Mat & dryck – Artiklar om Sverige

Den 23 november ger Hantverksbira en ölprovning på temat mörkt och starkt. Det blir en underhållande kväll fylld av spännande öl, quiz, giveaways och överraskningar.Provningen äger rum klockan 17–19 och biljetterna kostar 400 kronor per person. Platserna är begränsade och bokas via e-post på gbgplaz...

Den 17 oktober gick finalen av Årets Kock 2024 av stapeln på Annexet. Sex kockar tävlade om den ärofyllda titeln framför juryn som bestod av några av de mest namnkunniga matprofilerna i Sverige. Efter en spännande finaldag stod det klart att Michael Andersson från Celeste kunde koras till årets kock...

Det fördelaktiga klimatet i Skåne har gjort att många vingårdar har etablerats här. Runtom hela landskapet finns det många mysiga vingårdar att besöka och de flesta håller dessutom i vinprovningar och rundvisningar, för den som är nyfiken på svensk vintillverkning. Flera vingårdar i Skåne kan även e...

Varje år anordnas Sthlm Food & Wine och Bak & Choklad på Stockholmsmässan. Denna mässa är fullspäckad med delikat innehåll av alla de slag.Ta chansen att upptäcka allt som är värt att veta inom mat, vin, bakverk, champagne, praliner, öl, destillat, streetfood och choklad. Den 8–10 november är det nä...

Den här fredagen bjuder Artilleriet in till en härlig eftermiddag med varma drycker och hembakade sötsaker. Från klockan 15 tills munkarna tar slut kan man köpa en varm drink – som en klassisk Irish coffee eller varm choklad med smak av apelsinkrokant – och få en hembakad munk på köpet. Klassikern h...

En gång i månaden bjuds nyfikna matentusiaster in till inspirerande samtal På Urban Deli där framtidens mat står i fokus. Under dessa tillfällen diskuterar och visar experter lösningar inom matproduktion på ett lekfullt och hoppfullt sätt.Bland talarna finns Emma Gabrielsson från Guldhaven, som förä...

Ny säsong innebär ny meny på Märtha Restobar & Terrace. Den 12 oktober bjuder de in till menyprovning ombord det 100-åriga skeppet, till tonerna av stämningsfull akustisk livemusik. När sommar blir till höst uppdaterar Märtha menyn. Nu vill de höra vad gästerna tycker om den nya maten och som tack f...

Den 5 och 6 november bjuder Rosendals Trädgård in till möjligheten att uppleva en unik höstmiddag med en femrätters meny. Paul Svensson, gastronomisk ledare, och Jonas Bolling, mat- och dryckesansvarig, flyttar tillsammans in med kockar in i trädgårdens sommarkök Herbarium.Herbarium är Rosendals Trä...

Gallerian Food Park är ett populärt matevent som anordnas för fjärde året i rad på Kocks Torg i mitten av Gallerian. Eventet kommer i år att äga rum under torsdag–lördag den 3–5 oktober. Under tre dagar kommer du ha möjlighet att smaka på rätter från utvalda restauranger i Gallerian. Bland annat kom...

För 2025 års resultat, se här.Att räkmacka är nästintill synonymt med Göteborg är sedan gammalt – med landets kanske bästa utbud av räkor finns här goda förutsättningar att bygga en riktigt schysst räksmörgås. Inför Räkmackans dag den 14 oktober har vi på Thatsup tagit oss an uppgiften att fastställ...

I takt med att intresset för hållbart producerad mat växer, tar köttbutiken och restaurangen Erth i Hötorgshallen det hela ett steg längre. Förutom att köpa med sig kött från köttdisken och äta på plats kan man även ta del av köttprovningar.Med devisen "Från hage till mage" strävar Erth efter att ut...

Dining Week går återigen av stapeln i Stockholm, denna gång den 25 oktober–3 november.Konceptet är detsamma som tidigare: inför Dining Week skapar de deltagande restaurangerna en unik meny som består av 3 eller 5 rätter, alternativt en avsmakningsmeny. Gästerna väljer önskad restaurang i önskad stad...

