Mat & dryck – Artiklar om Sverige

Kom och få en introduktion till teets och kaffets historia, kultur och produktion. Lära dig om de olika sorterna, smakerna och kvaliteterna av te och kaffe.Du får veta hur de påverkas av ursprung, odling, skörd och hantering. Du får även tips och råd om hur du brygger te och kaffe på bästa sätt och...

Den 23 mars får Stockholms ölfantaster möjlighet att provsmaka ett gediget utbud öl samt träffa producenterna bakom drycken, då den kringresande ölfestivalen Craft Beer Circus intar Debaser Strand. Under festivaldagen, som är uppdelad i två olika pass, kan besökarna köpa provsmak om ca 10 cl från ol...

Hösten 2020 stängdes Feskekörka ner på grund av ett omfattande upprustningsbehov. Efter mer än tre års renovering närmar det sig äntligen dags för återöppning av den populära fiskhallen, och redan nu kan man boka bord. Feskekörka är inte bara en omtyckt plats att njuta av havets läckerheter på, utan...

I februari utsågs Nordens bästa pizzor och pizzabagare, då nordiska mästerskapen i pizza gick av stapeln på Kistamässan i Stockholm. Pizza Champion Cup är även känt som nordiska mästerskapen i pizza, dit pizzabagare från hela Norden reste för att tävla i sitt hantverk. Bland vinnarna utmärker sig sä...

I februari utsågs Nordens bästa pizzor och pizzabagare, då nordiska mästerskapen i pizza gick av stapeln på Kistamässan. Vinnare i kategorin för bästa växtbaserade pizza är Mirko Masucci på Stockholmsrestaurangen Florentine.Pizza Champion Cup är även känt som nordiska mästerskapen i pizza, dit pizza...

Den 7 februari hölls prisceremonin i OS i matlagning, Culinary Olympics, i Stuttgart. Efter att ha levererat på guldnivå i de båda tävlingsgrenarna stod det klart att Sveriges juniorlandslag tog hem guldet, med kockar från Stockholmskrogar som Solen och Operakällaren.För svenska Juniorkocklandslaget...

I oktober förra året intog Danmarks stora restaurangfestival Dining Week för första gången Sverige, och redan i februari är det dags för en repris. Konceptet är detsamma: under tio dagar erbjuder man gastronomiska upplevelser i Malmö, Göteborg och Stockholm, där topprestauranger visar sitt mat- och...

I oktober förra året intog Danmarks stora restaurangfestival Dining Week för första gången Sverige, och redan i februari är det dags för en repris. Konceptet är detsamma: under tio dagar erbjuder man gastronomiska upplevelser i Göteborg, Stockholm och Malmö, där topprestauranger visar sitt mat- och...

I oktober förra året intog Danmarks stora restaurangfestival Dining Week för första gången Sverige, och redan i februari är det dags för en repris. Konceptet är detsamma: under tio dagar erbjuder man gastronomiska upplevelser i Stockholm, Göteborg och Malmö, där topprestauranger visar sitt mat- och...

Årets första gästspel på ekologiska Kalf & Hansen står restauranchefen Lia Avenfors för. Hon kickar igång året med att komponera en ny rätt med inspiration från barndomen på västkusten.Rätten, som går under namnet Sandlyckan, är en hyllning till jordärtskockan – en grönsak som hon alltid har älskat....

Den 11 maj är Stockholm Rum Fest, Sveriges första och Nordens största romfestival tillbaka. Eventet är en hyllning till rom och andra sockerrörsdestillat från Karibien, Latinamerika och resten av världen, och innefattar bland annat en hall fylld med över 50 olika rommärken och över 150 olika sorter...

På World Gin Day, som äger rum den 8 juni, firas ännu en gång Stockholm Gin Fest, Sveriges första och huvudstadens enda ginfestival. Under dagen kommer besökarna bland annat kunna prova många typer av gin från dussintals olika destillerier, blanda sin favorit-GT och till och med delta i workshops oc...

