Den 15–16 juni ställdes 18 av Sveriges främsta kockar inför tuffa utmaningar där de fick visa sina tekniska färdigheter, sin kreativitet och kunskap om råvaror. Till sist kunde de sex deltagare som presterat allra bäst utses – här är finalisterna i Årets Kock 2026.
Uttagningen till prestigefyllda Årets Kock, SM i professionell matlagning, ägde rum på Stockholms hotell- och restaurangskola. Tävlingsmomenten bestod både av tillagning av kockarnas egna bidrag från det tidigare receptkvalet och, för de tolv deltagare som gick vidare till dag två, tillagning av råvaror som presenterades på plats. Där ingick innanlår från SRB mjölkko, som skulle bli till en kall förrätt, och en varm huvudrätt med vaktel som huvudråvara. Juryn, som bestod av några av Sveriges mest framstående kockar och gastronomiska profiler, bedömde metod, handlag och köksarbete.
– Kvalfinalen har präglats av stor variation i uttryck men också en gemensam respekt för råvaran och det gastronomiska hantverket. I år har vi verkligen utmanat kockarna genom uppgifter som ställt höga krav på såväl teknik som kreativitet och anpassningsförmåga och det har resulterat i prestationer på absolut toppnivå, säger Jimmi Eriksson, tävlingsledare för Årets Kock 2026.
Efter två intensiva dagar kunde sex finalister presenteras, som nu går vidare till den stora finalen i Årets Kock som går av stapeln den 1 oktober på Annexet i Stockholm.
Här är finalisterna i Årets Kock 2026:
Jonas Lagerström, Etoile och Celeste, 380 poäng
Henric Herbertsson, SK Mat & Människor, 356,5 poäng
Karl Esplund, Gibrand/Sjöberg, 338 poäng
Christoffer Rosén, Görvälns slott, 327 poäng
Evelina Änggren, Signum, 316 poäng
William Brittsjö, Lux Dag för Dag, 315 poäng