Mat & dryck – Artiklar om Sverige

Till helgen är det återigen dags för den årliga öl- och whiskeymässan, som i år presenterar omkring 170 utställare och över 2 000 olika produkter.Förutom att träffa andra öl- och whiskeyfantaster kan besökarna delta i provningar, antingen sittande eller på så kallade “speed tastings” på mässgolvet,...

Den 17 april drar Katarina Ölkafés årliga Halfway to Oktoberfest-fest igång, som i år pågår inte mindre än fyra dagar i rad. Under firandet kommer köket langa bratwurst, surkål och kringlor, medan Stockholm Brewing Co. serverar färska öl i tysk stil från sin trehjuling kranbil. Givetvis inreds baren...

Den 13 maj var det dags för Svenska Gastronomipriset, en gala där branschen själv utser vinnarna. Kockar, servitörer, bartendrar, sommelierer, konditorer och baristor röstar fram vinnare i olika kategorier, som presenteras på prisutdelningen på Berns. Här presenterar vi vinnarna och de nominerade i...

Den 13 maj var det dags för Svenska Gastronomipriset, en gala där branschen själv utser vinnarna. Kockar, servitörer, bartendrar, sommelierer, konditorer och baristor röstar fram vinnare i olika kategorier, som presenteras på prisutdelningen på Berns. Här presenterar vi vinnarna och de nominerade i...

Den 13 maj var det dags för Svenska Gastronomipriset, en gala där branschen själv utser vinnarna. Kockar, servitörer, bartendrar, sommelierer, konditorer och baristor röstar fram vinnare i olika kategorier, som presenteras på prisutdelningen på Berns. Här presenterar vi vinnarna och de nominerade i...

Efter ett vinteruppehåll är det dags för årets första upplaga av Slakthuset Saturdays, en urban farmers' market fylld till bredden av mathantverk från världens alla hörn samt närproducerad hantverksdryck.Efter flera uppskattade event under 2023 är Slakthuset Saturdays tillbaka för årets första event...

Älskar du öl, rockmusik eller kanske båda delarna? I så fall gör du rätt i att skriva in 24-25 maj i kalendern, då MetAle intar Lisebergs Hamnområde för en helg med hantverksöl, gött käk, aktiviteter och livespelningar med några av Sveriges främsta rockband.Under MetAle kan besökare prova öl från ti...

Den 25 maj är det dags för den sjätte upplagan av mat- och dryckesfestivalen Växthusfesten, som fokuserar på mat och dryck i det hållbara segmentet.Växthusfesten intar Trädgården i år igen, men till skillnad från tidigare år arrangeras den välbesökta mat- och dryckesfestivalen redan i maj. Under en...

De nordiska mästerskapen i matlagning gick av stapeln i Danmark den 18-19 mars, där några av Sveriges främsta kockar tävlade mot våra nordiska grannländer. Efter en spännande kamp stod det klart att det svenska laget kammat hem vinsten i Nordic Green Chef, en gren vars fokus är växtbaserade rätter.D...

Vinkällaren i Clarion Hotel Posts restaurang Norda är nu färdigrenoverad, och för att fira bjuder man in allmänheten till unika provningar med fokus på amerikanska viner. Restaurangen kan nämligen stoltsera med en av Europas största samlingar av pavor från Oregon, som under provningen kombineras med...

På onsdagen stod det klart att Gustav Leonhardt och team Sweden tog hem silver i Europafinalen av prestigefyllda Bocuse d'Or i Trondheim. Förstaplatsen gick till Danmark och på tredje plats kom Norge.Det svenska laget i Bocuse d'Or leddes av Gustav Leonhardt och commis Noel Moglia, som även fick utm...

Den 20 mars går Europafinalen av prestigefyllda Bocuse d'Or av stapeln i Trondheim, där några av världens bästa kockar gör upp om platserna i världsfinalen. I ett provkök i Slakthusområdet i Stockholm förbereder sig Gustav Leonhardt och Team Sweden inför de tuffa tävlingsmomenten. Totalt 65 länder d...

