Winemaker's dinner på italienska Capricci

På Capricci vill man skapa genuina italienska matupplevelser med influenser från olika delar av landet. En gång i månaden görs det i form av en winemaker's dinner, då restaurangen bjuder in en vinproducent att presentera sina viner och hålla vinprovning. Till det serveras en fyrarätters middag. Nästa tillfälle är den 11 maj, med producenten Cascina Rabaglio från Piemonte.

Den 11 maj är det dags för vinproducenten Cascina Rabaglio att gästspela på Capricci. På agendan står winemaker's dinner, där gästerna får provsmaka vinerna tillsammans med en fyrarätters middag bestående av krispig kronärtskocka, risotto, saltimbocca och chokladfondant.

Om vinproducenten Cascina Rabaglio

Vingården Cascina Rabaglio föddes 2005, när tre unga italienare bestämde sig för att gå i sina fäders fotspår och odla druvor i Piemonte, där man producerar viner som barolo och barbaresco. Namnet på gården kommer från en liten by utanför Alba, känd för sin produktion av hasselnötter, vin och vit tryffel.

Middagen är den sista i sitt slag innan sommaruppehåll.