Mat & dryck – Artiklar om Sverige

I fjol hade Ostfestivalen premiär i Göteborg, vilket blev en succé. Den 11–12 oktober är festivalen tillbaka i staden.Ostfestivalen har blivit den självklara mötesplatsen för alla som älskar ost och festivalen i sig är en ren och skär hyllning till svensk ost. I fjol gjorde Ostfestivalen succé i Göt...

I höst kan du må som en borgmästare för en kväll, när Biljardpalatset bjuder in till Borgmästarmiddagar.Middagen beskrivs ta dig tillbaka till en känsla av dekadens, ekonomiskt välstånd och överflöd – fast i modern tappning. Du välkomnas med en grosshandlargrogg och snaps innan middagen fortsätter m...

Fira Mårtensgås på Långholmens Wärdshus med en klassisk trerätters gåsmiddag som hör högtiden till.Mårtensafton är en högtid som firas den 10 november, ofta med gåsmiddag. Själva högtidsdagen var ursprungligen Mårtensmässan den 11 november. Högtiden firades förr i hela Sverige, men är i dag främst f...

Urban Deli firar brunchens dag den 15 september med något för både stora och små. De dukar upp med sällskapsspel, ansiktsmålning för kidsen mellan klockan 12 och 15 och förstås – riktigt bra brunch. Det bästa av allt? Man får 20 procent rabatt på matnotan under hela brunchen. Tanken är att man ska k...

Moveat – A Taste of Ireland är en matvandring med fokus på irländska smaker och cocktails. I biljetten ingår sex stycken smakportioner med huvudråvaror från den gröna ön samt sex stycken cocktails baserade på Jameson Whiskey.Moveat är en fullmatad smakupplevelse att njuta av tillsammans. Efter det f...

Den 26 oktober är det dags för Avskalat att för sjätte året i rad inta Stockholm för en dag med smakupplevelser och inspiration, denna gång på Brygghuset i Vasastan. Festivalen är centrerad kring naturvin och hantverkscider, som ackompanjeras av passande mat och delikatesser.På Avskalat får besökare...

Det är återigen dags för Stockholm Beer Fest, som samlar ölälskande stockholmare till två dagar att njuta av Sveriges – och världens – bästa hantverksöl. Totalt deltar 17 bryggerier i år.Den 30–31 augusti blir det ölfest utanför Barrels Burgers & Beer i centrala Stockholm. Då kan ölfantaster smaka ö...

Lördagen den 7 september drar restauranger och verksamheter i Sofia på Södermalm ihop en gatufest med konst, design, mat och dryck. Bland deltagarna som har öppet hus under block partyt finns både restauranger och ateljéer där man kan köpa hantverk eller konst, äta en bit mat och pausa med en drink,...

Den 16 september är det dags för den svenska kvaltävlingen till VM i Pâté-Croûte, som går av stapeln i Lyon den 2 december. Nu ska nio svenska kockar göra upp om vem som får representera Sverige i tävlingen.Intresset för charkuterihantverket Pâté-Croûte, inbakad paté, fortsätter att växa i Sv...

Den 3 oktober gästar vinskribenten och vingurun Alf Tumble Bistro Capitol för en middag i vinets tecken.Temat för middagen är Alsace, som bistron själva beskriver som en “ibland bortglömd, men ack så bra, vinregion”. Under middagen varvas trerätters med vita aromatiska viner, pinot noir och krispiga...

Det är drygt 30 år sedan den första Stockholm Beer & Whisky Festival arrangerades på Nacka Strandsmässan. Den 5–7 september är det dags igen.Efter några års turbulens är det återigen dags för Stockholm Beer & Whisky Festival, vilket är glädjande för alla fantaster. Under tre dagar kommer öl att vara...

Det blir ölprovning extra allt när dryckesinfluerarna Victor Nordenberg (@Hantverksbira) och Erik Grødahl (@By.Erikgrodahl) går ihop för en kväll på Belgobarens bakficka. Det blir ingen traditionell provning, utan duon utlovar en upplevelse med överraskningar, sju hantverksöl i olika stilar och goda...