På det franska brasseriet Luzette firar man sparrisens återkomst med en trerättersmeny som kombineras med viner från Alsace i nordöstra Frankrike.Sparris- och Alsacedagarna äger rum på Luzette den 15–28 april och är en tradition som pågått sedan 2018. I år firas sparrisens återkomst med en specialko...

Wine Makers Corner – en unik vinupplevelse där två små, lokala och närproducerade världar möts.I centrum står det lättsamma mötet mellan vinmakare och gäst samt smakupplevelsen i Noots omsorgsfulla rätter. Kvällen till ära får restaurangen besök av ett par från Österrike med sina biodynamiskt produc...

Den 11 maj arrangerar Pompette Dryckeshandel för femte gången Vinfesten i Stockholm, även denna gång i Färgfabriken. Utöver vin i mängder står vinkompatibel mat och väl utvald musik på programmet.Vin må vara huvudfokus på Vinfesten, men i samarbete med Bitza, Scandwich, Supermercado och Muscadetbare...

Nordiska och asiatiska smaker sammanförda i en stilren flaska, är vad som numera hittas såväl på Systembolaget som på Frantzén Groups restauranger. Hernö Gins samarbete med Björn Frantzén går under namnet Én, som i enbär, i Frantzén och i drivkraften att vara nummer ett.Världens mest prisbelönta gin...

Fredagarna vigs åt korv på Kalf & Hansen Mariatorget, som varje månad bjuder in en utvald person att servera sin korvrätt.Varje fredag serveras en korvrätt på Kalf & Hansen vid Mariatorget. I april är det restaurangens miljö- och pr-ansvariga Anna Garré som står för skapelsen, en merguez med marocka...

Den 21–23 mars bjuder Riche in till korvdagar, då den folkkära klassikern står i centrum. Evenemanget återvänder efter att ha varit i dvala sedan 2012.Korvdagarna är en Riche-tradition som hyllar svenskt korvhantverk, med en meny fylld av korv att njuta av på stående fot eller som à la carte. Korven...

Nu lanserar Årets Kock-vinnaren Desirée Jaks Årets Rätt 2024 – en klimatsmart anrättning baserad på svensk blåmussla. Traditionen att vinnaren av Årets Kock tar fram årets rätt har pågått sedan 2019.I samarbete med Årets Kock har den regerande vinnaren Desirée Jaks skapat Årets Rätt 2024, en öppen l...

Fynda nya kläder och prylar, ta en promenad i omgivningarna, hälsa på djuren och njut av helgbrunch ute på mysiga Siggesta Gård.Det blir loppis i Logen på Siggesta gård, samtidigt som brunch serveras i caféet. Hit välkomnas alla som bor på Värmdö och den som vill ta en tur ut på landet, men inte så...

Kombinera en konstupplevelse med en vällagad brunch i Artipelag restaurang. När du bokar brunch erbjuds du ett fördelaktigt entrépris på Artipelags aktuella utställning Berlinde De Bruyckere – No Life Lost. Visa upp din bekräftelse eller kvitto på din bordsbokning i receptionen och köp entrébiljett...

Den 13 april är det dags för naturvins- och ciderfestivalen Avskalat att återvända till stan. Under en hel dag kommer besökarna att få mingla med producenter och smaka på dryckerna som får sällskap av passande mat.För tredje gången besöker vinfestivalen Avskalat Göteborg. Här är det fullt fokus på e...

Det var dags för Michelin Guide att avslöja de nordiska stjärnorna för 2024. I år hölls den prestigefyllda ceremonin för första gången i Helsingfors.Precis som förra året hölls utdelningen av Michelinguidens nordiska stjärnor i Finland, men i år stod den finska huvudstaden som värdstad för första gå...

Nära Liljeholmen ligger Färgfabriken, där det i gamla fina industriella lokaler hålls AW på torsdagar i februari. Från klockan 16 till halvsent. Dj Anton & Joc står för viben och baren håller öppet för god dryck och enklare mat.Är du tidig så bjuds det på tilltugg!

“Maten är äcklig, personalen otrevlig och inredningen ful.” Så väljer Expressen Kultur att rubriksätta sin senaste krogrecension i en spalt de kallar Krogkultur och som kommer ut varje fredag. Med motorsågen i högsta hugg går skribenten Valerie Kyeyune Backström loss och 850 ord senare ska det inte...

