Recensioner av Brasserie Balzac

Då har man öppnat en ny krog med väldigt snygg inredning (med tanke på hur lokalen såg ut innan). Vi var på plats den kväll man öppnade. Har testat många, många krogar i stan och runtom i världen. Den här kvällen chansade vi och fick i alla fall plats för att testa det nya stället kl 18.30 en fredag kväll. Dock fick vi bara sitta om vi kunde bli klara innan 20.00. Det första vi tänkte på var musiken som var enormt stark för en restaurang med bar vid den här tiden. Jag mätte upp volymen till ca 85–90 db i min lilla mobilapp (stackars personalen). Vi beställde en flaska rött och en Entrecôte och en Oxfilé. Jag är ingen svampälskare, så jag frågade om jag kunde byta champinjonragun mot något annat, t ex pommes frites. Det gick att ordna. Maten kommer in på ok tid. Entrecôten är bra och ganska rejäl. Serveras med en grönsallad och pommes och ett kryddat örtsmör (som smakar lite som Café de Paris). Oxfilén, däremot, är väldigt tråkigt. Jag tror det är den sämsta oxfilé jag ätit. Den var tunn och troligen utbankad. Tillagad alltför stressigt och smakade mer som en vakumpackad filé från lång borta eller en dålig ryggbiff från snabbköpet. Den var trist helt enkelt. Vi fick Pommes Frites till båda rätterna (eftersom jag valt bort svampen). Det var den vanliga trista varianten som jag antar köps färdig från Menigo. På den här typen av krog vill man ju gärna ha pommes frites de gjort på egen hand och ingen dussinvara som värmts upp. Dessutom vilar min Oxfilé på en bädd av champinjoner som ser ut som vanliga burkchampinjoner som hettats upp med soya för att få lite mörk färg (ja, min sambo provsmakade dom). Men jag fick mina svampar som jag hade valt bort. Dessutom var det en anklever (som jag tror de kallade halstrad anklever i menyn) ovanpå köttbiten. Jag vet faktiskt inte riktigt vad det var, men det smakade inte som något i närheten av anklever jag ätit tidigare. Det var mer som något som blandats upp med en mängd andra saker och smakade mer märg än anklever. När kyparen frågade vad vi tyckte, så svarade vi att Entrecôten var god, men Oxfilén var väldigt trist. "Jaha, sorry" fick man till svar. Nä, det var premiärkväll och stressad personal. Men det var inte ok. Det var inte gott. Det var inte så gott som det ska vara på en restaurang. Jag hade gjort bättre mat hemma... och jag är inte kock. Jag brukar sätta det som krav. Att, om jag går ut och äter så ska det helt enkelt smaka bättre än när jag gör det själv. Men den här kvällen hade man misslyckats. Antagligen för att råvarorna inte var toppklass. Man kanske gjorde så gott man kunde i köket, men det smakade inte något jag skulle ge ens 3 stjärnor. Hoppas ni bättrar er innan jag dyker upp igen. Vill man välja genuin fransk mat, så finns La Facille några kvarter bort som håller mycket högre klass eller Paname på andra sidan Sveavägen. Och bra kött finns att köpa runt hörnet på Lennart & Bror.

Då har man öppnat en ny krog med väldigt snygg inredning (med tanke på hur lokalen såg ut innan). Vi var på plats den kväll man öppnade. Har testat många, många krogar i stan och runtom i världen. Den här kvällen chansade vi och... Visa hela »

Otrolig lokal som tyvärr inte leva upp i service och mat. Fick först fel beställning sedan okokta potatisar. Inget större problem om det hade rättats till. Istället säger restaurangchefen "hörru, jag har smakat potatisen och det var inget fel" (öhhh som det säger något om potatisen som serverats till vårt sällskap om 6 pers)... vi blev direkt förnedrade av personalen.

Otrolig lokal som tyvärr inte leva upp i service och mat. Fick först fel beställning sedan okokta potatisar. Inget större problem om det hade rättats till. Istället säger restaurangchefen "hörru, jag har smakat potatisen och det var inget fel" (ö... Visa hela »

Bästa råbiffen i stan!

Fantastisk miljö med trevlig personal och prisvärd fransk mat!

