Göteborgs hetaste restauranger just nu

Med hästen i centrum

Götaplatsgruppen, som driver flera omtalade och framgångsrika krogar i Göteborg, står även bakom Tavolo på Magasinsgatan. I de gamla Artilleristallarna influeras man av det italienska köket och bjuder på diverse pastarätter, pizzor och klassiska förrätter som burrata med tomat och buffelmozzarella med ciabatta. I lokalen faller gästernas blickar ofrånkomligt på det 6 800 kilo tunga hästhuvudet, som är en kopia av Leonardo da Vincis Cavallo di Forcione.

Lika innovativt som populärt

Toso har funnits ett bra tag nu, och är ett sånt ställe som lyckas med konststycket att alltid vara ett av de stora samtalsämnena när det snackas restauranger. Den panasiatiska krogen uppe vid Götaplatsen är sällan tom och en reservation i god tid är att rekommendera. Köket jobbar med lokala råvaror och asiatiska smaker, en kombination som de enligt många är bäst i klassen på.

Det galna brasseriet

Krögarduon Maxan Ylijärvi och Björn Tagesson har skapat ett brasseri på sitt eget sätt. Färgstark konst och annorlunda figuriner möter klassiska brasseriattribut som runda bord och vitkaklade väggar. Menyn är också den en mix av nytt och gammalt, med bland annat moule asian style. Hit vill de att man ska kunna svänga förbi för enkel, god mat med schyssta råvaror och en spännande dryckeslista.

Avslappnat och ambitiöst

Sedan en tid tillbaka finns Bang Matbar i större lokaler än tidigare, nu på Oscarsgatan, strax intill hamninloppet. Maten är ambitiös och tillagas på råvaror som är anpassade efter säsong och vad kockarna gillar allra bäst för stunden. Enligt egen utsago serverar krogen "allt som är dunder".

Trendigt och familjärt

Mitt i Majorna huserar en starkt lysande stjärna på restauranghimlen. Diket drivs av tre erfarna kockar. Menyn präglas av vad de tycker är mest spännande för stunden, och allting görs med stor finess. Vinet serveras både på tapp och på flaska. Stämningen är familjär och ledig, hit kan man komma för stort firande och beställa in hela menyn, eller för en vardagsmiddag av det bästa slaget.

Stadens enda Nikkei-restaurang

På Avenyn kan man glida in på The Parlour för en smakresa utan motstycke. I köket skapas fusion mellan det japanska och peruanska köket under konceptet Nikkei, och menyn bjuder på rätter som ceviches, tacos, vårrullar, dumplings och raw food som med fördel kan delas mellan sällskapet. Från cocktailloungen serveras välblandade drinkar som matchar ställets kosmopolitiska vibb.

Efterlängtad storasyster som kan vin

Den lilla och mycket uppmärksammade vinbaren Bar La Lune har numera ett större syskon i lokalen bredvid. Med plats för cirka 25 gäster välkomnar Angeli alla som är sugna på gott och spännande naturvin. Matmenyn är precis som på La Lune, kort och av riktigt hög kvalitet. Sommeliern tillika ägaren Oscar Ahlvin har teamat upp med kocken Harry Wong, som han tidigare drev Bar Centro med.

Glada smaker

På Kaifo bjuds det på "asiatisk happy fusion", gött barhäng, livemusik från dj:s och en meny full med snacks och mellanrätter i form av raw och grill att fylla bordet med. Den pampiga restaurangen breder ut sig över två våningsplan, med plats för både den som vill ha avslappnat barhäng och den som vill äta i matsalen. I cocktailbaren blandar man cocktails för glatta livet – vad sägs till exempel om någon av barens alla gin & tonics med olika smaksättningar?

Skaldjur och grillat med festlig inramning

Lika delar prestigelös matglädje som höga ambitioner utmärker Brasserie Lavette, där man kan njuta av en fransk meny med bland annat helgrillad fisk, pinfärska skaldjur och smashburgare. Till det både rustika och moderna brasseriet kan man komma för såväl en drink som en hel middag, eller varför inte en maffig helgbrunch?