Helgen den 28–29 september är det dags för Äppelhelg på Rosendals Trädgård, vilket blir en festlig hyllning till höstens skörd.Det är skördetider i fruktträdgården på Rosendal och i år dignar träden av frukt. Årets stora skörd, såväl här som hemma i folks trädgårdar, kan göra det svårt att veta hur...

Hantverksbira och The Bishops Arms Plaza bjuder in till ölprovning lördagen den 12 oktober klockan 17.Under provningen utforskas flera fantastiska hantverksöl – men det är ingen vanlig provning, för när dryckesinflueraren Hantverksbira är i farten kan vad som helst hända! Du kan förvänta dig en roli...

Den hyllade kocken Anders Ramsay bjuder in till en unik fyrarätters växtbaserad middag på Augustas Folksalong i Gamla stan. För en kväll kommer denna historiska plats att bli en scen för kreativ, hållbar gastronomi där det lokala och vilda möter varandra.Anders Ramsay är känd för att tänja gränserna...

Ostfestivalen är tillbaka i Stockholm under 2025. Helgen den 7–9 februari går den uppskattade festivalen av stapeln, för elfte gången, på Münchenbryggeriet.Mellan den 7-9 februari 2025 är det ostfest på Münchenbryggeriet i Stockholm. Ostfestivalen är återigen tillbaka, med sin elfte upplaga.Ostfesti...

I fjol hade Ostfestivalen premiär i Göteborg, vilket blev en succé. Den 11–12 oktober är festivalen tillbaka i staden.Ostfestivalen har blivit den självklara mötesplatsen för alla som älskar ost och festivalen i sig är en ren och skär hyllning till svensk ost. I fjol gjorde Ostfestivalen succé i Göt...

I höst kan du må som en borgmästare för en kväll, när Biljardpalatset bjuder in till Borgmästarmiddagar.Middagen beskrivs ta dig tillbaka till en känsla av dekadens, ekonomiskt välstånd och överflöd – fast i modern tappning. Du välkomnas med en grosshandlargrogg och snaps innan middagen fortsätter m...

Fira Mårtensgås på Långholmens Wärdshus med en klassisk trerätters gåsmiddag som hör högtiden till.Mårtensafton är en högtid som firas den 10 november, ofta med gåsmiddag. Själva högtidsdagen var ursprungligen Mårtensmässan den 11 november. Högtiden firades förr i hela Sverige, men är i dag främst f...

Urban Deli firar brunchens dag den 15 september med något för både stora och små. De dukar upp med sällskapsspel, ansiktsmålning för kidsen mellan klockan 12 och 15 och förstås – riktigt bra brunch. Det bästa av allt? Man får 20 procent rabatt på matnotan under hela brunchen. Tanken är att man ska k...

Moveat – A Taste of Ireland är en matvandring med fokus på irländska smaker och cocktails. I biljetten ingår sex stycken smakportioner med huvudråvaror från den gröna ön samt sex stycken cocktails baserade på Jameson Whiskey.Moveat är en fullmatad smakupplevelse att njuta av tillsammans. Efter det f...

Den 26 oktober är det dags för Avskalat att för sjätte året i rad inta Stockholm för en dag med smakupplevelser och inspiration, denna gång på Brygghuset i Vasastan. Festivalen är centrerad kring naturvin och hantverkscider, som ackompanjeras av passande mat och delikatesser.På Avskalat får besökare...

Det är återigen dags för Stockholm Beer Fest, som samlar ölälskande stockholmare till två dagar att njuta av Sveriges – och världens – bästa hantverksöl. Totalt deltar 17 bryggerier i år.Den 30–31 augusti blir det ölfest utanför Barrels Burgers & Beer i centrala Stockholm. Då kan ölfantaster smaka ö...

Lördagen den 7 september drar restauranger och verksamheter i Sofia på Södermalm ihop en gatufest med konst, design, mat och dryck. Bland deltagarna som har öppet hus under block partyt finns både restauranger och ateljéer där man kan köpa hantverk eller konst, äta en bit mat och pausa med en drink,...

Den 16 september är det dags för den svenska kvaltävlingen till VM i Pâté-Croûte, som går av stapeln i Lyon den 2 december. Nu ska nio svenska kockar göra upp om vem som får representera Sverige i tävlingen.Intresset för charkuterihantverket Pâté-Croûte, inbakad paté, fortsätter att växa i Sv...