Torsdagen den 1 februari kommer My Feldt och Patrick Oscarsson till Kalf & Hansen på Södermalm för att servera semlor hela dagen lång.Duon spritsar semlor à la minute, mellan klockan 08 och 20. Förra året gjordes 700 semlor på Kalf & Hansen och de försvann snabbt, så vill du vara säker på att lägga...

Spännande streetfood från världens alla hörn, öl från lokala hantverksbryggerier, vin och smaskig “sweet food” är vad besökaren kan förvänta sig när Streetfoodfestivalen återigen kommer till Malmö. Folkfesten äger rum på Stortorget i Malmö den 28–29 juni och kommer bland annat att innehålla SM i str...

Spännande streetfood från världens alla hörn, öl från lokala hantverksbryggerier, vin och smaskig “sweet food” är vad besökaren kan förvänta sig när Streetfoodfestivalen återigen kommer till Stockholm och Norra Hammarbyhamnen. Folkfesten äger rum i huvudstaden den 26–27 juli och kommer bland annat a...

Spännande streetfood från världens alla hörn, öl från lokala hantverksbryggerier, vin och smaskig “sweet food” är vad besökaren kan förvänta sig när Streetfoodfestivalen återigen kommer till Göteborg. Folkfesten äger rum på Grönsakstorget i Göteborg den 29 augusti–1 september och kommer bland annat...

I söndags gick Nobelmiddagen av stapeln i Stockholms stadshus, och enligt tradition hölls menyn hemlig fram till dess att gästerna satt sig vid bordet. Klockan 19 kunde man avslöja den fullständiga menyn, signerad årets Nobelkock Jacob Holmström och Nobelkonditor Annie Hesselstad från Artipelag. Med...

Matmilen besöker några av Majornas restauranger där man får provsmaka en liten rätt som representerar deras unika meny. Vill man ha något att dricka så kan man själv välja om man vill köpa till det. Varje restaurang har speciellt utvalda dryckesförslag som passar till maten. Man följer en förutbestä...

Matmilen besöker några av Södermalms restauranger där man får provsmaka en liten rätt som representerar deras unika meny. Vill man ha något att dricka så kan man själv välja om man vill köpa till det. Varje restaurang har speciellt utvalda dryckesförslag som passar till maten. Man följer en förutbes...

Matmilen besöker några av Kungsholmens restauranger där man får provsmaka en liten rätt som representerar deras unika meny. Vill man ha något att dricka så kan man själv välja om man vill köpa till det. Varje restaurang har speciellt utvalda dryckesförslag som passar till maten. Man följer en förutb...

Matmilen besöker några av Vasastans restauranger där man får provsmaka en liten rätt som representerar deras unika meny. Vill man ha något att dricka så kan man själv välja om man vill köpa till det. Varje restaurang har speciellt utvalda dryckesförslag som passar till maten. Man följer en förutbest...

Nordic Coffe Fest välkomnar alla kaffeälskare till det största firandet av specialkaffebranschen i Sverige och dess nordiska grannländer. Under en tvådagarsfestival samlas de bästa kaffeföretagen och människorna i branschen under ett och samma tak, tillsammans med tusentals kaffekonsumenter. Oavsett...

Tävligen Årets Konditor, som anordnas av Sveriges Bagare & Konditorer, avgjordes inför publik den 10 november under Bak- & Chokladfestivalen. När alla moment var över kunde Linda Dahl, konditor på Operakällaren, hyllas som vinnare.Utifrån temat “old school” skapade Linda Dahl kreationer med smaker a...

Den 19 december anordnas Stockholms kanske mest välgörande jullunch i Kungsträdgården, då några av landets främsta kockar lagar gröt och julmackor som säljs till förmån för välgörenhet.Jullunchen, som har arrangerats sedan 2012 och är ett samarbete mellan Stockholms Stadsmission, Sweden Foodtech, Ci...

Måndagen den 23 oktober var det dags för 2023 års upplaga av Stellagalan, som lyfter, hyllar och uppmärksammar kvinnor i den gastronomiska branschen. Men Stellagalan vill göra mer än så – de vill göra skillnad i en bransch som växer och utvecklas. Här presenterar vi de nominerade och vinnarna.I år p...

