Afrikanska restauranger i Tower Hamlets, London

Afrikansk mat är en mångsidig och rik matkultur som återspeglar kontinentens stora geografiska variation och historiska influenser. Gemensamt är dock att maten brukar vara ganska enkelt att tillaga, även till stora sällskap då olika typer av grytor är vanligt förekommande. Oftast kretsar middagen kring en huvudrätt med några tillbehör, men i Nordafrika är det vanligare att servera många rätter på bordet. Det afrikanska köket är hem för ett brett spektrum av växt- och animaliska livsmedel och i afrikansk mat återfinns ofta en mängd olika kryddor och smaksättare. Afrikanska restauranger är ganska ovanligt i Sverige, men de existerar.