Cocktailguidens recensioner

När man tänker cocktaildestinationer så ligger nog inte Linköping högst på listan. Men lyckligtvis finns Bar Kusinen som räddar oss törstiga besökare. Baren är trevlig med spännande utsmyckning och precis lagom stor. Det innebär dock att den är full på populära tider. Utbudet av flaskor i hyllan såg lovande ut och menyn imponerade med sin ambitionsnivå. Vad sägs t.ex om kantarell och talg i drinken? De flesta drinkarna är döpta efter de dominerande smakerna, som Blåbär och Rödbeta. Än mer imponerade är vi av att de har lite mer ovanliga klassiska cocktails på menyn för att utmana gästerna. Allting vi drack var utsökt komponerat och vår testdrink välbalanserad. Det vänliga bemötandet och bra servicen gör att vi definitivt kan rekommendera ett besök! 🥃😍

När man tänker cocktaildestinationer så ligger nog inte Linköping högst på listan. Men lyckligtvis finns Bar Kusinen som räddar oss törstiga besökare. Baren är trevlig med spännande utsmyckning och precis lagom stor. Det innebär dock att... Visa hela »

Bar Othilia, den nya Operabaren, är signerad Johan Evers från A Bar Called Gemma. Redan när man kliver in genom dörrarna till Operakällaren får man smaka på servicen och omtänksamheten som kännetecknar en Michelinrestaurang. Miljön är fantastisk, med en elegans som inte skär sig mot den historiska matsalen. Man sitter i små grupper och störs inte alls av grannarna eller hög musik. Menyn är indelad i Sour & Refreshing, Intriguing & Adventurous samt Powerful & Intense. Vi blev glada över att även hitta lite ovanligare klassiker på menyn. Våra cocktails var välblandade och balanserade, men framför allt överraskades vi över att det inte var snobbigt. Det är som Cadierbaren, fast trevligare. 🍸😍

Bar Othilia, den nya Operabaren, är signerad Johan Evers från A Bar Called Gemma. Redan när man kliver in genom dörrarna till Operakällaren får man smaka på servicen och omtänksamheten som kännetecknar en Michelinrestaurang. Miljön är fantast... Visa hela »

Sveriges hetaste restaurang är nog skånska Vyn som gick direkt från nyöppnad till två Michelinstjärnor. Vi har tidigare besökt deras vinbar men i år har de kompletterat med en cocktailbar i växthuset. I ännu högre utsträckning än i vinbaren kan man njuta av den spektakulära utsikten och det känns verkligen somrigt i växthuset. Som väntat är servicen oklanderlig och kunskapsnivån hög. Menyn är ambitiös med teknik för att utvinna smaker och oväntade kombinationer, samt många svenska spritsorter. Vii saknar dock ultralokala Bonalumi Bottlers. Lyckligtvis har de en flight så att vi kunde prova många på en gång. Bäst var Verbaas med kvitten och citronverbena, en superfräsch sommardrink. Deras Quince Bitter, en Negronivariant, igen med kvitten, var dock lite snäll för vår smak. Och tråkigt nog kändes Vyn Martini lite rå. Med tanke på hur många bartenders från barer runt omkring i Sverige som satt vid borden bredvid är vi övertygade om att det nästa år kommer bli en guldstjärna, men nu känns det nyöppnat och inte riktigt intrimmat. 🍸👍

Sveriges hetaste restaurang är nog skånska Vyn som gick direkt från nyöppnad till två Michelinstjärnor. Vi har tidigare besökt deras vinbar men i år har de kompletterat med en cocktailbar i växthuset. I ännu högre utsträckning än i... Visa hela »

Äntligen har Copper Club Gin öppnat sin restaurang och ginbar i Hammarby Sjöstad! Lokalen är luftig men på något sätt ändå mysig och har för ovanlighetens skull bra akustik så det inte blir så högljutt. Cocktailmenyn är så klart gincentrerad och har förutom klassiker ett flertal riktigt bra signaturcocktails som visar upp deras egna tre ginsorter, men även enstaka andra som Trosa Gin. Inte så konstigt eftersom deras Toby Cattrall bemannar både pannor och bar. Därmed kunde vi även få vår testdrink, som inte är ginbaserad, och den var oväntat bra. Vi provade även deras utmärkta Yakuza Negroni som spektakulärt serveras i en dimma av rök. Vi kan inte nog rekommendera att även prova några av deras kreativa Gin & Tonics. För att inte tala om menyn av 200(!) ginsorter. Äntligen har Sjöstan fått en riktig bar och Stockholm en välsorterad ginbar väl värd en omväg. Vi återkommer med fler vänner! 🍸😍