Kalf & Hansen tillsammans med Sofia från Winetrade bjuder in till en vinkväll på Mariatorget den 26 oktober. Under kvällen kommer det att vara en provsmakning med temat Beaujolais, där endast viner från denna importör serveras. Sofia kommer att vara på plats för att hälla upp vinet och svara på alla...

Den 19 oktober gick finalen av Årets Kock 2023 av stapeln på Annexet. Åtta kockar tävlade om den ärofyllda titeln framför juryn som bestod av några av de mest namnkunniga matprofilerna i Sverige. Efter en spännande finaldag stod det klart att Desirée Jaks från Spesso kunde koras till årets kock 2023...

Tack vare närheten till havet har Göteborg blivit något av huvudstaden för räkmackan. När nu räkmackans dag den 14 oktober närmar sig ville vi ta reda på var man äter den godaste räkmackan. Efter att ha provat tio mackor stod det klart att nyöppnade Röda Rummet gör Göteborgs (och kanske landets?) bä...

Under tre dagar i november kan besökare bekanta sig med mat och dryck på Stockholmsmässan. Sthlm Food & Wine är tillbaka med vinprovningar, festivalpraliner, baktorg, besök av kända matprofiler och mat från foodtrucks. Dessutom avgörs hela fyra tävlingar; årets konditor, mack-SM, pralin-SM och ekogr...

Med start torsdag den 28 september går matfestivalen Gallerian Food Park av stapeln i Gallerian.Besökare får då möjlighet att smaka på rätter från Gallerians restauranger och upptäcka kvarterets varierade matutbud. Genom att köpa en matkupong för 60 kronor kan man smaka på nio olika smårätter från b...

I oktober intar Danmarks stora restaurangfestival Dining Week för första gången Sverige, och kommer under tio dagar att erbjuda gastronomiska upplevelser i Malmö, Göteborg och Stockholm. Festivalkonceptet går ut på att topprestauranger visar gästerna sitt mat- och dryckeshantverk i form av en fast m...

I oktober intar Danmarks stora restaurangfestival Dining Week för första gången Sverige, och kommer under tio dagar att erbjuda gastronomiska upplevelser i Göteborg, Stockholm och Malmö. Festivalkonceptet går ut på att topprestauranger visar gästerna sitt mat- och dryckeshantverk i form av en fast m...

I oktober intar Danmarks stora restaurangfestival Dining Week för första gången Sverige, och kommer under tio dagar att erbjuda gastronomiska upplevelser i Stockholm, Göteborg och Malmö. Festivalkonceptet går ut på att topprestauranger visar gästerna sitt mat- och dryckeshantverk i form av en fast m...

Sedan 2014 har Sturehof varje år anordnat Sápmi-dagar för att hylla den samiska mat- och hantverkstraditionen. Årets Sápmi-dagar äger rum helgen den 22–24 september och bjuder på allt från renauktion och samisk mat till musik och konsthantverk. Även i år finns möjlighet att både bekanta sig med och...

Snart är det dags för Stellagalan, som lyfter, hyllar och uppmärksammar kvinnor i den gastronomiska branschen. Men Stellagalan vill göra mer än så – de vill göra skillnad i en bransch som växer och utvecklas. Nu har de släppt nomineringarna inför årets gala.I år presenteras åtta kategorier med repre...

Snart är det dags för Stellagalan, som lyfter, hyllar och uppmärksammar kvinnor i den gastronomiska branschen. Men Stellagalan vill göra mer än så – de vill göra skillnad i en bransch som växer och utvecklas. Nu har de släppt nomineringarna inför årets gala.I år presenteras åtta kategorier med repre...

Du kanske har hört talas om den populära pastarätten cacio e pepe? Rätten härstammar från antikens Rom och sägs vara en av de äldsta i det italienska köket. Denna klassiker går fortfarande att hitta över hela Rom och en storfavorit hos många.För att laga cacio e pepe behövs en hel del ost – därför a...