Jag jobbar ofta i Stockholm, inte långt ifrån Balzac Det bästa med mitt jobb är just luncherna på Stockholms bästa restaurang. Personlig service som får en att känna sig som en stammis redan efter första besöket. Det i kombination med den goda maten gör Balzac till min absoluta favorit i Stockholm. Keep it up!

Jag jobbar ofta i Stockholm, inte långt ifrån Balzac Det bästa med mitt jobb är just luncherna på Stockholms bästa restaurang. Personlig service som får en att känna sig som en stammis redan efter första besöket. Det i kombination med den goda ma... Visa hela »

Personalen på Balzac får en att känna sig som en stammis, klanderfri servering. Maten tar en tillbaka till Paris mysiga brasserier. Väl värt ett besök!!

Perfekt ställe att gå till om man är ute efter en god middag på en restaurang med härlig stämning, där man även kan stanna kvar och ta en drink eller två i baren!

Fantastisk DJ , god mat , super bien.

Fantastik mat och härlig personal! Den enda riktiga brasseriet i Stockholm som tar mig tillbaka till Paris på riktigt!

Jättemysigt ställe! Entrecoten är fin. Gott bemötande och kunnig personal.

Jag har många gånger ätit middag på Balzac och är en mycket nöjd kund. När man kommer in är det en fint skriven meny med många goda allternativ. Maten är helt fantastisk känns verkligen hemlagat med hjärta vilket jag också vet att det är! Och personalen är helt fantastisk tjejerna och killarna som alltid möter upp med ett stort leende, positiva, personliga, glada och proffsiga. Tack för en alltid lika fin upplevelse god mat och fantastisk personal

Jag har många gånger ätit middag på Balzac och är en mycket nöjd kund. När man kommer in är det en fint skriven meny med många goda allternativ. Maten är helt fantastisk känns verkligen hemlagat med hjärta vilket jag också vet att... Visa hela »

Väldigt gott mat, bästa service och så genomtänkt inredning.

Trevlig personal och fantastiskt bra service. Helt klart prisvärt med tanke på kvalitén och grymt goda drinkar. Vi trivdes så bra att vi inte ville lämna och glömde av tiden. Får tacka personalen för deras tålamod och trevliga bemötande.

Levande fransk restaurang med en interiör som lyfter atmosfären! Perfekt ställe att hänga med vännerna över några öl och käka en saftig köttbit!

Nice ställe. Man känner sig som hemma med deras fantastiska bemötande!

Fantastiskt mat och trevlig service!!

Texten har översatts automatiskt. Visa original »

Maten var bara inte upp till standard och tjänsten av en servitör i synnerhet inte var passande för platsen. Jag ville gå för entrecote frågade dock servitör för hans rekommendation, föreslog han att jag gick för röding i stället för entrecote. Jag tog en tugga och tyckte inte om det. Det var smaklös och texturen var som "Ångad torsk", mycket dålig rekommendation av servitören. Det var mycket oaptitiserande, så jag delade min makes entrecote istället för att fisken kostar 235kr. Senare samma servitör kom att rensa bordet och frågade om allt var bra, jag kommenterade min var smaklös och se min knappt berört plattan, hans svarade defensivt "det är synd eftersom det är en mycket välsmakande fisk och full av smak". Jag sa att jag skulle ha gått för entrecote, svarade han nedlåtande "det är ett säkert alternativ" som om att tala till någon "unculodlade". Han var bara inte ha någon kritik eller feedback. För min lilla son, förde de en tallrik oätliga kraftigt saltade chips, kan du smaka och känna allt salt de hällde på den och en mycket torr grillad kyckling som smakade gamla. En timme senare fick min son matförgiftning. Min man var den lyckligaste med sin entrecote. Hemsk mat och servitör.

Maten var bara inte upp till standard och tjänsten av en servitör i synnerhet inte var passande för platsen. Jag ville gå för entrecote frågade dock servitör för hans rekommendation, föreslog han att jag gick för röding i stället för... Visa hela »

Slår aldrig fel

Maten var så där. Ingen barn meny. Tog lång tid att få in allt vi beställde. Verkar som att de hade glömt bort vår beställning. Personalen är förvirrad och stressad.