Äntligen har Copper Club Gin öppnat sin restaurang och ginbar i Hammarby Sjöstad! Lokalen är luftig men på något sätt ändå mysig och har för ovanlighetens skull bra akustik så det inte blir så högljutt. Cocktailmenyn är så... Visa hela »

Klassiska Gondolen vid Slussen i Stockholm har efter ägarbyten och renovering äntligen öppnat igen. Baren som tidigare låg längst ut och erbjöd klassiska drinkar med fantastisk vy mot Djurgården ligger nu direkt när man kommer in. Lite tråkigt tycker vi då det innebär att man inte längre har utsikt när man sitter vid bardisken. Å andra sidan, pluspoäng för livejazz! För tillfället hade vi engagerat ginexeperten Fia Ronge som var nöjd både med ginsortimentet och sin Space & Grace, en Dry Martini-riff med vitt portvin, citronverbena och granskottsolja som fick oss att tänka på Fjällbjörk från Röda Huset. Vår testdrink serverades felfritt av den trevliga och uppmärksamma bartendern. Vi testade även en klarifierad Gold Rush med bourbon, sherry och hasselnötter. En utsökt kombination. Vi kommer tillbaka och har med oss gäster. 🍸😍

Klassiska Gondolen vid Slussen i Stockholm har efter ägarbyten och renovering äntligen öppnat igen. Baren som tidigare låg längst ut och erbjöd klassiska drinkar med fantastisk vy mot Djurgården ligger nu direkt när man kommer in. Lite tråkigt tycker v... Visa hela »

Häktet Vänster är en av Stockholms första riktiga speakeasies och efter bara ett par års försök att komma in lyckades vi. Vi fick ett långt trevligt snack med bartender Svante Garsten vilket satte stämningen för kvällen. Som ett par andra ställen har de hakat på trenden med sällskapsspel så de hänger i taket, och de har till och med sitt eget där man kan få hjälp att beställa sin nästa drink. Vi struntade i det och beställde vår benchmarkdrink som naturligtvis serverades perfekt balanserad enligt önskemål. Förutom att de nu har permanenta signaturer på menyn är upplägget med senaste menyn en hyllning till signaturdrinkarna på alla andra toppbarer i Sverige! Alltså, vi pratar Whiskypinne, Pineapple Hustle, Kolagräs, Beets, Thai Basil och Pennegroni! Så fint! Och om vi inte är felunderrättade är det också Svantes avskedssymfoni… 🥃😍 Men om någon nämner Brun 7, spring mot dörren. 😱

Häktet Vänster är en av Stockholms första riktiga speakeasies och efter bara ett par års försök att komma in lyckades vi. Vi fick ett långt trevligt snack med bartender Svante Garsten vilket satte stämningen för kvällen. Som ett par andra stä... Visa hela »

🇸🇪 På gångavstånd från Malmö Central hittar man Clarion Hotel Malmö Live, och om man tar hissen från receptionen till våning 16 hittar man Malmös enda skybar värd namnet. Utsikten över stan och sundet är spektakulär och stämningen är opretentiös. Vi är lite skeptiska till hotellbarer på takvåningen då de sällan läggen manken till utan bara tar betalt för utsikten. I det här fallet hade de dock en amerikansk bartender som inte ens reagerade när vi beställde vår ovanliga testdrink, och den var utmärkt. Menyn är långt ifrån traditionell med spännande cocktails och några signaturdrinkar som sticker ut. Vi måste ge tummen upp till en bar där man får en Negroni-variant med choklad! Ett perfekt ställe att börja kvällen på i Malmö. 🥃👍

