Guiden till de bästa restaurangerna i Växjö

Det är inte många svenska städer som kan stoltsera med en restaurang som har stjärnor i Guide Michelin. PM & Vänner i Växjö är dock en sådan, med sin starkt lysande stjärna. Matfilosofin bygger på hörnstenarna skog, äng och sjö och ambitionen är att med dessa kunna visa vad Småland och Sverige kan erbjuda på tallriken. Den gastronomiska grunden är dock modern småländsk stil, som mixar tekniker och texturer från såväl det klassiska som mer moderna köket. Utöver sin stjärna i Michelinguiden har man även en grön stjärna som står för hållbarhet, vilket är en viktig del av PM & Vänners filosofi. I matsalen serveras en gedigen avsmakningsmeny med tillhörande vinpaket.

Restaurangens namn Skai skvallrar lite om vad som väntar vid ett besök här. Skai ligger nämligen uppe i skyn, närmare bestämt på våning 19, vilket gör restaurangen till den högst belägna i Växjö. Utöver att njuta av utsikten över stan kan man avnjuta god mat som serveras enligt ett sharingkoncept. Vill man lyxa lite extra så finns det avsmakningsmenyer med tillhörande dryckespaket att beställa. Skai kan även bistå med mat och dryck när det vankas fest, bröllop eller kick off.

På Monkey's Umami är man stolta över att erbjuda smaker från världens alla hörn, paketerat i form av hamburgare med smarriga tillbehör. Allting började med deras fascination för smaken Umami och hur denna skulle kunna integreras i burgarna, och här smaksätter man med allt från parmesan till sjögräs. Köttet och grönsakerna som används är lokalt producerade och miljön där man äter är avslappnad och har, med hjälp av lokala konstnärer, en skön streetkänsla. Kom hit för en hipp burgare till lunch eller middag.

Styr stegen mot Urbant Smak om ni är på jakt efter en restaurang med skön stämning, internationella smaker och goda cocktails. Vid ett besök här kan man förvänta sig spännande streetfood på tallriken, tillagat efter ett sharingkoncept som gör middagen till en social aktivitet. Man får även en trevlig ljudupplevelse på köpet, som skapar en schysst atmosfär. Varje onsdag och torsdag bjuder man in till afterwork, som blir en perfekt uppladdning inför helgen.

Mitt i centrala Växjö, inrymd på entréplan på Quality Hotel Royal Corner, ligger restaurangen The Social Bar & Bistro. Här välkomnas man i en avslappnad atmosfär där det serveras lunch och middag varje vardag, samt middag på lördagar. Menyn är varierande och passar alla smaker och man kan även erbjuda ett brett sortiment av öl och vin. Restaurangen är en naturlig mötesplats för såväl turister som lokalbor.

Är man ute efter lite skön puls så är GALAI ett bra alternativ. Här skapar kockarna i köket sådan mat som de själva gillar, och som passar de flesta smaker och preferenser. Menyn rymmer allt från kött till skaldjur och även en mosbricka. Flera av rätterna går att dela på, om man vill ha en mer social måltid. Här råder det en lite stimmig och avslappnad stämning, och inte sällan höjs den ytterligare några snäpp när en dj gästar restaurangen.

På Kafé de luxe gör man sitt bästa för att livet ska bli lite roligare än vad det är. Grundpelarna är innerlig matlagning, kakbakning, dryckeskultur, levande musik och allsköns kulturuttryck. I det prisade köket kombinerar man det traditionella med det nyskapande och råvarorna tillagas inte sällan på ett oväntat vis. Man håller sig i möjligaste mån till närproducerade och ekologiska ingredienser. På Kafé de luxe i Växjö, som ligger inhyst i en gammal 1700-talsbyggnad, kan man äta lunch, middag, gå på nattklubb och roliga event.

På Sandgärdsgatan mitt i Växjö ligger den italienska restaurangen Massimo. Här kryllar menyn av italienska klassiker, som pizza och pasta, men också en mängd andra favoriter. Inte helt otippat har man även ett större och bredare utbud av vin än många andra krogar, och givetvis hjälper personalen gärna till att matcha rätt vin till varje rätt. Vill man helt släppa kontrollen och låta köket styra bör man beställa Massimos avsmakningsmeny, Chef's choice, för den bästa mat- och dryckesupplevelsen.

Suktar du efter en riktigt god köttbit som serveras på en 400 grader varm lavasten vid bordet? På Blackstone Steakhouse är det här precis vad man kan förvänta sig, men det finns såklart även fisk, vegetariska alternativ och pizza för den som föredrar det. Oavsett så sprakar det härligt om rätterna som lämnar köket och sätts framför gästerna. På restaurangen har man också ett stort utbud av dryck, där fokus främst ligger på goda cocktails.