Vinbaren på allas läppar

Den lilla vinbaren i Vasa har kommit att bli något av en institution för Göteborgs finsmakare. Här är yrkeskunnandet stort både när det gäller mat och vin, och vinutbudet innehåller unika inslag som inte hittas någon annanstans. Baren har även tagit över grannens lokal och växer sig större, till alla vinfantasters stora förtjusning.

Japanskt på råvaror från västkusten

Hållbarhet är huvudfokus på ansedda VRÅ. Hela menyn är spårbar och görs på närproducerade råvaror, medan tillagningsmetoderna är hämtade från det japanska köket. Bland annat innehåller menyn sushi, sashimi och råbiff lagat på ekologiska råvaror från västkusten. Känslan ramas in av interiör präglad av lyxig minimalism som följer temat.

Dansant discopizza

Bov Discobar är som en färgglad bubbla där lekfullhet och 70-talsdisco präglar känslan. Gänget bakom BOV har försett stan med hantverkspizza och naturviner i många år nu, och detta dansanta syskon gör detsamma. På menyn finns tunna pizzor med inspiration från Rom, stökiga viner och färgglada cocktails med disco-vibe.

En upplevelse för alla sinnen

SK Mat & Människor är ständigt trendigt. I det öppna köket tillagas rätter som bygger mycket på råvaror från närområdet. Funderar man på något är det bara att fråga kockarna direkt, det finns inga väggar kring köket, vilket bidrar till att ett besök på SK blir en upplevelse för alla sinnen.

Indisk mat i modern tappning

Moderna indiska smaker varvas med cocktails på kosmopolitiska Spice Room mitt i Göteborg. Stig in i en vibrerande lokal där det skakas drinkar och serveras färgstarka rätter. Här väntar en smakrik upplevelse för både små och lite större sällskap. Du som vill ha en avsmakningsmeny kan välja mellan ett litet eller stort paket och tillhörande vinpaket.

Stadens hetaste pizzeria

Moreno är resultatet av Göteborgsfamiljens storsatsning i den kulturmärkta gamla biografen på Stigbergstorget. Enligt egen utsago är Moreno världens största pizzeria. Utöver att servera pizzor som gräddas lite extra i en 485-graders vedeldad ugn med mycket rök så bjuder Moreno också på en biergarten, belägen på pizzerians tak.

Fransk hotell-bistro med nordiska influenser

På Södra Larm, bistron inhyst i Hotel Flora, blandas det bästa av det franska, internationella och nordiska köket. Frukost, brunch, lunch och middag – hit kommer du alla dagar i veckan för alla dygnets måltider, eller så skippar du maten och bänkar dig i baren för något gott i glaset. Den internationella bistron välkomnar alla typer av sällskap, stora som små, till en avslappnad och hemtrevlig oas med stimmig miljö.

Vilda råvaror från den nordiska naturen

På finkrogen Vilda har man skapat en unik matupplevelse med lokala, hållbara och vilda råvaror från naturen. Avnjut deras avsmakningsmeny eller besök vinbaren där det serveras à la carte. Båda speglar de nordiska säsongerna – vinter, vår, sommar och höst.

Ambitiös lösning

Bulot skulle egentligen ha öppnat på Norra hamngatan, men en fördröjd renoveringsprocess gjorde att ägarna hittade denna mellantidslösning – och vilken succélösning det blev! Inne i Saluhallen dukar man upp till mycket ambitiös matlagning. Menyn består av lokala och noga utvalda råvaror, ofta tillreds maten med klassiska, franska influenser och ibland med en twist av det asiatiska.

Fiskebar för livsnjutare

Fêskens bar hör ihop med den klassiska Fiskekrogen. Här tas det inga bordsbokningar alls, och det ska vara lätt att slinka in och käka något från den högklassiga barmenyn. Bland annat kan man ta in en näve räkor, ostron eller kombon av löjrom och vodka. Enligt egen utsago är Fêskens bar en NjutBar.

