Karibiska restauranger i Tower Hamlets, London

Karibisk mat är rik och varierad matkultur med ursprung i de olika kulturer som genom historien koloniserat och befolkat de Karibiska öarna. Det karibiska köket är färgat av europeiska, afrikanska och inhemska influenser och återspeglar öarnas historia och geografi. Grunden till nästan alla rätter är ris, men även grönsaker, frukter, kött, fisk och många olika typer av kryddor är vanligt förekommande i karibisk matlagning.