🇬🇧 Within walking distance of Malmö Central, you'll find Clarion Hotel Malmö Live, and if you take the elevator from the reception to floor 16, you'll find Malmö's only skybar worthy of the name. The views of the city and the strait are spectacular and the atmosphere is unpretentious. We're a bit skeptical of hotel bars on the top floor as they rarely bother to put any effort in and just charge for the view. In this case, however, they had an American bartender who didn't even react when we ordered our unusual test drink, and it was excellent. The menu is far from traditional with exciting cocktails and some signature drinks that stand out. We have to give a thumbs up to a bar where you get a Negroni variant with chocolate! A perfect place to start your evening in Malmö. 🥃👍

🇸🇪 På gångavstånd från Malmö Central hittar man Clarion Hotel Malmö Live, och om man tar hissen från receptionen till våning 16 hittar man Malmös enda skybar värd namnet. Utsikten över stan och sundet är spektakulär och stäm... Visa hela »

Simrishamns första och bästa cocktailbar! I åratal har man i bästa fall kunnat få en G&T i Österlens främsta turiststad. Förra året hade vi förhoppningar om Tobisvik, men blev besvikna. Karins Bistro har däremot en drinkmeny med lite ovanligare drinkar och många klassiker. Trots hårt tryck på personalen var de snabba och vänliga. Våra cocktails, en Whiskey Sour och en Rusty Nail var riktigt bra! Vi kommer tillbaka! 🥃👍
(Menyn såg också bra ut, får återkomma när vi ätit)

Simrishamns första och bästa cocktailbar! I åratal har man i bästa fall kunnat få en G&T i Österlens främsta turiststad. Förra året hade vi förhoppningar om Tobisvik, men blev besvikna. Karins Bistro har däremot en drinkmeny med lite ovan... Visa hela »

Pharmarium i Stockholms Gamla Stan är inrymt i Sveriges första apotek från 1575. På samma sätt som de då använde märkliga ingredienser och alkemi håller baren på med mixologi med spännande resultat. Menyn byts relativt ofta och är alltid lika kul att bläddra igenom. Vi provade en Le Grange Old Fashioned gjord på Calvados och Bourbon, med en bit knäckebröd på kanten med en sylt på lönnsirap, päron och vit balsamvinäger. Det låter konstigt men passade perfekt! Noses in Roses är en kul variant på en Negroni med Spriteriets rosé vermouth och ananasvinäger. Vi kan även rekommendera deras klarifierade milk punch med hallon och lagerblad. Personalen är vänlig och uppmärksam, och vet absolut vad de håller på med. Det här är en av Stockholms mest spännande och roliga barer för dem som gärna provar nya smaker och gillar att bli överraskade. Vi kommer tillbaka ännu fler gånger! 🥃😍

Pharmarium i Stockholms Gamla Stan är inrymt i Sveriges första apotek från 1575. På samma sätt som de då använde märkliga ingredienser och alkemi håller baren på med mixologi med spännande resultat. Menyn byts relativt ofta och är allt... Visa hela »

Den hetaste cocktailbaren är Röda Huset vid Sergels Torg, om vi får tro ”World’s 50 Best Bars” som utsåg den till ”One to Watch”, dvs den bar i världen som är mest trolig att ta sig in på topp-50 listan. Vi måste kolla själva vad ståhejet handlade om. Lokalen är läcker, speciellt på kvällen när fontänen utanför fönstret är upplyst, och dekorationerna för tankarna till skogen. Det är ingen tillfällighet då ingredienserna är lokala, vilket tex innebär att det inte finns någon citrus. Alltså fick vi cocktailen Fjällbjörk, som närmast är en Dry Martini som luktar skog! Samt en Rönnbär från Norrland, som är en svensk Negroni! Det här är den mest spännande cocktailmenyn vi provat sedan The Aviary i Chicago! Inte särskilt förvånande eftersom det är Hampus Thunholm, ”bästa bartender” 2019 och 2020, som ligger bakom. Man kan däremot inte få cocktail-klassiker, så det gäller att alla i sällskapet har ett öppet sinne och vågar prova något nytt.

Den hetaste cocktailbaren är Röda Huset vid Sergels Torg, om vi får tro ”World’s 50 Best Bars” som utsåg den till ”One to Watch”, dvs den bar i världen som är mest trolig att ta sig in på topp-50 listan. Vi måste kolla sjä... Visa hela »