Hajpen är fastställd. Stockholm fullkomligt vurmar för den amerikanska snabbmatsklassikern – hamburgaren. Men 2000-talets hysteri handlar inte om slabbiga bukfyllare. Nej, idag vill vi ha finburgare med vällagade tillbehör, pinfärskt bröd och glassiga milkshakes. Kraven är många och utbudet stort. I Stockholm slår renodlade hamburgerrestauranger upp dörrarna så kvickt att man knappt hinner blinka.
Hamburgartrenden har inte bara gett upphov till mängder av nya snabbmatsställen i Stockholm, även på finkrogar och andra restauranger har hamburgaren fått en självklar plats på menyn. Här florerar klassiska cheeseburgare, frestande brunchburgare, wagyuburgare, tryffel, gruyère och mycket mer. För att göra det lite lättare att hitta rätt guidar vi dig till stans bästa hamburgerhak och restaurangerna som serverar Stockholms bästa burgare.
På superhajpade, diner-influerade Flippin' Burgers köas det för äkta amerikanska hamburgare utan krusiduller. Välj mellan ett gäng olika burgare som även går att göra vegetariska. Till hamburgaren får du färskt bageri-hamburgerbröd (finns även glutenfritt) samt enkla tillbehör och fries som beställs separat. Restaurangen har blivit utnämnd till världens bästa hamburgare utanför USA av Daily Meal, vilket kanske säger det mesta. Se upp för vilken tid du kommer, ibland kan väntetiden vara över en timme, men när man väl har satt sig brukar det gå undan.
Streetfood med vibbar av New York? Jajemen, det är Funky Chickens koncept, något som verkar gå hem ordentligt bland stockholmarna. Till denna food truck är det alltid kö, vilket skvallrar om att hamburgarna håller riktigt hög nivå. Det är alltså inte förvånande att Burgerdudes försett Funky Chicken med titeln ”Sveriges bästa burgare” fyra år i rad, senast 2024.
Bun Meat Bun Farsta
Bun Meat Bun Mariehäll
Bun Meat Bun K25
Bun Meat Bun Farsta
bunmeatbun.se
Bun Meat Bun Mariehäll
bunmeatbun.se
Bun Meat Bun K25
bunmeatbun.se
Bun Meat Bun Farsta
Bun Meat Bun Mariehäll
Bun Meat Bun K25
Omtalad fast casual
Bun Meat Bun satte först Farsta på hamburgarkartan med god mat i "fast casual"-stuk, och idag finns de på en rad olika ställen i Stockholm. Här används den omtalade smashtekniken, där köttet pressas och får en krispig, karamelliserad stekyta. Till det kommer ovanligt fluffigt potatisbröd. Kombinera med en maffig milkshake gjord på ekologisk glass från Lejonet & Björnen.
Bun Meat Bun Farsta
Bun Meat Bun Mariehäll
Bun Meat Bun K25
Rockin Grill Norra Djurgårdsstaden
Rockin Grill Hammarby Sjöstad
Rockin Grill Norra Djurgårdsstaden
rockingrill.se
Rockin Grill Hammarby Sjöstad
rockingrill.se
Rockin Grill Norra Djurgårdsstaden
Rockin Grill Hammarby Sjöstad
Hyllad smashburgare i Norra Djurgårdsstan
Rockin Grill tog inte bara Norra Djurgårdsstaden, utan hela hamburgar-Stockholm, med storm när de öppnade 2018. Här kan man äta både amerikanska panpizzor, sallader och annan snabbmat, men visst är det hamburgarna som folk vallfärdar för. Numera har de även en enhet i Hammarby sjöstad.
Pris: Cheeseburgare ca 110 kr
Lövängsgatan 14, Norra Djurgårdsstaden
Hammarby Kaj, Hammarby sjöstad
Rockin Grill Norra Djurgårdsstaden
Lövängsgatan 14, Norra Djurgårdsstaden
Rockin Grill Hammarby Sjöstad
Hammarby Kaj, Hammarby sjöstad
Med ett koncept hämtat direkt från traditionella New York-delis serverar Burgers & Pastrami, eller Bap som restaurangen kallas i folkmun, riktigt bra burgare och pastrami. Här satsar man stenhårt på att erbjuda gästerna en social dining-upplevelse, vilket betyder att både interiören och servicen är mer inbjudande än man vanligtvis förväntar sig av ett burgarhak.
