Recensioner av Operakällaren

Uppdatering: Testade "nya" Operakällaren och frågan är om de inte lyckas överträffa sig själva... Hatten av!

Operakällaren var LÄTT topp tre bästa restaurangupplevelser i mitt liv. Lokalen, maten, servicen - Jesus vad bra allt var.

Var här på julbord och dra mig baklänges! Den BÄSTA upplevelsen på LÄNGE!
En ny jultradition är född.
Först och främst är ju miljön magisk, som att komma in i en riktig Fanny & Alexander jul (minus prästen och allt det där...)
Maten var underbar, förvänta mig inget annat men ändå. Älskade att det var några rätter från köket plus buffé. Älskade även att de hade med lutfisken, en underskattad rätt i min mening. Kan fortsätta i evigheter angående maten och kommer ändå glömma bort något. Så kortfattat, detta borde alla med ett matintresse få uppleva. Jag åt självklart alldeles för mycket men skulle våga påstå att det är oundvikligt.
Servicen var fenomenal, allt från ett förberedande samtal om de var något specifikt vi önskade vid ankomst till hela serveringen.
Låter bilderna tala för sig själva och kommer predika ett besök hit till alla jag möter, för detta är värt pengar om och om igen.

Var här på julbord och dra mig baklänges! Den BÄSTA upplevelsen på LÄNGE!
En ny jultradition är född.
Först och främst är ju miljön magisk, som att komma in i en riktig Fanny & Alexander jul (minus prästen och allt det dä... Visa hela »

Magiskt det är allt jag kan säga. Service,mat, resturang allt va 100% Johan,Clara,William,Vicktor och alla andra i personalen gör allt för att man ska trivas och känna sig speciell.

Har nu ätit på Operakällaren 4-5 gånger. De flesta besök har varit riktigt bra rakt igenom. Även julbordet höll högsta klass, kanske bäst i stan.

När det kommer till service är Operakällaren kanske absolut bäst i Stockholm. Nog för att jag föredrar charm före vikta servetter när man går på toaletten, men ibland är det kul att bli behandlad som en höghet. Det är lyx, på riktigt.

Lokalen vet ju de flesta att den är en av stans vackraste, helt otrolig är den. Ett plus också för att man faktiskt erbjuder à la carte, vilket är ovanligt på såna här ställen. Vad jag vet är det väl bara OK och Aira som faktiskt gör det, bland lyxrestaurangerna.

Varför det inte blir full pott är för att jag inte tycker maten riktigt lever upp till resten. Och det är ändå det viktigaste. Senast jag åt på Operakällaren åt jag stora avsmakningsmenyn. Det var runt 9 "riktiga" rätter och säkert lika många små. Vissa rätter var väldigt imponerande, men för få. Några få rätter var bara konstiga. Jag gillar inte när man sätter innovation före smak. Det får gärna vara superinnovativt, men då ska det också vara supergott. Dessutom tyckte jag det var för små rätter. Tycker många lyxkrogar lider av detta problem - man sitter 3 timmar och smäller i sig 15 rätter, men ändå vill man gå förbi Flippin på vägen hem och trycka i sig en enkel cheese. På OK var det extra påtagligt. Kan tillägga att jag inte är anmärkningsvärt stor i maten, äter som en snitt-man skulle jag gissa.

Överlag så har jag sällan tappat hakan på OK smakmässigt. Och det förväntar jag mig att göra på ett ställe av denna kaliber. Så det faller på målsnöret. Kanske höjer jag betyget nästa gång?

Har nu ätit på Operakällaren 4-5 gånger. De flesta besök har varit riktigt bra rakt igenom. Även julbordet höll högsta klass, kanske bäst i stan.

När det kommer till service är Operakällaren kanske absolut bäst i Stockholm. Visa hela »

Underbart ställe i en helt magisk miljö.
Jag har ätit middag här vid 3 tillfällen och julbord en gång. Alla gångarna har varit helt fantastiska och upplevelsen i sig är underbar.
Vid jultid är det så otroligt mysigt att man smäller av. Är du inte i julstämning innan så kommer du definitiv att bli de efter ditt besök. Julpynt, blommor, stor julgran, tända ljus, slottet och vattnet som backdrop om inte de var nog kom även en julkör från Adolf Fredriks. Magiskt. Maten är underbar, både på julbord och avsmakningsmenyn.
Kan verkligen rekommendera alla att besöka denna anrika restaurang!

Bilderna är från Julen 2017

Underbart ställe i en helt magisk miljö.
Jag har ätit middag här vid 3 tillfällen och julbord en gång. Alla gångarna har varit helt fantastiska och upplevelsen i sig är underbar.
Vid jultid är det så otroligt mysigt att man smäller a... Visa hela »

Detta är ett ställe som jag trott levt på gamla meriter och oj så fel jag hade!

Allt börjar med att du får hjälp att öppna dörren till att hänga av dig, vi behövde inte uppge någon namn för de visste vilket sällskap som inväntades. Kanske var vi sista för denna kväll vem vet, oavsett mycket trevligt. Du får hjälp att skjuta in stolen medans du sätter dig. Måste helt klart berätta om den lilla handväskpuffen. Istället för att ha handvätskan på golvet som de flesta andra ställen, så får den stå som på en puff bredvid dig. Smäller av så genialiskt! Borden är runda och placeringen vi fick var ut i matsalen så vi kunde sitta och titta. Själva lokalen är pampig och på en kortsida kunde vi skymta en eldstad med brinnande brasa. Fönsterna är gigantiska och du insuper stämningen. Känns oroligt vuxet och klientelet är väldigt blandat ett bord var uppklädda med frack och ett annat bord hade jeansskjorta. Lugnt och avslappnat att höra de låga sorlet av människor som pratar och uppskattar en trevlig stund.

