Nya restauranger i Göteborg

Beets är en hälsorestaurang som är mycket populär för sina smakrika och kreativa sallader. Med de noggrant utvalda råvarorna har Beets varit en favorit bland hälsomedvetna göteborgare sedan de etablerade sig på Drottninggatan 2018. Den nya lokalen i Kvarteret Regina blir Beets andra restaurang i Göteborg.

Måns Backlund står bakom Tångbaren, som är en havsnära skaldjursrestaurang på Styrsö.

Cong Tai satsar på genuin, vietnamesisk streetfood och nudlar signerat köksmästaren Bruce Luu.

Hasselsson har gjort sig kända genom sin fisk- och skaldjursdoftande streetfood som tagit sig till flera enheter i Göteborg och en i Stockholm. Nu vill de presentera ett “Hasselsson 2.0” och öppnar inom Vallgraven, på Drottninggatan. Nya Hasselsson har ett öppet kök och avskalad inredning som är en blinkning till hamnen och stans fiskekultur. Sittplatser finns både inne och ute, samt vid bardisken.

Götaplatsgruppen och Park Lane har krokat arm och tillsammans skapat Restaurang Collage, ett brasserie med inspiration från Paris kvarterskrogar, New Yorks bistros och Göteborgs avslappnade atmosfär. I historiska lokaler kan man äta både lunch och middag med franska förtecken, eller för all del ramla in på en noggrant komponerad cocktail. Köket delar man med Studion by Collage, den lite stimmigare och vinpassionerade lillasystern.

I Smakas gamla lokaler huserar numera Restaurang Fabel, en prestigelös kvarterskrog vars meny kretsar kring svensk-franska klassiker i ny tappning. Restaurangen drivs av det rutinerade gänget bakom Ankarsmedjan Social.

I Forno satsar på pizza av det napolitanska slaget, med klassiska toppings samt inslag av egna kreationer. Prisvärt och kärleksfullt är ledorden.

Egon profilerar sig själva som något så sällsynt som en ovanligt vanlig restaurang. På det familjevänliga haket i centrum serveras klassiska rätter såsom burgare och pizza, med lite särskilt fokus på mat som tilltalar även de yngre smaklökarna.

Spanska smaker är vad som står i fokus på Bar el Guiri. Restaurangen består av fyra delkoncept innefattandes en pintxosbar, en klassisk restaurang med öppet kök, en heladeria där det langas glass, churros och kaffe, samt en lounge på övervåningen. I äkta spansk anda serveras här förstås både öl och vin från utvalda producenter, och i den lummiga loungen kan man, liksom på en spansk sommardag, spela både shuffleboard och boule.

Drinkar, “crazy golf” och pizza står på agendan på Underground Golf Club, det norska konceptet som har tagit över de närmast legendariska Sticky Fingers-lokalerna. Här vill man skapa en skön plats att lira minigolf på, med ljud och ljus utöver det vanliga. I restaurangen serveras pizza och dryck för den som blir hungrig och törstig.

I Gamlestadens fabriker har Ego Distillers etablerat sig och, enligt egen utsago, etablerat Göteborgs coolaste destilleri och cocktailbar.

Stort ställe med fokus på Medelhavet. Restaurangen hittas på Kungsgatan mitt i centrala Göteborg och med de hela 100 sittplatserna kan du samla hela familjen, vännerna eller jobbgänget för en bit mat och lite dryck.

Familjeägda Buenos Aires Argentine Steakhouse finns sedan 2016 på Avenyn, och har nu öppnat sin andra filial, belägen i Linné. Här är det grundarnas argentinska rötterna som genomsyrar såväl menyn som atmosfären. 

Det händer i Feskekörka! Två fiskhandlare och fyra restauranger utgör nya Feskekörka. De två fiskdiskarna går under namnen Ebbes Fångst och Flåtens Fisk, varav den sistnämnda erbjuder ett sortiment av klassiska fiskar från Västerhavet och Barents hav, samt kaviar och rom. Här kan du ta ett glas vin och mingla medan du köper skaldjur och besöker restaurangerna.

Vid Lilla Brattöns gästhamn har Elviras Skärgårdskrog slagit upp dörrarna lagom till sommaren. Här serveras smaker med lokala råvaror till lunch och middag, och man arrangerar även livespelningar på uteserveringen och i trädgården.

Stora förändringar har gjorts på Brahegatan 10, där Tycho numera huserar. Köket kallar de kontinentalt och låser sig inte vid något specifikt land, utan blandar friskt från hela Europa och använder sig av färska råvaror i säsong.

