Det är få smaker som slår en näve räkor, väldoftande musslor eller en lyxig skaldjursplatå. Att Göteborg är synonymt med bästkusten beror till stor del på stadens läge vid havet. I Nordsjöns kalla vatten, bland kobbar och skär, väntar ett skafferi fullt av fisk och skaldjur – och råvarornas resa från de saltstänkta vågorna till en tallrik går på ett kick. Således hittar du en mängd restauranger i staden som har det maritima som specialitet, allt från kvarterskrogar med skaldjursfokus till stjärnprydda gourmetrestauranger. Låt oss guida dig bland Göteborgs bästa skaldjursrestauranger.
![Guiden till Göteborgs bästa skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/article/19/aug/guiden-till-goteborgs-basta-skaldjursrestauranger.jpg?1565085783)
Guiden till Göteborgs bästa skaldjursrestauranger
Innehållsförteckning
-
Skaldjursrestauranger i Göteborg
- Sjömagasinet – Göteborgs skaldjursmecka
- Lorensbergs Fisk & Bar – Dagens fångst
- Fiskbar 17 – Skaldjur som streetfood
- Salut – Stanna till eller hämta med
- Sjöbaren – Avslappnat och genuint
- Hovås Kallbadhus – Närhet till havet
- West Coast – Menyn hittar du i akvariet
- Fiskekrogen – Skaldjurspalats
- Heaven 23 – I toppen av den maritima näringskedjan
- Kajutan – Skaldjur i saluhallen
- Provianten – Skaldjur vid vattnet
Skaldjursrestauranger i Göteborg
Här äter du de bästa skaldjuren i Göteborg
Göteborgs skaldjursmecka
Precis vid vattenbrynet, i det som tidigare var Ostindiska Kompaniets lagerhus, ligger ett flaggskepp inom svensk gastronomi för ankar. Sjömagasinet satsar på förstklassiga råvaror i kombination med både klassiska och moderna influenser. Fokus är pinfärska skaldjur och tillgången varierar efter säsong – det handlar om läckerheter som dillkokta havskräftor, färska räkor, hummer och ostron "fines de claire".
-
Adolf Edelsvärds Gata 5, Majorna
- Hemsida • 031-775 59 20
- Läs mer på Thatsup
![Lorensbergs Fisk & Bar – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/goteborg/lo/20145aed-584b-11ee-930c-86d7fdd99ed5/lorensbergs-fisk-bar-3cfea764.jpg?1716557639)
![Lorensbergs Fisk & Bar – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/goteborg/lo/20145aed-584b-11ee-930c-86d7fdd99ed5/lorensbergs-fisk-bar-61f847df.jpg?1716557636)
![Lorensbergs Fisk & Bar – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/goteborg/lo/20145aed-584b-11ee-930c-86d7fdd99ed5/lorensbergs-fisk-bar-4b177e2b.jpg?1716802787)
![Lorensbergs Fisk & Bar – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/goteborg/lo/20145aed-584b-11ee-930c-86d7fdd99ed5/lorensbergs-fisk-bar-36608a6e.jpg?1716557631)
![Lorensbergs Fisk & Bar – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/goteborg/lo/20145aed-584b-11ee-930c-86d7fdd99ed5/lorensbergs-fisk-bar-cc8f62e4.jpg?1716557633)
![Lorensbergs Fisk & Bar – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/goteborg/lo/20145aed-584b-11ee-930c-86d7fdd99ed5/lorensbergs-fisk-bar-d59453a5.jpg?1716557633)
Dagens fångst
På denna mysiga matbar i Lorensberg är såväl menyn som inredningen kraftigt influerad av det stora blå. Här äter du nyfångade kräftor, lyxiga ostron och förstås Göteborgs stolthet: räkmackan. Droppa in för en AW eller slå till på en trerätters middag med vinpaket, och passa gärna på att köpa med dig något från den intilliggande butiken.