Mat som inte är onödigt komplicerad – det är devisen på BOO Burgers & Barbecue, vars filial på Södermalm du hittar på Götgatan. Här serveras hamburgare som tillagas enligt smash-tekniken, där man trycker ut köttet för att få maximal stekyta. Burgarna komponeras precis på samma sätt som vilken annan måltid som helst, med noggrant utvalda råvaror som ska komplettera varandra.
Franky's började som ett lika oväntat som succéartat gatukök på Sveavägen. Idag finns de på flera adresser i stan, men konceptet är fortfarande detsamma, och minst lika populärt. Högrevsburgarna på egenmald färs är helt enkelt ett måste för den inbitna burgarfantasten.
Barrels Burgers & Beer Gamla stan
Barrels Burgers & Beer City
Barrels Burgers & Beer Södermalm
Barrels Burgers & Beer Gamla stan
barrels.se
Barrels Burgers & Beer City
barrels.se
Barrels Burgers & Beer Södermalm
barrels.se
Barrels Burgers & Beer Gamla stan
Barrels Burgers & Beer City
Barrels Burgers & Beer Södermalm
Burgare och bärs i smakrik kombo
Plussa ihop rejäla egenmalda burgare, smakrik bärs och mysig miljö och du har Barrels. Hamburgarna kommer i allt från den superenkla varianten mellan två bröd till påhittiga kombos som du förmodligen aldrig har testat tidigare. Köttet är dessutom närproducerat och kommer från välmående djur.
Pris: Enkel cheeseburgare ca 130 kr
Stora Nygatan 20, Gamla stan
Smålandsgatan 24, City/Norrmalm
Bysistorget 4, Södermalm
Barrels Burgers & Beer Gamla stan
Stora Nygatan 20, Gamla stan
Barrels Burgers & Beer City
Smålandsgatan 24, City/Norrmalm
Ett lite vassare burgarhak, som numera finns på ett flertal ställen runt om i stan och där allt från hamburgerbrödet till de saftiga biffarna och den piffiga desserten görs från grunden. Välj mellan klassiska cheeseburgare, nytänkande varianter och vegetariskt, och kombinera med välsmakande tillbehör och dippsåser.
Pris: Enkel cheeseburgare ca 110 kr
Drottninggatan 79, City/Vasastan/Norrmalm
Malmskillnadsgatan 11, City/Norrmalm
Warfvinges väg 16, Kungsholmen
Magnus Ladulåsgatan 2, Södermalm
Golfvägen 2, Danderyd
Erik Dahlbergsallén, Östermalm
Sandhamnsgatan 1, Gärdet
Fleminggatan 49, Kungsholmen
Flippin' Burgers är ansett som Stockholms, och kanske världens, bästa hamburgerställe av många. Deras syskon Lådan är inte sämre. Lådan är en stor amerikansk ölhall där det även är fokus på baren som har ett stort utbud av öl. På menyn står sliders, det vill säga minihamburgare, samt ett par andra streetfood-inslag som alla är gjorda helt från grunden på noga utvalda (och svenska) råvaror.
Vid Götgatsbackens fot hittas Stigbergets fot, öl- och burgarhaket med anor från Göteborg. Här gäller den välbeprövade kombinationen öl och burgare, något som görs med bravur. I dryckesväg erbjuds experimentell hantverksöl från både Stigbergets eget bryggeri och gästaktörer, och burgarna görs i samarbete med Barrels.
Bastard Burgers är en populär streetfoodkedja som finns på många adresser runt om i Stockholm. Här serverar man prisbelönta burgare och kan även stoltsera med ett av Sveriges största veganska utbud. Inspirationen till burgarna hämtas från New York, medan kvaliteten kommer från Norrland. Beställ till goda tillbehör, en öl eller en kall milkshake.
På Nybrogatan hittar man Östermalms första mashup-bar, där man kombinerar mat och dryck med sällskapsspel och aktiviteter. På menyn hittar man flera olika burgare som går att beställa såväl som enkla eller dubbla. Tryffelburgare, kycklingburgare eller en BBQ? Detta är bara några av de varianter som erbjuds på Tilt.
Ett populärt snabbmatshak i äkta diner-stil som öppnades av skådespelarna Joel Kinnaman och Mahmut Suvakci från Snabba Cash. Saftiga burgare samsas med nuggets, kycklingvingar och milkshakes på Lily's Burger, och du kan även räkna med att se en hel del skådiskollegor här.