Ingen rök utan eld – den som älskar rejäl, rökig BBQ går inte besviken från Mugwort's. Här grillar Johan “Grillmästaren i Gråbo” Kullberg tillsammans med lika grill-entusiastiska Sanna Kullberg.

Namnet på denna kvarterskrog är lånat från göteborgsprofilen Kalle Glader, och ambitionen är att vara lika folklig som sin föregångare. Här är det inkluderande atmosfär, hemtrevlig interiör och ett välsorterat ölutbud som gäller. Matmässigt satsar man på rustika husmansrätter samt brunch, till ett pris som passar även den smala plånboken.

På Slice handlar det inte om att vinna eller förlora, trots att allt kretsar kring pingis. Plocka upp en racket och kör lite med vännerna, svalka dig med en öl och fyll på med energi i form av pizza när hungern slår till.

Foajén är Unity Jazz bakficka, vilket för gänget bakom krogen har ett något nostalgiskt skimmer: under sent 90 tal till tidigt 00-tal var bakfickan revolutionerande, hipp och ett ställe för dem att hänga på när barerna upptogs av deras föräldrar. Numera har bakfickan en annan klang, men de har behållit den avslappnade stilen och fortsätter att, liksom Unity Jazz, vara ett ställe att umgås, äta och dricka på.

På Gezana samlas man kring genuin eritreansk mat i form av smakrika grytor och kötträtter. Gezana betyder “hem” på tigrinska och ska fånga den gemytliga känsla som personalen vill skapa här, där alla är välkomna.

Som namnet antyder är det pasta som gäller här. Pastor är en foodtruck som langar färsk pasta genom luckan att avnjuta på stående fot eller ta med sig. Vagnen hittar du i Gamlestadens fabriker.

Som namnet antyder är detta Spanska Kökets bakficka. Här vankas tapas, öl och vin varje fredag och lördag, och övrig tid går det fint att abonnera stället.

Göteborgs nya eventarena Monument 031 sträcker sig över 1200 kvm och rymmer, utöver två scener, flera barer, foodtrucks och matställen. Här är alla typer av musikgenrer välkomna, likaså klubbar, fester och andra event. 

Denna väldesignade matbar drivs av samma gäng som står bakom disken på intilliggande Lorensbergs Fiskaffär. Här är det pinfärsk fisk och skaldjur som gäller, ihop med utvalda viner och cocktails. Sommartid är den soliga uteserveringen en oas att njuta av ostron och svalkande dryck på.

Bombay Streets andra enhet hittas på Ånäsvägen, där de har skapat ett färgglatt tillhåll med inspiration från gatuköken i Indiens storstäder. Här hittar du alla klassiska rätter, men även nya favoriter, på menyn.

Due Ragazzi betyder “två killar”, och det är just två killar med en stor förkärlek till mat som öppnat krogen. Här står enkel, italiensk mat i fokus, med rätter som pasta och pinsa på menyn.

Bōru, som betyder skål på japanska, är en sushi-bowlbar som lägger stor vikt vid bra råvaror och enkla, goda smaker. Själva beskriver de sig “fast casual”, alltså snabb, vällagad mat gjord på fräscha råvaror, serverat i en avslappnad miljö.

Aperitivobaren Al Banco har tagit över Aloras lokaler och erbjuder på italienskt vis ett hela dagen-koncept som sträcker sig från de arla morgontimmarna till tidig kväll. Kaffe, frukost, hantverkspasta och lokal öl står på mat- och dryckeslistan. 

Majorna får ett nytt spännande tillskott i vinbaren Suggan, som öppnar under året. Här ligger fokus på vinvänlig, nordisk comfort food som möter internationella smaker och spännande viner.

Där Avenyn 7 tidigare låg hittar man numera Nou, en restaurang med flera olika avdelningar där det bland annat serveras smaker från Sydeuropa och Karibien till trevliga priser. Här finns bland annat en avdelning med shuffleboard och öppna spisar, samt en köksstudio för mataktiviteter.

På Deshi vill man förmedla det indiska arvet till göteborgarna, och erbjuda en levande matupplevelse som transporterar gästen till Indiens fartfyllda bakgator. Här äter du indiska klassiker med en lite modern twist, och både köttfantasten och den som föredrar vegetariskt hittar en hel del att välja bland.

I Linné hittas denna färgstarka cocktailbar som även serverar asiatiska fusionrätter att dela på kring bordet. Här varvas klassiska drinkar med signaturvarianter på Blind Mangos vis.

Här serveras napolitansk, vedeldad pizza som kombineras med viner av både naturkaraktär och i mer klassiskt stuk. Men passa på om du hittar något du gillar, för vinlistan är föränderlig. Komplettera med lite småplock som kallskuret, lokala ostar och fermenterade grönsaker så är du hemma.