Den 3 oktober gästar vinskribenten och vingurun Alf Tumble Bistro Capitol för en middag i vinets tecken.Temat för middagen är Alsace, som bistron själva beskriver som en “ibland bortglömd, men ack så bra, vinregion”. Under middagen varvas trerätters med vita aromatiska viner, pinot noir och krispiga...

Det är drygt 30 år sedan den första Stockholm Beer & Whisky Festival arrangerades på Nacka Strandsmässan. Den 5–7 september är det dags igen.Efter några års turbulens är det återigen dags för Stockholm Beer & Whisky Festival, vilket är glädjande för alla fantaster. Under tre dagar kommer öl att vara...

Det blir ölprovning extra allt när dryckesinfluerarna Victor Nordenberg (@Hantverksbira) och Erik Grødahl (@By.Erikgrodahl) går ihop för en kväll på Belgobarens bakficka. Det blir ingen traditionell provning, utan duon utlovar en upplevelse med överraskningar, sju hantverksöl i olika stilar och goda...

Mat- och dryckesbranschen får ett nytt sorts forum och mötesplats när The Concept lanseras. Under en heldag kommer alla som jobbar och vill uppleva de senaste trenderna inom mat, dryck, hotell och restaurang att kunna bege sig till Jacy'z och Big Stage.The Concept ska samla nyckelspelarna inom brans...

Vill du lära dig mer om viner, eller kanske hur man kombinerar mat och vin? Då kan en vinprovning vara på sin plats. I Malmö erbjuds en mängd olika vinprovningar, från små, intima provningar med sommelierer på mysiga vinbarer till större event med hållbara och ekologiska viner och vinprovningar som...

För sjätte året i rad ska Sveriges godaste hamburgare koras. Kvaltävlingarna hölls i Stockholm, Göteborg och Helsingborg i maj och den 1 september är det dags för final på Mugwort's BBQ Shack i Göteborg.I maj hölls kvaltävlingar inför hamburgar-SM i Stockholm, Göteborg och Malmö. Alla deltagare utgi...

Höstsalongen bjuder in till en vinfestival med 150 viner från utvalda importörer. Mingel och tilltugg finns också på plats.Under höstsalongen kommer det även att ges möjlighet till att boka in extra vinprovning för den som vill borra lite mer. De betalas skilt och ingår inte i entrébiljetten.Utställ...

Efter vårens populära vinsalong i Stockholm tar vi oss till Sveriges framsida för att servera västkusten en oförglömlig vinupplevelse - Höstsalongen! Vi befinner oss i en elegant lokal tillsammans med några av de mest framstående vinimportörerna för att bjuda på det bästa av det mesta under din prov...

Malmöfestivalen går av stapeln den 9–16 augusti, vilket innebär att man har en vecka på sig att smaka på mat från världens alla hörn. Det som väntar är bland annat en vinbar i regi av en helt ny aktör på Malmös restaurangscen, en miniservering med det spännande konceptet ”mapo dog” på menyn, ceviche...

I augusti får utomhusbion i Rålambshovsparken besök av matkreatörerna Siri Barje och Jimmy Guo, som har tagit fram pizzor dagarna till ära.Det är i ett samarbete med Stockholms filmfestivals sponsor, Peroni, som podd-duon Siri Barje och Jimmy Guo dyker upp under Sommarbio för att servera pizzor spec...

Den 15–16 november pågår Drinkmässan på Annexet i Stockholm. Drinkmässan är en mötesplats för alla som vill ta sina drinkkunskaper till nästa nivå, tillsammans med vänner och kollegor.På Drinkmässan, som går av stapeln på Annexet i november, får man chansen att provsmaka 100-tals drinkar från ett st...

Den 27 juni blir det en rolig och lärorik kväll på Märtha Restobar & Terrace med den festligaste typen av vin i fokus. Under vinprovningen får man prova fyra olika sorter mousserande viner på ett opretentiöst sätt med några enkla goda tillbehör. Kvällens bubbelguide är sommelier Carina Hägglund. Anm...

