Recension av PA & Co – av Adam L.
Så var dagen tillslut här. Dagen då jag skulle testa PA & Co. Krogen som under många år har omtalats som en av de svåraste att få bord på, och som många håller som en av deras absoluta favoriter. Kvarterskrogen nr 1? Förväntningarna var höga, inte så att jag skulle trilla av stolen av något direkt, men lite som på Nyrbogatan 38/liknande. Det är inte wow, men det är något som gör att man trivs så otroligt bra.
Men så blev det faktiskt inte tyvärr. Först och främst, lokal/atmosfär. Inte imponerad. Slitet och opretentiöst, vilket så klart ska vara en del av charmen, men jag fick inte den där känslan. Kändes som vilken restaurang som helst, fast lite slitnare och tråkigare. Sen servicen... varken bra eller dålig. Menyn, som presenterades trevligt på en griffeltavla, tyckte jag var bra och trevlig. Mycket att välja mellan. Många klassiker men också en hel del lite mer spännande. Priser normala. Lite beslutsångest, som vanligt, resulterade i tre förrätter: kycklingvingar på asiatiskt vis, klassiska sniglar och en laxtataki.
Här tycker jag servitrisen borde varnat mig om storleken på rätterna. Kycklingvingarna var matiga, men inte mindre än en normalstor förrätt skulle jag säga. Sex st sniglar är som bekant väldigt lite mat (för dig som aldrig ätit det, tänk sex musslor) och laxtatikin var försvinnande liten. Skulle behövt minst en förrätt till av samma storlek för att ens bli lite mätt, gärna två till och hade inte haft några problem med tre till. Så ska det inte vara. Då får man kalla det smårätter och rekommendera flera. Kan ju så klart haft otur och prickat just de minsta, men som sagt, då borde servitrisen varnat mig.
Smakmässigt däremot var det bättre. Sniglarna bland de bästa jag ätit, laxen jättegod och kycklingvingarna likaså. Smakade även sällskapets sallad på pärlhöna, som var god men inte mer än så dock (detta var en huvudrätt och den var betydligt generösare storleksmässigt).
Så sammanfattningsvis, bra mat, men för små rätter (som sagt, kan mycket väl ha varit otur dock) och mediokert i övrigt. Sällskapet var av liknande uppfattning. Med tanke på hur mycket det finns att välja mellan tar jag nog aldrig initiativet själv att gå hit igen. Men om någon av mina vänner som älskar det drar dit mig har jag inget emot att testa igen.
