.

Av någon anledning har jag inte lyckats äta på Boquerian förrän nu. Tog fyra olika rätter, men om man är hungrig/stor i maten kan det vara läge att ta fem. För mig räckte fyra men jag var ändå tvungen att beställa in en till "h... Visa hela »

Edit okt 2021: Kom in här och insåg att jag hade satt en fyra efter första besöket för några år sen. Nu har jag varit här ett par gånger och det är en solklar femma! Alla tapas är magiska och köttet är otroligt. Perfekt ställe för att äta med ett gäng vänner, dela på maten, dricka goda drinkar och gå ut efter, samtidigt som det funkar lika bra för middag med föräldrarna eller flickvännen.

Originalrecension mars 2019: Äntligen fick man testa Las Brasas. Riktigt snyggt och trevligt ställe. Har både det mysiga men också lite sorl.

De har en tapasmeny och en köttmeny typ. Testade mycket på menyn, men bara tapas. Skulle väl säga att en tredjedel var riktigt bra, en tredjedel bra och en tredjedel helt okej. Bra betyg, men når inte upp till full pott. Kanske nästa gång.

Bäst var wagyuslidern och grillad ibericokind, sjukt goda. Sämst var kroketterna, såna där geggiga som man får på varenda ställe i Spanien.

Minns att det var något med min servitör som jag störde mig lite på. Han var lite dryg när jag frågade om de hade äppelmust. Tittade frågande på mig som att han inte förstod vad jag menade. Sen sa han "Jaha, äppelmust, det har jag inte druckit sen jag var 5. Men vi har en torr äppelcider som du kan få testa". Sen var han ju proffsig och vet definitivt hur man gör sitt jobb, och sa även att jag inte behövde ta cidern om jag inte gillade den. Men det var något med honom som jag inte tyckte var helt klockrent. Lite för säljig kanske. Kommer inte ihåg exakt.

Kommer definitivt tillbaka.

Edit okt 2021: Kom in här och insåg att jag hade satt en fyra efter första besöket för några år sen. Nu har jag varit här ett par gånger och det är en solklar femma! Alla tapas är magiska och köttet är otroligt. Perfekt ställe... Visa hela »