Kom och få en introduktion till teets och kaffets historia, kultur och produktion. Lära dig om de olika sorterna, smakerna och kvaliteterna av te och kaffe.Du får veta hur de påverkas av ursprung, odling, skörd och hantering. Du får även tips och råd om hur du brygger te och kaffe på bästa sätt och...

Den 23 mars får Stockholms ölfantaster möjlighet att provsmaka ett gediget utbud öl samt träffa producenterna bakom drycken, då den kringresande ölfestivalen Craft Beer Circus intar Debaser Strand. Under festivaldagen, som är uppdelad i två olika pass, kan besökarna köpa provsmak om ca 10 cl från ol...

Hösten 2020 stängdes Feskekörka ner på grund av ett omfattande upprustningsbehov. Efter mer än tre års renovering närmar det sig äntligen dags för återöppning av den populära fiskhallen, och redan nu kan man boka bord. Feskekörka är inte bara en omtyckt plats att njuta av havets läckerheter på, utan...

I februari utsågs Nordens bästa pizzor och pizzabagare, då nordiska mästerskapen i pizza gick av stapeln på Kistamässan i Stockholm. Pizza Champion Cup är även känt som nordiska mästerskapen i pizza, dit pizzabagare från hela Norden reste för att tävla i sitt hantverk. Bland vinnarna utmärker sig sä...

I februari utsågs Nordens bästa pizzor och pizzabagare, då nordiska mästerskapen i pizza gick av stapeln på Kistamässan. Vinnare i kategorin för bästa växtbaserade pizza är Mirko Masucci på Stockholmsrestaurangen Florentine.Pizza Champion Cup är även känt som nordiska mästerskapen i pizza, dit pizza...

Den 7 februari hölls prisceremonin i OS i matlagning, Culinary Olympics, i Stuttgart. Efter att ha levererat på guldnivå i de båda tävlingsgrenarna stod det klart att Sveriges juniorlandslag tog hem guldet, med kockar från Stockholmskrogar som Solen och Operakällaren.För svenska Juniorkocklandslaget...

I oktober förra året intog Danmarks stora restaurangfestival Dining Week för första gången Sverige, och redan i februari är det dags för en repris. Konceptet är detsamma: under tio dagar erbjuder man gastronomiska upplevelser i Malmö, Göteborg och Stockholm, där topprestauranger visar sitt mat- och...

I oktober förra året intog Danmarks stora restaurangfestival Dining Week för första gången Sverige, och redan i februari är det dags för en repris. Konceptet är detsamma: under tio dagar erbjuder man gastronomiska upplevelser i Göteborg, Stockholm och Malmö, där topprestauranger visar sitt mat- och...

I oktober förra året intog Danmarks stora restaurangfestival Dining Week för första gången Sverige, och redan i februari är det dags för en repris. Konceptet är detsamma: under tio dagar erbjuder man gastronomiska upplevelser i Stockholm, Göteborg och Malmö, där topprestauranger visar sitt mat- och...

Årets första gästspel på ekologiska Kalf & Hansen står restauranchefen Lia Avenfors för. Hon kickar igång året med att komponera en ny rätt med inspiration från barndomen på västkusten.Rätten, som går under namnet Sandlyckan, är en hyllning till jordärtskockan – en grönsak som hon alltid har älskat....

Den 11 maj är Stockholm Rum Fest, Sveriges första och Nordens största romfestival tillbaka. Eventet är en hyllning till rom och andra sockerrörsdestillat från Karibien, Latinamerika och resten av världen, och innefattar bland annat en hall fylld med över 50 olika rommärken och över 150 olika sorter...

På World Gin Day, som äger rum den 8 juni, firas ännu en gång Stockholm Gin Fest, Sveriges första och huvudstadens enda ginfestival. Under dagen kommer besökarna bland annat kunna prova många typer av gin från dussintals olika destillerier, blanda sin favorit-GT och till och med delta i workshops oc...

