Aba-Ra!

Aba-Ra! utger sig för att erbjuda bröd, ost och vin, men du skulle ha fel om du antar att du möts av uppläggningsfat – här bjuds det på rejäl, gedigen georgisk matlagning. 

Brick Lane må vara känt för sina curryrestauranger och bagelrivaliteter, men det finns många fler kulinariska läckerheter att upptäcka i området, däribland Aba-Ra! Denna oberoende familjedrivna restaurang serverar georgisk mat och dryck i en hemtrevlig miljö med synliga tegelväggar och sitsar med fällar, medan meddelanden från tacksamma gäster, klottrade med krita, sätter färg på interiören.

Köket lagar autentiska georgiska rätter, där det ovan nämnda brödet och osten stjäl showen i form av khachapuri – båtformade degar fyllda med frestande smält ost och olika andra fyllningar. Andra georgiska rätter är också väl representerade på menyn, inklusive tapasliknande förrätter, värmande soppor och omsorgsfullt utformade khinkali-dumplings, fyllda med till exempel mald nötköttsfärs och aromatiska kryddor. Det finns till och med en söt honungskakskhachapuri till efterrätt, samt andra traditionella desserter för att avrunda måltiden.

Medan du äter kommer den vänliga personalen mer än gärna att förse dig med de fina vinerna från hela Georgien som står staplade på restaurangens hyllor – landet anses i allmänhet vara vinets vagga, med en vinhistoria som sträcker sig mer än 8 000 år tillbaka, så det finns mycket att upptäcka här. Sammantaget erbjuder Aba-Ra! en heltäckande inblick i varm georgisk gästfrihet.