Hett häng i Kålltorp

I Kålltorp ligger Oizo, som satsar allt på det de gillar mest - pizza, naturvin och lokalbryggd bärs. Missa heller inte Oizos Detroitstyle panpizza. Spontana besök uppmärksammas och här det enbart drop-in som gäller. När vädret tillåter samlas många på den soldränkta uteserveringen.

Välrenommerat och opretentiöst

Familjens välkomnande sken har kommit att bli som ett andra vardagsrum för många och det är lätt att glida in oavsett om man är ute efter en drink, något enklare att käka eller en hel finmiddag. Det enkla är det bästa, är kökets devis. Det är något bland annat Guide Michelin håller med om, som gett Familjen Bib Gourmand, som är utmärkelsen för riktigt vällagad mat till rimligt pris. Många kommer för cocktailmenyn, som innehåller lekfulla inslag som "Brynt smör och äpple" och "Vit choklad och mandel".

Cocktails, japansk öl och streetfood

På Rollin Bistros Backyard kan du njuta av en härlig atmosfär med gott om sittytor och olika kök. I lokalen i Gamlestadens fabriker kan man välja mellan asiatisk mat och dryck i den japanska ölhallen, kreativa cocktails i baren eller streetfood-rätter i restaurangen. Ett hängvänligt ställe som passar för såväl lunch och middag som en after work.

En italienare utöver det vanliga

På denna ständigt aktuella trattoria i Vasa så hålls den traditionella italienska kokkonsten högt, samtidigt som man inte är rädda för att prova nya tekniker och moderna twister. Både menyn och vinlistan varierar, och dryckerna skrivs upp för hand på väggen. 

Pizzaparty på lokal

Har du missat denna pizza- och vinbar i Haga lär det inte dröja länge innan någon drar med dig dit, om du inte hinner före. Detta ställe grundades av ett gäng passionerade pizzaentusiaster som också älskar vin. Menyn uppdateras kontinuerligt med smaker efter humör, och vinerna lika så.

Cocktails och mellanrätter

Ett stenkast från Avenyn hittar du Adamo – stället där välkomponerade cocktails möter mellanrätter och snacks. Här kan du dricka traditionella och nyskapande cocktails, och vill du beställa lite snacks till drinken finns allt från oliver till ostron och kaviar. Maten håller samma nivå som drinkarna och serveras i form av mellanrätter och pizzor, perfekt om man vill beställa in lite olika att dela på.

Passion för mat och vin

Kocken Ulf Wagner står bakom denna bistroinfluerade krog som öppnade i Kungsportshuset hösten 2021. Här är ambitionsnivån hög vad gäller både mat och dryck. Temat är dock klassiskt, med franska och nordiska smaker på tallriken. Är man ett fan av goda viner finns det gott om detta i baren, våga fråga personalen om du vill testa något nytt eller få något rekommenderat till din rätt.

Jazzklubb som äntligen hittat hem

Alla som är sugna på jazz kan få denna önskan uppfylld på Unity. Jazzklubben, som tidigare var en kringvandrande medlemsklubb, har nu flyttat till Kale'is gamla lokaler och öppnat upp för alla som vill lyssna till ljuva jazztoner. Därtill utlovas ostfondue, whisky och jamkvällar.

Undangömt paradis för livsnjutaren

Under lång tid närde Björn Persson en dröm om den perfekta baren, där allt som gör livet värt att leva skulle finnas. Just så skulle nog många av de trogna stammisarna beskriva Björns bar. Bara råvaror av allra högsta kvalitet kommer in i köket och som bakficka till den större krogen Koka kan Björns bar ge sina rätter en finurlig och spännande twist. Frågar man Björn själv beskriver han sin bar som "ett gottegrisarnas, livsnjutarnas och finsmakarnas mecka".