Guiden till de bästa restaurangerna i Halmstad

I hjärtat av Halmstad, på Storgatan 37, ligger restaurangen Pio. Sedan starten 1969 har man etablerat sig som en av stadens äldsta och mest uppskattade krogar, där traditionell fine dining möter moderna svenska tolkningar i köket. Matlagningen är rustik och man låter säsongens råvaror stå i fokus på menyn som rymmer klassiska rätter. Atmosfären är inbjudande och man lägger stor vikt vid den personliga servicen, som gör att gäster gärna återkommer både en och flera gånger.

På jakt efter något exklusivt och elegant? Inhyst i Elite Hotel i Halmstad ligger Franz Bistro & Bar, där det serveras lunch, middag, brunch och AW. I den stilfulla miljön blir man serverad god mat med service i högsta klass. Menyn skvallrar om inspiration hämtad från världens alla hörn och drinklistan rymmer gott om signaturdrinkar. Varannan helg kan man besöka Pianobaren, som passar såväl för en AW som för en trevlig middag. Franz har flera chambre séparéer för det sällskap som vill sitta lite avskilt och i dessa kan man äta en femrätters med passande dryckespaket.

Restaurang Fyr är grundad av bland andra stjärnkocken Jacob Holmström och är en gastronomisk mötesplats vid Tylösands strand i Halmstad. Här fokuserar menyn på fisk- och skaldjursrätter, där råvarorna allt som oftast är lokala, men kryddade med internationella influenser. Namnet Fyr syftar både till den närliggande fyren på Tylön, men också den öppna elden i köket. Hit kan man komma för lunch, middag eller brunch under veckan.

Namnet “Hummër” är en lek med orden “humör” och “hummer”, vilket tydligt speglar restaurangens stora fokus på både god stämning och skaldjur. På restaurangens meny hittar man en trevlig kombination av hummer, kött och andra godsaker som tillagas och serveras med noga utvalda tillbehör. Hummër har även ett eget mörningsskåp, där premiumkött hängmöras till perfektion. Här finns också en bar där man kan slå sig ner med något gott i glaset och insupa den trivsamma atmosfären.

Zigges Garage på Hamngatan är en genuin tapas- och cocktailbar i Halmstad, där allt man gör är med god service som ledstjärna. I köket tillagas tapas och pintxos med kärlek och i baren serveras det innovativa cocktails. Hit kan man komma likväl för en måltid med spanska smaker som för en drink eller en kopp kaffe. Även sällskapsspel finns att tillgå för den som är sugen på det.

Bread on Wine är en avslappnad vinbar och restaurang i ett, där man älskar att vara en del av glädjen som kan uppstå runt ett matbord när mat och vin delas. När det gäller konceptet har man inspirerats av det spanska ordet “tapas” och på menyn finns det därför gott om rätter att dela med sitt sällskap. Svårt att bestämma dig? Ingen fara. Här finns det färdiga mat- och dryckespaket att välja bland, där de noggrant utvalda vinerna blir en stor del av upplevelsen.

Ibland vill man bara hamna på en restaurang där det råder en riktigt härlig stämning, och då är Kakel Kök & Bar ett lovande val. Här satsar man mycket på att kunna erbjuda skönt häng, god mat och spännande drinkar. Restaurangen passar lika väl för en trevlig start på kvällen, som en rolig avslutning på dagen. Menyn bjuder på en kulinarisk mix av smaker och varje fredag och lördag gästar en dj, som höjer stämningen ytterligare några snäpp.

På den norrländska hamburgerkedjan Bastard Burgers serveras smarriga hamburgare gjorda på lokalproducerat kött. På menyn finns även flera vegetariska och veganska alternativ att välja bland. Komponera din egen burgarmeny med olika typer av sides, dipsåser och shakes – eller varför inte en öl eller ett glas vin? Inspirationen till konceptet hämtar burgarkedjan från New York.

Restaurang Yoss är gammal i gemet och har försett Halmstad med spännande mat sedan 1995. Restaurangen har ett internationellt kulinariskt kök och menyn erbjuder mångsidiga rätter där inspirationen hämtas från hela världen. På Yoss serveras det både lunch och middag och under sommarhalvåret är även den trevliga uteserveringen öppen för den som vill sitta ute och spana på folk.

På denna bistro hämtar menyn influenser från hela världen, men rötterna finns i det europeiska köket och i det franska i synnerhet. På Jarlens meny samsas ostron, kaviar och råbiff med entrecôte, moules och hamburgare. Restaurangen har även en gedigen vinlista där man har samlat producenter från hela världen och man håller regelbundet i winemakers dinners. Här ska man känna sig som hemma, oavsett om man äter en avsmakningsmeny med vinpaket eller bara hänger i baren.

Indian Zayka finns på två ställen i Halmstad: Centrum och i Flygstaden. Här serveras autentisk indisk mat till lunch och middag, där varje tugga berättar om Indiens kulinariska arv. I köket prioriterar man att använda färska råvaror, gärna så närproducerade som möjligt, men vissa ingredienser importeras för att behålla de genuina smakerna från Indien. Man erbjuder även catering och take away, för den som ska styra fest eller är på språng.

Till Lotus vill man välkomna gäster som uppskattar det asiatiska köket och som gärna äter hälsosamma och smakrika måltider. Här lagas all mat från grunden med färska grönsaker och bra råvaror. Restaurangen serverar mat från tre asiatiska kök: det mongoliska, det thailändska och det kinesiska. Här vill man att maten ska tilltala alla smaker och preferenser, samt att gästen blir delaktig i utformandet av maträtterna. Utöver en à la carte-meny serveras även en buffé till både lunch och middag.

På Restaurang Enjoy har man skapat en mötesplats dit människor kan komma för att umgås med familjen, kollegorna eller vännerna. Här strävar man efter att skapa en hemtrevlig atmosfär som dessutom kommer med en matupplevelse på köpet. Maten är vällagad från grunden och smakerna är övervägande svenska. Hit kan man komma för en lunch, à la carte-middag eller bara ett glas vin.

Till Fridolfs Krog på Brogatan bör man gå om man uppskattar att äta vällagade maträtter tillagade på närproducerade råvaror. Här drivs man av ambitionen att tillsammans med sina gäster skapa minnesvärda upplevelser. Restaurangen erbjuder färdiga avsmakningsmenyer, men också à la carte, och allt som finns på menyn går även att köpa som take away. Om det vankas fest kan man spana in festvåningen på Fridolfs, som går att boka för olika typer av evenemang.

På Hotel Tylösand i Halmstad hittar man sommarrestaurangen Bettans Bar, som utöver spännande mat även erbjuder en vacker panoramavy över Kattegatt. Här specialiserar man sig på skaldjur, sushi och asiatisk fusion och gästerna kan antingen njuta av måltiden på serveringen utomhus, eller inomhus i en miljö som är inspirerad av omgivningen. Utöver att vara en kulinarisk destination under sommaren anordnar man även julbord vintertid, och även då ligger fokus på havets läckerheter och asiatiska influenser.

På Nygatan ligger restaurang Best of India, där det inte helt förvånande är det indiska köket som står i centrum. Restaurangen är särskilt populär runt lunch, när det serveras en indisk lunchbuffé, men många hittar hit även under kvällen. Menyn rymmer förrätter, tandoori- och sizlarätter, grytor, vegetariska alternativ och barnrätter liksom indiskt bröd och goda tillbehör. Best of India håller öppet varje dag hela veckan lång.