På restaurangkedjan Brödernas, som finns på flera adresser runtom i Stockholm, är utbudet av hamburgare riktigt stort. Burgarna går att beställa i en mängd olika utföranden med diverse toppings, såsom cheddarost, bacon, chili, tryffelost och kebab. Varje månad serveras dessutom en helt ny burgare, framtagna av kända profiler. En del av menyn är dessutom vegetarisk och vegansk. Här kan du käka saftiga burgare från lunch till middag.
Hamburgarsuccén från Kalmar, Mister York, etablerade sig på Sveavägen hösten 2023 till många stockholmares stora glädje. Hemligheten bakom de goda burgarna är noga utvalda råvaror, eget bröd och 100 % nötkött.
Här är det riktigt maffiga hamburgare som gäller, både klassiska sådana och varianter med nya, spännande smaker. Burgarna från den klassiska kedjan har blivit närmast legendariska över hela världen, och i Stockholm kan de avnjutas i Vasastan där Hard Rock Cafe är något av ett landmärke på Sveavägen.
K25 är en modern mathall som samlar flera restauranger under ett och samma tak. På renodlade Bun Meat Bun följer man det amerikanska stuket och langar rejäla kreationer samt en bredd av pommes och dips. Rotisseriet Mama satsar på en långsamt rostad kycklingburgare, medan Snack Bars meny listar en riktig ostig version gjord på högrev. Är du sugen på att testa något lite annorlunda serverar Nū en koreansk burgare i både köttig och vegetarisk tappning.
På restauranghallen S2 i Solna har du inte bara ett, utan flera, ställen med burgare att välja mellan. Ett av dem är Stekt, som är en renodlad hamburgerrestaurang som bara använder högrev och smashar burgarna för maximal smak. Rotisseriet Mama har också burgare på menyn och mixar smaker från London och New York, medan asiatiska Nū serverar streetfood och burgare som ska göra gott för själen, hälsan och planeten, utan gluten och laktos.
Babas Burgers Högdalen
Babas Burgers Sundbyberg
Babas Burgers Nacka Forum
Babas Burgers Högdalen
babas.nu
Babas Burgers Sundbyberg
babas.nu
Babas Burgers Nacka Forum
babas.nu
Babas Burgers Högdalen
Babas Burgers Sundbyberg
Babas Burgers Nacka Forum
Värda en omväg
Omtalade Babas låg från början i Kärrtorp men finns numera på flera platser i Stockholm. De serverar sina hemlagade burgare i skön retromiljö och har med internationella influenser och bra råvaror blivit en favorit utanför tullarna. De har även en egen foodtruck på gatorna.
Prisexempel: Cheeseburgare inkl. pommes och dryck ca 150 kr
Hos AG får du kvalitet rakt igenom, inte minst som köttälskare. Den prisade köttkrogen är kanske mest känd för sina fina biffar, men givetvis inkluderar menyn även en av stans bästa hamburgare. Här sitter du och äter i en gammal verkstadslokal som har fått ny design.
Grill Rubys kolgrillade hamburgare har länge lockat krogfolk till Gamla stan. Restaurangen grundades 1980 och har blivit något av en modern klassiker, frekventerad av allt från politiker till konstnärer.
På lekfulla Griffin's Steakhouse mitt i stan äter du en hamburgare "extraordinaire" med högrev, gruyère, bacon och lökringar, serverat med pommes frites och tryffeldipp. Hamburgaren går att få i olika storlekar och dessutom erbjuds även en vegetarisk burgare, samt en hummerburgare.
En riktig auktoritet i sammanhanget är Burgerdudes, som med sina många hundratals burgarrecensioner driver världens största webbplats om burgare. De har testat och betygsatt burgare över hela världen och utser varje år Sveriges 100 bästa burgare. Spana in deras hemsida för att se vilka de anser är allra bäst just nu.
Det är svårt att säga vilka som är de "bästa" då det beror på personlig smak och preferenser, men vår guide listar några av de mest populära och högst rankade hamburgarställena i Stockholm.
Kan man beställa hamburgare för avhämtning i Stockholm?
Många hamburgarställen i Stockholm erbjuder möjlighet att beställa hamburgare för avhämtning eller hemleverans. Kontrollera deras hemsida eller ring dem för att se vilka alternativ som finns tillgängliga.
Vilka tillbehör passar bäst till hamburgare?
Klassiska tillbehör inkluderar pommes frites, lökringar och coleslaw, men det finns också andra alternativ som sallad, avokado, jalapeños och olika såser.
Tipsa oss
Tycker du att vi har missat något i guiden, ser några felaktigheter eller liknande?