Hett

Nya svenska stjärnor i nordiska Michelinguiden 2021

Enoteca Maglia

Publicerad 21 sep 2021

Tryffelveckor på Enoteca Maglia i höst

I Sverige snackas det just nu om skogens gula guld, kantareller alltså. Reser vi däremot till trakterna kring Toscana i Italien är det tryffel som hägrar. Kom in i ordentligt höst-mood med italienska vibbar tillsammans med Enoteca Maglia som går all in på Tuber Uncinatum Chatin, eller hösttryffel från Umbrien. Uteserveringen finns kvar och lockar till gott häng när höstsolen visar sig på Mariaplan, men när kylan kryper in...

Restaurang

Publicerad 14 sep 2021

Nya svenska stjärnor i nordiska Michelinguiden 2021

På måndagen stod det klart att fyra svenska restauranger får en ny stjärna i den nordiska utgåvan av Guide Michelin 2021. Bland dem finns Project i Göteborg och Aira i Stockholm. Frantzén sitter kvar på sina tre stjärnor. Det blev något av ett stjärnregn i årets nordiska utgåva av Guide Michelin, som för första gången endast publiceras i digitalt format. I Sverige fick fyra restauranger en ny stjärna:...

Monopolet

Publicerad 3 aug 2021

Hans Borén gästspelar på Monopolet

Med start den 8 september får Monopolet, som drivs av krögaren Magnus Söderström, finbesök. Det är ingen mindre än kocken Hans Borén som dyker upp och kör ett gästspel under hösten. Hans Borén var köksmästare på 28+ i 20 år och var med och satte krogen på Göteborgs restaurangkarta. Sedan dess har han arbetat i såväl Thailand som i Kuala Lumpur, där han höll till på den fem...