Dags för första Framtidens Mat-festivalen!Världen står inför stora utmaningar när det kommer till klimat och hälsa, samtidigt som det pågår en ekonomisk kris. Växtbaserad mat är lättare, godare och billigare att laga än du kanske tror. Kom och njut av dagsfest, smaka fantastiska vegoprodukter, gå på...

Avsluta veckan med en avkopplande meditation följt av en god kinesisk vegetarisk middag i meditationscentrets lugna miljö. Meditation & middag är en möjlighet för dig att träffa andra som delar din nyfikenhet för meditation, och att njuta av livliga och öppna samtal. Kom ensam eller ta med v...

Den 17-18 november är det dags för Avskalat att för femte året i rad inta Münchenbryggeriet för två dagar med smakupplevelser och inspiration. Festivalen är centrerad kring naturvin och hantverkscider, som ackompanjeras av passande mat och delikatesser.På Avskalat får besökare möjlighet att träffa n...

I slutet av september fylls tidningskvarteret i Marieberg av mat och dryck, då Smakfestivalen arrangeras. Festivalen riktar sig till alla som gillar god mat och nytänkande restauranger och matkoncept.Under två dagar, den 22–23 september, kan du träffa och inspireras av olika mataktörer och gäster so...

Till helgen, den 18–20 augusti, återvänder Nytorgsfesten till Södermalm. Tre fartfyllda dagar med bland annat musik, foodtrucks, loppis, tivoli och karnevalståg står på schemat.Som varje år i augusti bjuder kvarteren kring Nytorget in till en färgglad folkfest som går under namnet Nytorgsfesten. Tre...

Den 26 augusti intar Växthusfesten Trädgården för femte året i rad. Festivalen, som är ett av Stockholms största mat- och vinevenemang, fokuserar på transparenta och naturliga viner som matchas med vegetarisk mat.Växthusfesten inleds med festivalen där det serveras ärliga viner, hantverksöl, cider o...

Stockholm Thaifestival 2023 utlovar en fantastisk möjlighet för besökare att uppleva det bästa av Thailand. Det blir kultur, mat och god stämning när festivalen landar i Kungsträdgården den 21–22 juli.Festivalen har ett gediget program med sång och dans, mat och dryck, thaiboxning, mode och matlagni...

Spännande streetfood från världens alla hörn, öl från lokala hantverksbryggerier, vin och smaskig “sweet food” är vad besökaren kan förvänta sig när Streetfoodfestivalen återigen kommer till Göteborg. Folkfesten äger rum på Kungstorget i Göteborg den 1–3 september och kommer bland annat att innehåll...

Spännande streetfood från världens alla hörn, öl från lokala hantverksbryggerier, vin och smaskig “sweet food” är vad besökarna kan förvänta sig när Streetfoodfestivalen återigen kommer till Stockholm. Folkfesten äger rum på Zinkensdamms IP den 28–29 juli och kommer bland annat att innehålla SM i st...

Vecka 30 närmar sig med stormsteg, och med det möjligheten att boka sina pepparkakor hos Göteborgs Pepparkaks­­­­­bageri. I 99 år har de tunna citruspepparkakorna bakats och trycket är lika stort år efter år. Bokar gör man smidigast genom hemsidan från och med den 24 juli.Från och med måndag den 24...

Nu har Le Pops glassbar på Sergelgatan öppnat, där man erbjuder glass på pinne som doppas i belgisk choklad och toppas med nötter, kokos eller kaksmulor. Glassen tillverkas av naturliga råvaror och har många likheter med paletas, latinamerikanska glasspinnar. Med konceptet vill grundarna förändra hu...

På Way Out West, som tar plats i Slottsskogen den 10-12 augusti, är det inte bara musik som står i fokus, utan man satsar även hårt på det kulinariska utbudet. I över tio år har festivalen skippat köttet och satsat på god och vällagad mat för alla smaker.I år kommer besökarna få njuta av mat från tr...

Efter förra årets succé återvänder konceptet Lolla Eats till musikfestivalen Lollapalooza. På festivalen, som tar plats i Stockholm från den 29 juni till 1 juli, kan besökarna utöver musik i världsklass också uppleva mat och dryck från världens alla hörn. Bland annat gästas festivalen av stjärnkroge...