Mat- och dryckesbranschen får ett nytt sorts forum och mötesplats när The Concept lanseras. Under en heldag kommer alla som jobbar och vill uppleva de senaste trenderna inom mat, dryck, hotell och restaurang att kunna bege sig till Jacy'z och Big Stage.The Concept ska samla nyckelspelarna inom brans...

Vill du lära dig mer om viner, eller kanske hur man kombinerar mat och vin? Då kan en vinprovning vara på sin plats. I Malmö erbjuds en mängd olika vinprovningar, från små, intima provningar med sommelierer på mysiga vinbarer till större event med hållbara och ekologiska viner och vinprovningar som...

För sjätte året i rad ska Sveriges godaste hamburgare koras. Kvaltävlingarna hölls i Stockholm, Göteborg och Helsingborg i maj och den 1 september är det dags för final på Mugwort's BBQ Shack i Göteborg.I maj hölls kvaltävlingar inför hamburgar-SM i Stockholm, Göteborg och Malmö. Alla deltagare utgi...

Höstsalongen bjuder in till en vinfestival med 150 viner från utvalda importörer. Mingel och tilltugg finns också på plats.Under höstsalongen kommer det även att ges möjlighet till att boka in extra vinprovning för den som vill borra lite mer. De betalas skilt och ingår inte i entrébiljetten.Utställ...

Efter vårens populära vinsalong i Stockholm tar vi oss till Sveriges framsida för att servera västkusten en oförglömlig vinupplevelse - Höstsalongen! Vi befinner oss i en elegant lokal tillsammans med några av de mest framstående vinimportörerna för att bjuda på det bästa av det mesta under din prov...

Malmöfestivalen går av stapeln den 9–16 augusti, vilket innebär att man har en vecka på sig att smaka på mat från världens alla hörn. Det som väntar är bland annat en vinbar i regi av en helt ny aktör på Malmös restaurangscen, en miniservering med det spännande konceptet ”mapo dog” på menyn, ceviche...

I augusti får utomhusbion i Rålambshovsparken besök av matkreatörerna Siri Barje och Jimmy Guo, som har tagit fram pizzor dagarna till ära.Det är i ett samarbete med Stockholms filmfestivals sponsor, Peroni, som podd-duon Siri Barje och Jimmy Guo dyker upp under Sommarbio för att servera pizzor spec...

Den 15–16 november pågår Drinkmässan på Annexet i Stockholm. Drinkmässan är en mötesplats för alla som vill ta sina drinkkunskaper till nästa nivå, tillsammans med vänner och kollegor.På Drinkmässan, som går av stapeln på Annexet i november, får man chansen att provsmaka 100-tals drinkar från ett st...

Den 27 juni blir det en rolig och lärorik kväll på Märtha Restobar & Terrace med den festligaste typen av vin i fokus. Under vinprovningen får man prova fyra olika sorter mousserande viner på ett opretentiöst sätt med några enkla goda tillbehör. Kvällens bubbelguide är sommelier Carina Hägglund. Anm...

Desirée Wenström Jaks, Årets kock 2023, öppnar en egen pop-up-restaurang under Way Out West i Göteborg. Det blir en helt vegetarisk restaurang med mat gjord till största del på svenska råvaror och med smaker inspirerade av polsk landsbygd.Sedan 2012 har all mat på Way Out West varit helt vegetarisk....

Nu står det klart vilka sex kockar som går vidare till finalen av Årets Kock 2024 den 17 oktober.Den 11-12 juni var det dags för den två dagar långa kvaltävlingen i Årets Kock. Av 18 tävlande kockar gick tolv vidare till andra dagen då de fick laga en mellan- eller huvudrätt med Hubbardkyckling och...

Njut av sommaren och grillad mat på Långholmen. I den grönskande Wärdshusparken dukar man upp en grillbuffé utvalda fredagkvällar under sommaren. Vid grillen kan gästerna plocka nygrillade godsaker och från Wärdshuset kök kommer man ut med fräscha sallader och tillbehör. Kalla drycker finns till för...

Den 6–8 juni fylls Smålandstorget återigen med några av världens bästa burgare när Stockholm Burger Fest återvänder. I år gästas festivalen av burgare från Spanien och Tyskland.Det här blir festivalens sjunde år på Smålandstorget utanför Barrels Burgers & Beer City, där burgarentusiaster samlas för...