På Makka återupplivar man Sveriges gamla ölkafétradition, på både klassiskt och oklassiskt vis. Hit ska du kunna komma in för en tidig kaffe, fika eller ta med dig mat från restaurangen och äta lunch på bryggan i närheten. Eller bara komma in och njuta av en kväll med vällagad mat och noga utvald dryck. Som namnet antyder kretsar menyn kring en av världens mest älskade anrättningar, mackan, eller makkan som den kallas här.

Honō har tagit över Tokyo 88:s lokaler på Drottninggatan, och kör vidare med ett asiatiskt koncept. Ramen, sushi och andra klassiska japanska rätter står på menyn, och till kvällen utökas den med japansk och koreansk BBQ.

Tidigare har de kört popups med pastakvällar på Folk, Wine Mechanics och Ma Cuisine, men hösten 2023 blev det dags att skaffa en egen, fast adress. Själva beskriver de sig som “En ravioleria någonstans mellan idé och verklighet".

På Mr Lac bjuds det på en färgstark upplevelse i både mat och miljö. Neonlampor lyser upp den annars dämpade belysningen i lokalen, där det serveras asiatiska smakupplevelser till både lunch och middag. Under lunchen serveras ett antal varmrätter och till middag blir det mellanrätter i asian fusion-stil.

Kanske har du redan smakat Mics streetfood på evenemang runt om i stan? Nu har de en egen lokal på Storgatan 22 där du kan njuta av ett ständigt flöde av mat och dryck, en kul meny och allt från barhäng till hela middagar.

Danilo har fått ny adress och ny kostym. Själva beskriver de förändringen som ny och fräsch men med samma välkomnande atmosfär. Njut av krispiga stenugnsbakade italienska pizzaslices eller saftig burgare medan Frank Sinatra ljuder ur högtalarna och vinet hälls upp i baren. Numera hör även undervåningen, som går under det passande namnet Downstairs, till restaurangen.

Här vill man visa på Mellanösterns gästfrihet och välkomnar gäster att testa och njuta av smaker från Mellanöstern. Här kan du både beställa in en riktig festmåltid med meze och satsa på rätter från kök världen över.

Ute på den ståtliga 1770-talsgården Råda Säteri i Mölnlycke står mathantverk i fokus. Råvaran får spela huvudrollen när man med moderna matlagningstekniker trollar fram både nordiska och internationella smaker i vacker herrgårdsmiljö.

På Umizu är expertisen lyxig och prisvärd sushi, sida vid sida med olika asiatiska och japanska varmrätter. På menyn hittas allt från traditionell nigiri till spännande rolls och pokébowls, samt smakrika varmrätter för alla smaker och tillfällen. Här ska det alltså finnas något för alla, oavsett om magen behöver mättas under en kort lunchpaus eller hela kompisgänget vill samlas för en avslappnad middag.

Här finns något för alla ölälskare, då baren kan skryta med över 150 ölsorter i sortimentet varav ett trettiotal på tapp. Det göteborgska är viktigt här, så att ölen är utvald från hantverksbryggerier i stan är självklart, liksom att det enbart är Göteborgsartister som spelas i högtalarna. Maten är vegansk.

Till denna franskflörtande kvarterskrog kan du komma för ett glas vin med charkbricka likaväl som en affärslunch eller sharingmiddag. Menyn uppdateras regelbundet med olika franska klassiker, men stående på menyn är alltid ett par varianter av signaturrätten tarte flambée. 

Här är “Slice up your life" mottot, med vilket man blinkar till specialiteten – pizza. Man serverar den i så kallad New York-stil, i stora slices där kanten är tjock och krispig medan mitten är tunn och vikbar så att den lätt slinker ner. Till det blir det öl på tapp och groggar.

Gamla Le Pain Français på Engelbrektsgatan är numera lila-rosa-glittriga Cosmopolitan, en tvåvåningskrog som vill vara en destination för internationella smakupplevelser. På menyn hittar du således inspiration från en mix av länder och kulturer, men bistrotemat är starkt och inkluderar sallader, pasta, fisk och kött.

Även Brasserie Draken hittas i anslutning till Clarion Hotel Draken och är en livlig restaurang och rooftop-bar på 33:e våningen. Ju senare timmen blir, desto livligare blir det, och inte sällan spelas livemusik på scenen. Mat- och dryckesmässigt föredrar man odödliga klassiker framför snabba trender, men gärna med en personlig twist.