Själva dukningen var helt förväntad, alldeles för mycket bestick som man inte riktigt visste om man skulle använda eller ej. Vit duk som är stärkt och styrkt till max. Samtliga delar i porslin samt glas har operakällans logga på sig OK.

Vi åt deras avsmakningsmeny, menu de chef. Själva menyn genomsyras verkligen av råvara i fokus och högkvalité. Innan menyn börjar får man små aptitretare och bröd himla goda grejer.

Halstrad pilgrimsmussla från Fröya med blomkålskräm, picklad majrova samt brynt smör. Denna rätt var helt klart min favorit. Rätter varieras med en skaldjur, en fisk, en kött och en vegetariskt samt en efterrätt. Sammanlagt fem rätter.

Dricka till maten hade de bra alkoholfria alternativ en cidre och 100% blåbär som alltid är en vinnare. Vinlistan är enorm och är snarare en bok om du vill titta, rekommenderar att gå på personalens rekommendation de verkar har stenkoll på läget.

Ett roligt inslag är att de även har avecvagnar som personalen drar runt på. Hela fyra stycken fulla med alkohol av alla olika sorter.

Kan verkligen rekommendera att äta här, kom ihåg dock att det kostar en slant och de kanske skall vara vid ett tillfälle att fira.

2020 skall jag helt klart boka in ett julbord här.

Detta är ett ställe som jag trott levt på gamla meriter och oj så fel jag hade!

Allt börjar med att du får hjälp att öppna dörren till att hänga av dig, vi behövde inte uppge någon namn för de visste vilket sällskap... Visa hela »

Förra årets julbord blev här, på Operakällaren. Och jag säger bara wow! Otroligt vackra lokaler, vilket jag tycker är viktigt, framförallt på ett julbord då man vill få en riktig julkänsla.
Vi satt i fyra timmar och njöt av en vällagad julbordsbuffé efter att vi först blivit serverade en hummerrätt och en löjromservering.

Det som slog mig mest dock var den förstklassiga servicen. Jag har aldrig upplevt en sådan professionell och bra service. Man kände sig nästan som en kung under sitt besök, haha

Det här var verkligen en av mina största kulinariska upplevelser någonsin!

Förra årets julbord blev här, på Operakällaren. Och jag säger bara wow! Otroligt vackra lokaler, vilket jag tycker är viktigt, framförallt på ett julbord då man vill få en riktig julkänsla.
Vi satt i fyra timmar och njöt av e... Visa hela »

Operakällaren - miljö, service, överraskning, smakupplevelse - finns inte bättre betyg.
Hit gick vi och firade Alla Hjärtans dag. Det var tydligt att det inte bara var vi som gjorde det, i princip alla bord hade bara par. Här sitter man sida vid sida vid stora rymliga runda bord i en fantastisk lokal, vagnar med ost, desserter och digestifer passerar förbi då och då.
Servicen är impeccable och det finns inget att klaga på. Vi bestämde oss för att ta in en Á la carte 3-rätters meny och den innebar att vi åt 5 smårätter, amuses de bouche, sorbet för att stilla smakerna och sött till kaffet och matsmältaren utöver vår meny.
Kanske går man inte till OK en vanlig vardag, men varför inte? Priset på Á la carte menyn är inte dyrare än en bra krog på stan om du tar in en 3 rättters, här får man så mycket mer så besöket blir prisvärt och väl värt varenda krona och till och med mer därtill. Vinlistan är lång och imponerande, och det är här notan rusar om man vill dricka utsökta viner till maten.
Ska du fira? Överraska någon? Gå till Operakällaren och njut!

Operakällaren - miljö, service, överraskning, smakupplevelse - finns inte bättre betyg.
Hit gick vi och firade Alla Hjärtans dag. Det var tydligt att det inte bara var vi som gjorde det, i princip alla bord hade bara par. Här sitter man sida vid sida vid stora ryml... Visa hela »

Denna legend är ett ställe man helst inte vill missa en middag här är ett minne för livet

Gå dit och ät!
💕

Det kändes som i Lady och Lufsen ALL personal från han som tog min kappa till han som drog ut min stol var 100% serviceminded!
Att sedan få ha en vinkännare som berättade en historia om varje nytt vin vi fick smaka till varje ny rätt som kom in var helt fantastiskt. Maten i sig var ett konstverk och miljön med den stora öppna brasan gjorde pricken över i et.👌😍

Det kändes som i Lady och Lufsen ALL personal från han som tog min kappa till han som drog ut min stol var 100% serviceminded!
Att sedan få ha en vinkännare som berättade en historia om varje nytt vin vi fick smaka till varje ny rätt som kom in var helt fantastisk... Visa hela »

Priset är inte billigt alls, men stämningen är bra. Det är ett möjligt alternativ för middag ute

Trevligt ställe med en mysig atmosfär och bra mat.

Ja. Ibland blir det dålig service.

Jag gick på rekommendation av bekanta som redan har varit på denna restaurang och jag blev fascinerad fem av fem

Jag var där för 2 år sedan ungefär, och glömmer aldrig den servicen man fick där och den otroligt goda maten. Upplevelsen var världklass. Tack 😀

Världsklass upplevelse i en anrik miljö