Japanska restauranger i Canary Wharf, London

I princip varje japansk måltid inkluderar antingen vitt ris eller nudlar. Kött, fisk, grönsaker och allt annat benämns som okazu, ett ord som bäst översätts som "smårätter". Den mest välkända rätten från Japan är sushi, men utbudet är långt bredare. Yakiniku (marinerat grillat kött), Sake (en traditionell japansk alkoholhaltig dryck), tempura (friterade grönsaker, fisk, kött eller skaldjur), samt okonomiyaki (ofta kallad för "japansk pannkaka") är andra stolta inslag i den japanska kulinariska traditionen.