Desirée Wenström Jaks, Årets kock 2023, öppnar en egen pop-up-restaurang under Way Out West i Göteborg. Det blir en helt vegetarisk restaurang med mat gjord till största del på svenska råvaror och med smaker inspirerade av polsk landsbygd.Sedan 2012 har all mat på Way Out West varit helt vegetarisk....

Nu står det klart vilka sex kockar som går vidare till finalen av Årets Kock 2024 den 17 oktober.Den 11-12 juni var det dags för den två dagar långa kvaltävlingen i Årets Kock. Av 18 tävlande kockar gick tolv vidare till andra dagen då de fick laga en mellan- eller huvudrätt med Hubbardkyckling och...

Njut av sommaren och grillad mat på Långholmen. I den grönskande Wärdshusparken dukar man upp en grillbuffé utvalda fredagkvällar under sommaren. Vid grillen kan gästerna plocka nygrillade godsaker och från Wärdshuset kök kommer man ut med fräscha sallader och tillbehör. Kalla drycker finns till för...

Den 6–8 juni fylls Smålandstorget återigen med några av världens bästa burgare när Stockholm Burger Fest återvänder. I år gästas festivalen av burgare från Spanien och Tyskland.Det här blir festivalens sjunde år på Smålandstorget utanför Barrels Burgers & Beer City, där burgarentusiaster samlas för...

För tredje året i rad samlar Natural Mystics Stockholms naturvin-lovers för en dag dedikerad åt naturligt vin och cider. På vinfestivalen, som i år går av stapeln den 1 juni i Förbindelsehallen i Slakthusområdet, får besökare chans att träffa vinmakare och importörer, prova spännande viner samt umgå...

En ny bubbelsäsong är på ingång och méthode classique är i fokus – cava, corpinnat, crémant och franciacorta dominerar. Den 25 maj kan man få koll på vårens trender under Spritmuseums bubbelmässa.Champagne är inte längre en ohotad etta när det kommer till att vara det bästa mousserade vinet. Flera a...

Den 14 maj korade Thatsup för första gången Göteborgs bästa kardemummabulle inför kardemummabullens dag den 15 maj. Testet gick av stapeln på Hotel Bellora där 21 bullar smakades och poängsattes av en jury. Förstaplatsen knep den knäckiga bullen från Twentyfourseven på Hotell Gothia Towers, följd av...

Efter en spännande final i årets upplaga av Sveriges Mästerkock stod 29-åriga Tess Medina som vinnare. Thatsup fick en pratstund med Tess om tiden under och efter tävlingen, samt vilka ställen hon helst går till i Stockholm.Efter att Tess tjejkompisar uppmanat henne att söka till Sveriges Mästerkock...

Under fem dagar i maj tar gastrofestivalen Håll Käftival plats på Artilleriets och Stjärtilleriets uteservering. Det blir mat, cocktails och kultur med några av landets mest hyllade aktörer inom segmentet.Umeåbördiga baren Facit, Malmökrogen Aster och Göteborgsfavoriten Familjen bjuds in till Österm...

Skön musik, närproducerad streetfood, öl från Göteborg och egenproducerat vin i alla färger är vad som står på tapeten när Wine Mechanics ställer till med gatufest. Den 16–17 juli går Slakthuset Block Party 2024 av stapeln i Slakthuset, och redan nu har årets artister presenteras. Utöver mat och dry...

Den 25 april går Kalf & Hansen och Stockholms Bränneri ihop för en gemensam drinkkväll på Kalf & Hansens restaurang vid Mariatorget. Både Kalf & Hansen och Stockholms Bränneri har en förkärlek för ekologiska och närproducerade råvaror, vilket även samarbetet kommer att kretsa kring. Mellan klockan 1...

Ett noggrant framtaget Côtes-du-Rhône-vin utgör startskottet för ett större vinprojekt signerat Björn Frantzén och Ian Cauble. Med en gemensam passion för det kompromisslösa planerar duon att lansera ett globalt vinhus, där Sverige blir den första marknaden.Michelin-kocken Björn Frantzén, som bland...

Den 5 maj är det premiär för Bangers nya brunch, signerad den kända kocken och konditorn Elisabeth Johansson. Den ordnas därefter en gång i månaden och en del av vinsten doneras till välgörande ändamål.Elisabeths brunchmeny är komponerad för att smaka gott och dessutom göra gott för både kropp och s...