-
Berzeliigatan 5, Centrum
- Hemsida • 031-730 47 02
- Läs mer på Thatsup
Skaldjur som streetfood
Skaldjur i streetfood-tappning, det är vad du hittar hos Fiskbar 17, som huserar på Magasinsgatan. Bakom krogen ligger Strömmingsluckans ägare och här utlovas fisk och skaldjur inspirerat av all världens hamnstäder – såsom Göteborg. Slå dig ned och sippa på en rosa mimosa innan du kastar dig över, måhända, en laxwallenbergare med färskpotatis och vitvinvinssås.
-
Magasinsgatan 17, Centrum
- Hemsida • 073-689 76 56
- Läs mer på Thatsup
![Salut Mat & Vinbar – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/s/a/salut-mat-vinbar-1.jpg)
![Salut Mat & Vinbar – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/s/a/salut-mat-vinbar-0.jpg)
![Salut Mat & Vinbar – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/s/a/salut-mat-vinbar-5.jpg)
![Salut Mat & Vinbar – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/s/a/salut-mat-vinbar-2.jpg)
Stanna till eller hämta med
Mat- och vinbaren Salut, som ligger mitt i Saluhallen, har öppet dagtid och bjuder på samma sköna atmosfär som en livlig fransk bistro. Här serveras bland annat ostron, havskräftor, hummer och andra delikatesser från havet – både på plats och som take away.
-
Saluhallen, Centrum
- Hemsida • 031-13 58 68
- Läs mer på Thatsup
Avslappnat och genuint
I Haga huserar sedan slutet av 1990-talet den chosefria fisk- och skaldjursrestaurangen Sjöbaren. Krogen har två våningsplan svepta i vackra träpaneler och menyn rymmer bland annat blåmusslor kokta i vitt vin med vitlök och citron, färska räkor med aioli, gräslök- och citronmajonnäs samt vitlöksgratinerade havskräftor. Varför inte beställa in ett stort skaldjursfat med räkor, havskräftor, ostron och kokta blåmusslor?
-
Haga Nygata 25, Linné
- Hemsida • 031-711 97 80
- Läs mer på Thatsup
![Hovås Kallbadhus – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/goteborg/ho/6d4f00b1-3cdc-11ec-a72c-f23c919fea3e/hovas-kallbadhus-5ea7da66.jpg?1699869422)
![Hovås Kallbadhus – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/goteborg/ho/6d4f00b1-3cdc-11ec-a72c-f23c919fea3e/hovas-kallbadhus-0c700152.jpg?1699869436)
![Hovås Kallbadhus – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/goteborg/ho/6d4f00b1-3cdc-11ec-a72c-f23c919fea3e/hovas-kallbadhus-eacbce1c.jpg?1699869432)
![Hovås Kallbadhus – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/goteborg/ho/6d4f00b1-3cdc-11ec-a72c-f23c919fea3e/hovas-kallbadhus-6d53d2d3.jpg?1699869432)
![Hovås Kallbadhus – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/goteborg/ho/6d4f00b1-3cdc-11ec-a72c-f23c919fea3e/hovas-kallbadhus-156b3013.jpg?1721420007)
Närhet till havet
På den klassiska restaurangen Hovås Kallbadhus är havet högst närvarande, både utanför och i restaurangen. Den står nämligen precis vid stranden, vågorna och klipporna, och i matsalen serveras säsongsstyrd lunch och à la carte där fisk och skaldjur är ett vanligt inslag.
-
Fjordvägen 51
- Hemsida • 031-28 61 71
- Läs mer på Thatsup
Menyn hittar du i akvariet
Ståtliga Gothia Towers står på en solid kulinarisk grund. Direkt i anslutning till lobbyn hittar du nämligen den moderna bistron West Coast, vars fokus på havets läckerheter lockar både göteborgare och besökare. Botanisera bland restaurangens fiskdiskar och stora akvarier – missa heller inte den imponerande ostrontrappan.