Torsdagen den 1 februari kommer My Feldt och Patrick Oscarsson till Kalf & Hansen på Södermalm för att servera semlor hela dagen lång.Duon spritsar semlor à la minute, mellan klockan 08 och 20. Förra året gjordes 700 semlor på Kalf & Hansen och de försvann snabbt, så vill du vara säker på att lägga...

Spännande streetfood från världens alla hörn, öl från lokala hantverksbryggerier, vin och smaskig “sweet food” är vad besökaren kan förvänta sig när Streetfoodfestivalen återigen kommer till Malmö. Folkfesten äger rum på Stortorget i Malmö den 28–29 juni och kommer bland annat att innehålla SM i str...

Spännande streetfood från världens alla hörn, öl från lokala hantverksbryggerier, vin och smaskig “sweet food” är vad besökaren kan förvänta sig när Streetfoodfestivalen återigen kommer till Stockholm och Norra Hammarbyhamnen. Folkfesten äger rum i huvudstaden den 26–27 juli och kommer bland annat a...

Spännande streetfood från världens alla hörn, öl från lokala hantverksbryggerier, vin och smaskig “sweet food” är vad besökaren kan förvänta sig när Streetfoodfestivalen återigen kommer till Göteborg. Folkfesten äger rum på Grönsakstorget i Göteborg den 29 augusti–1 september och kommer bland annat...

I söndags gick Nobelmiddagen av stapeln i Stockholms stadshus, och enligt tradition hölls menyn hemlig fram till dess att gästerna satt sig vid bordet. Klockan 19 kunde man avslöja den fullständiga menyn, signerad årets Nobelkock Jacob Holmström och Nobelkonditor Annie Hesselstad från Artipelag. Med...

Matmilen besöker några av Majornas restauranger där man får provsmaka en liten rätt som representerar deras unika meny. Vill man ha något att dricka så kan man själv välja om man vill köpa till det. Varje restaurang har speciellt utvalda dryckesförslag som passar till maten. Man följer en förutbestä...

Matmilen besöker några av Södermalms restauranger där man får provsmaka en liten rätt som representerar deras unika meny. Vill man ha något att dricka så kan man själv välja om man vill köpa till det. Varje restaurang har speciellt utvalda dryckesförslag som passar till maten. Man följer en förutbes...

Matmilen besöker några av Kungsholmens restauranger där man får provsmaka en liten rätt som representerar deras unika meny. Vill man ha något att dricka så kan man själv välja om man vill köpa till det. Varje restaurang har speciellt utvalda dryckesförslag som passar till maten. Man följer en förutb...

Matmilen besöker några av Vasastans restauranger där man får provsmaka en liten rätt som representerar deras unika meny. Vill man ha något att dricka så kan man själv välja om man vill köpa till det. Varje restaurang har speciellt utvalda dryckesförslag som passar till maten. Man följer en förutbest...

Nordic Coffe Fest välkomnar alla kaffeälskare till det största firandet av specialkaffebranschen i Sverige och dess nordiska grannländer. Under en tvådagarsfestival samlas de bästa kaffeföretagen och människorna i branschen under ett och samma tak, tillsammans med tusentals kaffekonsumenter. Oavsett...

Tävligen Årets Konditor, som anordnas av Sveriges Bagare & Konditorer, avgjordes inför publik den 10 november under Bak- & Chokladfestivalen. När alla moment var över kunde Linda Dahl, konditor på Operakällaren, hyllas som vinnare.Utifrån temat “old school” skapade Linda Dahl kreationer med smaker a...

Den 19 december anordnas Stockholms kanske mest välgörande jullunch i Kungsträdgården, då några av landets främsta kockar lagar gröt och julmackor som säljs till förmån för välgörenhet.Jullunchen, som har arrangerats sedan 2012 och är ett samarbete mellan Stockholms Stadsmission, Sweden Foodtech, Ci...

Måndagen den 23 oktober var det dags för 2023 års upplaga av Stellagalan, som lyfter, hyllar och uppmärksammar kvinnor i den gastronomiska branschen. Men Stellagalan vill göra mer än så – de vill göra skillnad i en bransch som växer och utvecklas. Här presenterar vi de nominerade och vinnarna.I år p...