Spanska restauranger i Clapham, London

Det spanska köket är starkt präglat av sin närhet till Medelhavet och den bördiga jorden. Det finns stor tillgång till färska råvaror, så som kött, fisk och skaldjur. Tillsammans med kryddor så som paprika, oregano, basilika och koriander, används olivolja, citrusfrukter, färska grönsaker, lök, viltlök och örter flitigt i den spansk matlagningen Några karaktäristiska och klassiska spanska rätter är paella, tortilla (potatisomelett), och olika typer av tapas (smårätter).