För tredje året i rad samlar Natural Mystics Stockholms naturvin-lovers för en dag dedikerad åt naturligt vin och cider. På vinfestivalen, som i år går av stapeln den 1 juni i Förbindelsehallen i Slakthusområdet, får besökare chans att träffa vinmakare och importörer, prova spännande viner samt umgå...

En ny bubbelsäsong är på ingång och méthode classique är i fokus – cava, corpinnat, crémant och franciacorta dominerar. Den 25 maj kan man få koll på vårens trender under Spritmuseums bubbelmässa.Champagne är inte längre en ohotad etta när det kommer till att vara det bästa mousserade vinet. Flera a...

Den 14 maj korade Thatsup för första gången Göteborgs bästa kardemummabulle inför kardemummabullens dag den 15 maj. Testet gick av stapeln på Hotel Bellora där 21 bullar smakades och poängsattes av en jury. Förstaplatsen knep den knäckiga bullen från Twentyfourseven på Hotell Gothia Towers, följd av...

Efter en spännande final i årets upplaga av Sveriges Mästerkock stod 29-åriga Tess Medina som vinnare. Thatsup fick en pratstund med Tess om tiden under och efter tävlingen, samt vilka ställen hon helst går till i Stockholm.Efter att Tess tjejkompisar uppmanat henne att söka till Sveriges Mästerkock...

Under fem dagar i maj tar gastrofestivalen Håll Käftival plats på Artilleriets och Stjärtilleriets uteservering. Det blir mat, cocktails och kultur med några av landets mest hyllade aktörer inom segmentet.Umeåbördiga baren Facit, Malmökrogen Aster och Göteborgsfavoriten Familjen bjuds in till Österm...

Skön musik, närproducerad streetfood, öl från Göteborg och egenproducerat vin i alla färger är vad som står på tapeten när Wine Mechanics ställer till med gatufest. Den 16–17 juli går Slakthuset Block Party 2024 av stapeln i Slakthuset, och redan nu har årets artister presenteras. Utöver mat och dry...

Den 25 april går Kalf & Hansen och Stockholms Bränneri ihop för en gemensam drinkkväll på Kalf & Hansens restaurang vid Mariatorget. Både Kalf & Hansen och Stockholms Bränneri har en förkärlek för ekologiska och närproducerade råvaror, vilket även samarbetet kommer att kretsa kring. Mellan klockan 1...

Ett noggrant framtaget Côtes-du-Rhône-vin utgör startskottet för ett större vinprojekt signerat Björn Frantzén och Ian Cauble. Med en gemensam passion för det kompromisslösa planerar duon att lansera ett globalt vinhus, där Sverige blir den första marknaden.Michelin-kocken Björn Frantzén, som bland...

Den 5 maj är det premiär för Bangers nya brunch, signerad den kända kocken och konditorn Elisabeth Johansson. Den ordnas därefter en gång i månaden och en del av vinsten doneras till välgörande ändamål.Elisabeths brunchmeny är komponerad för att smaka gott och dessutom göra gott för både kropp och s...

Till helgen är det återigen dags för den årliga öl- och whiskeymässan, som i år presenterar omkring 170 utställare och över 2 000 olika produkter.Förutom att träffa andra öl- och whiskeyfantaster kan besökarna delta i provningar, antingen sittande eller på så kallade “speed tastings” på mässgolvet,...

Den 17 april drar Katarina Ölkafés årliga Halfway to Oktoberfest-fest igång, som i år pågår inte mindre än fyra dagar i rad. Under firandet kommer köket langa bratwurst, surkål och kringlor, medan Stockholm Brewing Co. serverar färska öl i tysk stil från sin trehjuling kranbil. Givetvis inreds baren...

Den 13 maj var det dags för Svenska Gastronomipriset, en gala där branschen själv utser vinnarna. Kockar, servitörer, bartendrar, sommelierer, konditorer och baristor röstar fram vinnare i olika kategorier, som presenteras på prisutdelningen på Berns. Här presenterar vi vinnarna och de nominerade i...