I Clarion Hotel Draken har man skapat en saltstänkt havsbistro med stort sötsug. Här varvas mat från havet, bakverk, bubbel och livemusik i en livlig miljö.

Bakom 2 rum bar och kök står en matälskande krögarfamilj, vars ambition är att erbjuda en gemytlig mötesplats att äta och dricka gott på. Här välkomnar man alla tillfällen, från romantisk dejt eller affärslunch, till helkväll med kompisgänget eller familjemiddagen. 

Beerista finns sedan tidigare vid Avenyn, och har nu fått en systerkrog på Friggagatan. Även här är det öl i mängder, pubkäk och skön stämning som gäller, med inramning av Beeristas karaktäristiska engelska interiör.

“Spice your life” proklamerar Spice på Instagram, och utlovar hetta i Göteborg. Och hetta blir det, i form av sydafrikansk mat såsom smakrika grytor, streetfood och risbaserade rätter med rejält med protein och sås. Väljer du mild, spicy eller extra spicy? Restaurangen finns förutom i Göteborg även i Frankfurt och Barcelona.

Älskar du att glida runt i hatt på italienska rivieran, käka fritto misto till lunch och svalka dig med en Pigato under ett parasoll? Då kan Chicca Belloni vara något för dig. Konceptet kommer att erbjuda lika delar ambitiös som okonstlad medelhavsmat.

Vad som tidigare gick under namnet Magasinsgatan 5 förvandlades sensommaren 2023 till en burgar-orienterad rockklubb, med ett ovanligt stort intresse för naturvin och cocktails. På MG5 by 2112 är det amerikansk streetfood som gäller, och utöver riktigt maffiga burgare serveras friterad kyckling, ribs och annat rejält. Räkna med uppsluppen stämning kantad av kärleken till musik.

Naansense är en indisk restaurang som uppstod efter att två matfantaster bondat över sin kärlek för just indisk streetfood, vilket också är precis vad som serveras här. Menyn listar olika vegetariska varianter av currys, samosas och annan färgstark gatumat. 

Här låg förut det klassiska ungdomshaket Röda Rummet, som nu har fått en lite mer elegant framtoning. På Alba gäller fyrarätters, säsongsbaserat och modernt i en färggrann och inbjudande lokal.

Vi vet nog alla hur svårt det kan vara att välja bland menyns olika pizzor – det finns ju så många toppings! Ett problem som gänget på La Pizetta skapat en lösning på, genom att erbjuda pizzetter; små pizzor i olika smaker så att du kan testa flera olika kombinationer och smaksättningar. Vilka toppingar som erbjuds varierar efter säsong, och menyn listar även klassiska pizzor samt ett par pastarätter för den som föredrar det. 

På Potatisen, som huserar i Pinocchios gamla lokal på Värmlandsgatan 15, står den älskade rotfrukten i fokus, liksom underhållning i flera format. Här är det feststämning så gott som hela veckan, med karaoke, standup och livemusik. På menyn hittar vi olika varianter av bakad potatis, till ett riktigt schysst pris. 

På Fjärde Lång hittar man Poppy, som själva beskriver sig som “en mycket seriös restaurang och vinbar”, med middag i avsmakningsformat samt ett par fristående rätter på menyn.

Inhyst i Saluhallen ligger 14 m2 bao, som i linje med sitt namn serverar just bao buns. Smakmässigt tar man avstamp i Korea och Kina, och hämtar influenser från Asiens alla hörn. Hämta takeaway eller ät på plats, allra helst tillsammans med nära och kära så att ni kan beställa in flera olika sorter att smaka av.

Sport möter speakeasy-stämning på Grace Sportsbar, som du hittar på Avenyn. Här sammanflätas den rustika miljön med sportögonblick, högkvalitativa råvaror och cocktails. Dessutom levereras en trendig gastrobar-meny som genomsyras av kärleken till hantverket.

Om du vill fly Göteborg och istället åka till Frankrike behöver du inte ens boka ett flyg, det är bara att bege sig till Gamlestadstorget. Här finns den något anonyma bistron som beskriver sig som "Un petit Bistro et bar à vin de quartier", alltså en liten kvartersbistro och vinbar.

Ett av stans nyaste tillskott heter Sushi Lee G, hittas på Linnégatan och serverar både sushi och bowls i en elegant blandning. De två kockarna bakom restaurangen har jobbat på lyxiga sushirestauranger i länder som Korea, Australien, London, Tyskland och Danmark, och har nu landat i Göteborg.

I Spice Factorys gamla lokaler serveras numera mat med ursprung från hela världen, såsom burgare, indiskt och östafrikanskt – för att bara nämna några av influenserna på menyn.