Brödernas är en välkänd hamburgerkedja med restauranger över hela Sverige, så även i Växjö. På Brödernas är det framförallt hamburgare som står i fokus, men det finns även flera olika pizzor på menyn som går att äta på plats eller köpa med hem. Utöver det finns gott om sides och drycker, från milkshakes till öl och vin. Här kan man även slå sig ner och titta på sport, eller vara med på musikquiz som anordnas lite då och då.

Vill man äta riktigt vällagad mat på en restaurang som är elegant och avslappnad på samma gång så är Signatur Vin & Bistro i Växjö ett bra val. Här har man som ambition att få gästerna att stanna hela kvällen, och man lockar med noggrant utvalda smårätter och tilltugg, men också större varmrätter. Konceptet kallas “casual dining” och i köket tillagar man franskinspirerad mat, med svenska toner. Om man behöver fukta strupen gör man det bäst med en välskakad cocktail eller ett glas vin, som matchas väl till måltiden.

Precis intill sjön Trummen ligger Teleborgs slott som har anor från förra sekelskiftet. I slottsrestaurangen skapar man en harmoni mellan mat och dryck, för att kunna erbjuda den bästa kulinariska upplevelsen till såväl lunch som middag. I köket följer man säsongerna och lagar mat därefter, främst på råvaror från lokala producenter. Dagens lunch serveras varje dag och under kvällen går man över till en à la carte-meny, men erbjuder också fasta menyer med fyra eller sex rätter. Omgivningen och miljön är precis vad man önskar av ett slott – elegant, stilrent och bekvämt.

På Kungsgatan kan man glida in på denna izakaya, som betyder japansk pub eller “slink in” och kan vara allt från enklare till lyxiga matställen. Izakaya Moshi är just ett sådant ställe i Växjö, där man har höga ambitioner. Här serveras det vällagade smårätter, som sushi, och man serverar både lunch och middag samt Omakase, som är en avsmakningsmeny. På Izakaya Moshi kan man även gå matlagningskurser, vilket är en rolig aktivitet för både kompisgänget och företaget.

På Västra Esplanaden i Växjö hittar man den vietnamesiska restaurangen An Viet, där det autentiska vietnamesiska köket står i centrum. Här tillagas traditionell vietnamesisk mat med både färska och väl utvalda råvaror, och ambitionen är att förmedla de intensiva smakerna i de enklare ingredienserna. Alla som uppskattar det vietnamesiska köket kommer att bli nöjda på An Viet, såväl vuxna som barn.

Det är få saker som slår en välgräddad pizza med genuina smaker från Italien. I Växjö finns Bella Lanterna som ett gott alternativ när man är sugen på en riktigt god pizza. Här gräddas pizzorna efter ett originalrecept och ingredienserna som används kommer från pålitliga leverantörer. Stämningen är mysig och här slår man sig gärna ner och äter, men det går lika bra att köpa med sig pizzan som take away.

O'Learys är en omtyckt kedja som finns över hela Sverige. Här är konceptet amerikanskt, vilket innebär att menyn bjuder på allt från chicken wings och burgare till surf 'n turf och pastarätter. Även dessertmenyn är typiskt amerikansk med godsaker som brownie och chocolate chip cookies med glass. Här finns det något för hela familjen att äta. Efteråt kan man tävla i någon aktivitet, som bowling, biljard eller shuffleboard. På skärmarna i restaurangen visas olika typer av sport.

Det asiatiska köket bjuder på en mängd goda och smakrika rätter, och ibland är det inte helt lätt att bestämma sig för vad man ska beställa. På Foodie Neo Asian Gourmet Kitchen behöver man inte välja – här serveras en stor asiatisk buffé både till lunch och middag, med allt från kött och vegetariskt till sushi och sallader. Rätterna är autentiskt tillagade och smaksatta av experter på östasiatisk matkultur. Foodie är ett restaurangkoncept som finns i flera städer runtom i Sverige, däribland Växjö.

En riktigt god pastarätt sitter sällan fel och faller de flesta i smaken. Detta är något man tagit fasta på på Tittelino Pasteria, som är en liten och mysig kvarterskrog där det tillagas just pastarätter i olika varianter. Vill man lyxa lite extra kan man inleda med en förrätt och avsluta med en dessert – även dessa med italienska smaker. Ät din måltid på plats, eller köp med maten hem som take away.