Den 13 maj var det dags för Svenska Gastronomipriset, en gala där branschen själv utser vinnarna. Kockar, servitörer, bartendrar, sommelierer, konditorer och baristor röstar fram vinnare i olika kategorier, som presenteras på prisutdelningen på Berns. Här presenterar vi vinnarna och de nominerade i...

Den 13 maj var det dags för Svenska Gastronomipriset, en gala där branschen själv utser vinnarna. Kockar, servitörer, bartendrar, sommelierer, konditorer och baristor röstar fram vinnare i olika kategorier, som presenteras på prisutdelningen på Berns. Här presenterar vi vinnarna och de nominerade i...

Efter ett vinteruppehåll är det dags för årets första upplaga av Slakthuset Saturdays, en urban farmers' market fylld till bredden av mathantverk från världens alla hörn samt närproducerad hantverksdryck.Efter flera uppskattade event under 2023 är Slakthuset Saturdays tillbaka för årets första event...

Älskar du öl, rockmusik eller kanske båda delarna? I så fall gör du rätt i att skriva in 24-25 maj i kalendern, då MetAle intar Lisebergs Hamnområde för en helg med hantverksöl, gött käk, aktiviteter och livespelningar med några av Sveriges främsta rockband.Under MetAle kan besökare prova öl från ti...

Den 25 maj är det dags för den sjätte upplagan av mat- och dryckesfestivalen Växthusfesten, som fokuserar på mat och dryck i det hållbara segmentet.Växthusfesten intar Trädgården i år igen, men till skillnad från tidigare år arrangeras den välbesökta mat- och dryckesfestivalen redan i maj. Under en...

De nordiska mästerskapen i matlagning gick av stapeln i Danmark den 18-19 mars, där några av Sveriges främsta kockar tävlade mot våra nordiska grannländer. Efter en spännande kamp stod det klart att det svenska laget kammat hem vinsten i Nordic Green Chef, en gren vars fokus är växtbaserade rätter.D...

Vinkällaren i Clarion Hotel Posts restaurang Norda är nu färdigrenoverad, och för att fira bjuder man in allmänheten till unika provningar med fokus på amerikanska viner. Restaurangen kan nämligen stoltsera med en av Europas största samlingar av pavor från Oregon, som under provningen kombineras med...

På onsdagen stod det klart att Gustav Leonhardt och team Sweden tog hem silver i Europafinalen av prestigefyllda Bocuse d'Or i Trondheim. Förstaplatsen gick till Danmark och på tredje plats kom Norge.Det svenska laget i Bocuse d'Or leddes av Gustav Leonhardt och commis Noel Moglia, som även fick utm...

Den 20 mars går Europafinalen av prestigefyllda Bocuse d'Or av stapeln i Trondheim, där några av världens bästa kockar gör upp om platserna i världsfinalen. I ett provkök i Slakthusområdet i Stockholm förbereder sig Gustav Leonhardt och Team Sweden inför de tuffa tävlingsmomenten. Totalt 65 länder d...

På det franska brasseriet Luzette firar man sparrisens återkomst med en trerättersmeny som kombineras med viner från Alsace i nordöstra Frankrike.Sparris- och Alsacedagarna äger rum på Luzette den 15–28 april och är en tradition som pågått sedan 2018. I år firas sparrisens återkomst med en specialko...

Wine Makers Corner – en unik vinupplevelse där två små, lokala och närproducerade världar möts.I centrum står det lättsamma mötet mellan vinmakare och gäst samt smakupplevelsen i Noots omsorgsfulla rätter. Kvällen till ära får restaurangen besök av ett par från Österrike med sina biodynamiskt produc...

Den 11 maj arrangerar Pompette Dryckeshandel för femte gången Vinfesten i Stockholm, även denna gång i Färgfabriken. Utöver vin i mängder står vinkompatibel mat och väl utvald musik på programmet.Vin må vara huvudfokus på Vinfesten, men i samarbete med Bitza, Scandwich, Supermercado och Muscadetbare...

Nordiska och asiatiska smaker sammanförda i en stilren flaska, är vad som numera hittas såväl på Systembolaget som på Frantzén Groups restauranger. Hernö Gins samarbete med Björn Frantzén går under namnet Én, som i enbär, i Frantzén och i drivkraften att vara nummer ett.Världens mest prisbelönta gin...