-
Mässans Gata 10, Centrum
- Hemsida • 031-750 88 05
- Läs mer på Thatsup
Skaldjurspalats
Om du bokar bord på Göteborgs fisk- och skaldjurspalats Fiskekrogen kan du smörja kråset med utsikt över Stora Hamnkanalens inlopp. Det blir en påminnelse om råvarornas ursprung, för här dignar menyn av klassiska fiskrätter som havskräftor med chili och korngryn, pilgrimsmusslor med fänkål och havsbuljong samt skaldjursplatåer. I mitten av lokalen hittar du ”restaurangen” Bifångst, där det serveras nynordiska rätter med influenser från Japan och Medelhavet.
-
Lilla Torget 1, Centrum
- Hemsida • 031-10 10 05
- Läs mer på Thatsup
![Heaven 23 – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/goteborg/he/8552efe3-2551-11e9-8e76-f23c919fea3e/heaven-23-5af428b1.jpg?1716958328)
![Heaven 23 – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/goteborg/he/8552efe3-2551-11e9-8e76-f23c919fea3e/heaven-23-dcae5e49.jpg?1716958325)
![Heaven 23 – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/goteborg/he/8552efe3-2551-11e9-8e76-f23c919fea3e/heaven-23-2407089a.jpg?1716958335)
![Heaven 23 – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/goteborg/he/8552efe3-2551-11e9-8e76-f23c919fea3e/heaven-23-0cae8f37.jpg?1716958326)
![Heaven 23 – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/goteborg/he/8552efe3-2551-11e9-8e76-f23c919fea3e/heaven-23-2783dcf4.jpg?1716958326)
![Heaven 23 – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/goteborg/he/8552efe3-2551-11e9-8e76-f23c919fea3e/heaven-23-739fc52b.jpg?1716958331)
I toppen av den maritima näringskedjan
Heaven 23 gör verkligen skäl för namnet, beläget högst upp i Hotell Gothia Towers serverar man himmelska fisk- och skaldjursrätter. Förutom signaturrätten, restaurangens klassiska King Size-räkmacka, erbjuds även andra läckerheter med fisk och skaldjur i fokus.
-
Mässans gata 22, Centrum
- Hemsida • 031-750 88 05
- Läs mer på Thatsup
Skaldjur i saluhallen
Den välbesökta restaurangen Kajutan, som tidigare huserade i Fêskekôrka, hittas numera den i den stora saluhallen. Här finns enorm kunskap kring fisk och skaldjur, och till Kajutan kan du komma oavsett om du vill köpa med dig, ta något på plats eller arrangera en uppstyrd middag.
-
Kungstorget, Centrum
- Hemsida
- Läs mer på Thatsup
![Provianten Krog & Bar – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/p/r/provianten-krog-bar-2.jpg)
![Provianten Krog & Bar – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/p/r/provianten-krog-bar-5.jpg)
![Provianten Krog & Bar – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/goteborg/pr/0406f702-991f-11ea-8707-f23c919fea3e/provianten-krog-bar-206dff35.jpg?1688457683)
![Provianten Krog & Bar – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/p/r/provianten-krog-bar-3.jpg)
![Provianten Krog & Bar – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/p/r/provianten-krog-bar-1.jpg)
![Provianten Krog & Bar – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/p/r/provianten-krog-bar-4.jpg)
![Provianten Krog & Bar – Skaldjursrestauranger](https://static.thatsup.co/content/img/place/goteborg/pr/0406f702-991f-11ea-8707-f23c919fea3e/provianten-krog-bar-3976ce74.jpg?1688457683)
Skaldjur vid vattnet
Provianten har inte direkt långt till vattnet och fiskebåtarna – något som syns på menyn. På kajkanten vid Lilla Bommen serverar de fisk och skaldjur till både lunch och middag. Stående inslag är räkmacka och smörrebröd, resten av menyn sätter köksmästaren ihop efter dagens inköp och utvalda råvaror.
-
Lilla Bommen, Centrum
- Hemsida • 076-698 38 82
- Läs mer på Thatsup